<font color='#000000'>الســــــــــــــ ــــــــلام0000
اسعد الله جميع اوقاتكم بكل خير وسعادة000
يمي يمي كل الاكلات حلوة 00
وعشان الخيمة الرمضانية
جبت لكن مجموعة من الصواني
آمل ان تنال اعجابكن
00 صينيــة الازانيــا00
المقادير:
ربع كوب زيت
بصلتين مفرومين
فصان ثوم مهروس
كيلو لحم مفروم
ملعقة بقدونس مفروم
3 حبات طماطم مفرومة ومقشرة
ملح وفلفل
كوبين ونصف من البشاميل
2 ملعقة كبيرتين صلصة طماطم
4 ملاعق خلاصة اللحم
صفار بيضة
4 ملاعق جبن مبشور
علبة معكرونة لازانيا خضراء او بيضاء
الطريقة:
نحمس بصلة في قليل من الزيت حتى يحمر ثم نضيف اللحم المفروم والثوم ونحمرهم قليلا ثم نضيف البقدونس والطماطم والصلصة والملح والفلفل وخلاصة اللحم الى المقادير السابقة ونغطيهم ونتركهم على النار هادئة
نسلق المعكرونة ونصفيها من الماء ثم نحضر صينية فرن ونضع طبقة من المعكرونة ثم نغطيها بطبقة من اللحم وبعدها طبقة من البشاميل الممزوج مع صفار البيض ونصف كمية الجبن المبشور ثم نعيد الكرة مرة اخرى على ان تكون النهاية بصلصة البيشاميل واخيرا نرش باقي الجبن على الوجه وندخلها الفرن مدة اربعين دقيقة او حتى يحمر وجهها0
00000000000000000000
صينيــة الباذنجان بـ البقسماط
المقادير:
- دجاجة
- باذنجان
- جبن سائل
- زبادي أو ( قشطة )
- بقسماط
- ملح
- فلفل
- بهارات
- طماطم
- بصل
الطريقة:
تقطع الدجاجة (بدون عظم ) قطعاً صغيرة ثم تحمس مع البصل و الطماطم ويوضع الملح والبهارات. يقطع الباذنجان حلقات ثم تقلى في الزيت وتصفى , ثم تـصف في صينية ويوضع فوقها الدجاج ثم نغطي الدجاج بطبقة أخرى من الباذنجان , نخلط الجبن والزبادي معاً ثم نسكبه على الباذنجان ثم نرش فوقه البقسماط وندخله الفرن حتى ينضج ثم نحمره من الأعلى 0
000000000000000000
00صينيــة فيليــه دجــاج00
المقادير:
4 قطع فيلي دجاج.
بصلة حلق خفيفة .
2 طماطم اوصال صغيرة جداً ..
علبة مشروم اوصال .
2 فلفلة خضراء رومي اوصال صغيرة .
ملح اللازم .
كاسة جبنة مزرولا .
ملعقة صغيرة من بهار البيتزا .
4 بيضات مخفوقة .
4 ملعق اكل خبز محمص مطحون ( بقصمات ) 0
الطريقة:
ملحي الفيلي وضعية في البيض ثم البقصمات واقليه في الزيت حتى يحمر رصيه في صينية التقديم من البيركس .
حمري البصلة في قليل من الزيت حتى تذبل ثم اضيفي الطماطم والمشروم والفلفل الرومي وقلبيها على النار حتى تزبل ملحيها بقليل من الملح ثم اضيفي لها البهاروارفعيها من على النار ضعي على كل قطع من الفيلي قليل من الخلطة ووزعيها بالتساوي على الاربع قطع ثم وزعي الجبنة المزرولا على الخليط وادخليها الفرن لتحمير الوجة وتقدم مع البطاطس المحمرة او المكرونة المسلوقة مع الملح وقطعة من الزبدة 0
0000000000000000000
00صينيــة البيض بـ الخضار00
المقادير:
- ستة بيضات
- نصف كاس حليب سايل
- حبة بطاطس
- حبة كوسا
- حبة فلفل بارد
- ربع كوب بقسماط
- حبة بطاطس
- نصف كاس جبن كرفت مبشور
- جزر+نصف كاس بازيـلا
- ملعقة زبده
-فلفل اسود
- بـهارات
- ملعقة ملح
الطريقة:
تقشر الخضار وتقطع البصلة قطع صغيرة والطماطم والفلفل ويبشر الجزر والبطاطس والكوسا , يوضع الحليب في إناء عميق ويضاف البيض إلى الحليب ثم تضاف الخضار والبهارات والملح والزبدة ويحرك المزيج جـيدا .. تدهن الصينية بالزبدة وترش بالبقسماط ويضاف الخليط في الصينية وتدخل الفرن لمــدة نصف ساعة تقلب الصينية ويضاف الجبن المبشور وتغطى حتى تسيح الجبنـة0
0000000000000000000
00صينيــة قوارب البطاطس00
المقادير:
6 حبات من البطاطس متوستة الحجم على ان تكون ف يمقاس واحد
نصف كيلو من اللحمه المفرومة
نصف حزمة من البقدونس المفرومة فرم ناعم
نصف كاسة من الجبنة الحلوم المبشورة او الجبنة المزرولا
نصف رغيف من الخبز الشامي منقوع في قليل من الماء
ملح بهار ( كمون فلفل اسود قرفة ) 0
بيضتان .
2 كاسة ماء .
قليل من الزيت
عصير ليمونة
الطريقة:
الطريقة :
احفري البطاطس بالملعقة بالطول على شكل قوارب لتصبح مجوفة
صفي الخبز من الماء جيداً ثم اخلطيه مع البقدونس والجبنة والبيض واللحمة والبهار وقليل من الملح ثم احشي به البطاطس ورصيها في الصينية واضيفي الماء والزيت وقليل من الملح وعصير الليمون وغطيها وضعيها في الفرن واتركيها حتى تنضج
يقدم مع سلطة خضراء ورز ابيض مفلفل
0000000000000000000000
00صينيــة كفتــة00
المقادير:
- نص كيلو لحم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة
- ملح , بهارات ,فلفل حسب الرغبة
الطريقة:
- يخلط السابق جيدا ويكور كور متوسطة
أو صغيرة ويرص في صينية ثم يدخل الفرن
لمدة 15د على حرارة 350ف =180س
أثناء ذلك تخلط مقادير الصلصة:
- 3 ملاعق كبيرة صلصة
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- ربع كوب ماء مغلي
- تصب هذه الخلطة على اللحم في الفرن بعد مرور
الربع ساعة ثم يترك في الفرن لمدة ساعة على نفس درجة الحرارة
0000000000000000000
00مسقعة باذنجان بـ الجبنة والقشطة00
المقادير:
باذنجان مقطع شرائح
بطاطس شرائح
لحمه مفرومه
بصل مفروم
فلفل بارد مقطع مكعبات
بهارات
ملح
علبة قشطه
ثلاث حبات كيري
الطريقة:
نقلي شرايح الباذنجان والبطاطس .
يحمر البصل والفلفل البارد على النار ونضيف اللحمه والبهارات والملح ونقلبهم الى ان تنضج اللحمه وينشف الماء.
نحضر صينيه الفرن وتصف نصف كمية شرائح البطاطا حتى تغطى قاع الصينيه ثم تصف نصف كمية شرائح الباذنجان ثم نضع حشوة اللحم ونفرشها جيدا ثم نغطيها بباقي البطاطا ثم البذنجان .
نخلط في الخلاط
علبة القشطه
الجبن
ذرة (رشة)ملح.
نغطى وجه الصينيه بالخلطه او ترش بجبنة موازريلا مبشورة على حسب رغبتك ادخليها الى الفرن حتى تتحمر 0
0000000000000000000000
00صينيــة البطاطس بـ الحليب00
المقادير:
بطاطس مسلوق ومهروس
لحم مفروم
بصل
حليب سائل
جبن مبشور
الطريقة:
تعجن البطاطس بالحليب لكل كاسين بطاطس مهروسة نصف كاس حليب
مع الملح
نحمس البصل ثم يضاف اللحم ويتبل بلملح والبهارات يرفع من على النار ويترك جانبا
يقسم البطاطس قسمين قسم يو ضع فى صينية مدهونة وتسوى بملعقة ثم يوضع الحشو ثم النصف الثانى من البطاطس يدهن وجة البطاطس بقليل من الحليب ويرش بجبن مبشور ثم تدخل الفرن حتى تحمر0
0000000000000000000000
00صينيــة الجلاش بـ اللحم المفروم00
المقادير:
1 فطير جلاش السنبلة
1 علبة حليب
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة صغيرة مقطعة صغيرة
ملعقة ثوم مفروم
ملح,فلفل,بهارات
الطريقة:
تحمر الحم المفروم مع البصل والثوم والبهارات
تفرد الجلاش في صينية ونضع فوقها الحشوة ونغطيها بطبقة ثانية من الجلاش مع دهن كل طبقة جلاش بالزيت وبعد ثم نقطعها على حسب الرغبة ثم نسقيها بالحليب وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه0
0000000000000000000000
00صينيــة الرقائــق00
المقادير:
رقاق سمبوسة-
حشوة خضار حسب الرغبة
مقطعة ومطبوخة مع بصل محمر وثوم مفروم وبهار وماجي 0
الطريقة:
ناخذ شريحة الرقاق بالطول ونحشيها ونلفها على شكل اصابع وهكذا حتى انتهاء المقدار
سوي باشاميل وصبي نصف المقدارفي صينيه مستطيله ورصي الاصابع بجنب بعض لا تخلي بينها فراغ تصبي باقي الباشاميل وترشي على الوجه جبنة كرافت مبشوره وقليل من البقسماط
دخليها الفرن حتى تتحمر0
0000000000000000000
00صينيــة المكرونــة بـ الربيــان00
المقادير:
علبة مكرونه
علبة فطر طازج مقطع قطع متوسطه
علبة قشطة
كيلو ربيان
بصل مفروم
واحد فص ثوم مفروم
قليل من الزبده
جبن موزارييلا
ملح-كمون-فلفل اسود
الطريقة:
تسلق المكرونه بالماء وقليل من الملح وتوضع جانبا.
توضع الزبده في مقلاه كبيره ويوضع عليها البصل والثوم المفروم ويحمس جيدا ثم يضاف الربيان والملح والكمون والفلفل الاسود ويترك لمدة عشر دقائق بعد ذلك يضاف الفطر ويحرك الى ان ينضج.
ثم تضاف اليهما المكرونه ويخلط جيدا.ثم نضعهما في صينيه بايركس او اي صينيه اخرى ويصب فوقها قشطة الى ان تغطي الصينيه ثم ترش الصينيه بالجبنه
ثم توضع في الفرن لمدة عشر دقائق من اسفل ثم تحمر من فوق 0
000000000000000000000
00صينيــة التوســت بـ الدجاج00
المقادير:
دجاجة مفرومة
بصلتان
جزر مبشور
علبة قشطة
- ملعقتين مايونيزكبيرة
- كاس جبن سائل صغيرة
- بيضة
- بهارات و ملح
- كيس توست
الطريقة:
يوضع الزيت علىالنار ثم يوضع علية البصل ثم الدجاج والبهارات والثوم والملح حتى ينضج ثم نضع الجزر المبشور ويقلب قليلا ثم يرفع تنزع اطراف التوست و تصف فى صينية ثم نضع عليها الخليط الدجاج ثم نصف طبقة اخرى من التوست ثم نعمل لها خلطة الوجة فى الخلاط القشطة والجبن والبيض والمايونيز حتى يتجانس ثم يصب على التوست ويوضع فى الفرن من اسفل و اعلى حتى يحمر0
000000000000000000000
00صينيــة الدجــاج بـ القشطــة00
المقادير:
دجاجه مسلوقه مقطعه الىمربعات
4حبات بطاطامقطعة الى شرائح و مقليه
2حبه كوسه مقليه مقطعه الى مربعات
2حبه جزر مبشورة
1فلفل رومي مقطع الي حلقات
طماطم +2فص ثوم +2ملعقه صلصه +ربع كاس ماءمضافه الى بعض مخلوطة بالخلاط
1علبه قشطه
4ملاعق مايونيز(مضافه الى القشطة )
3ملاعق بقدونس لزينه
ملح
بهارات مشكله
الطريقة:
- يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبي ثم يضاف اليه الفلفل الرومي والجزر يقلب حتى يذبل ثم يضاف اليه الكوسه وقطع الدجاج
- تقلب ثم يضاف اليها خليط الطماطم وربع كاس ماء يضاف اليهاالملح والبهارات
- يغطى القدر ويترك لمده عشر دقائق و يرص البطاطس المقليه في الصينيه المعده لتقديم
- ثم يسكب الخليط السابق فوق البطاطس ثم تضاف القشطه المضاف اليها المايونيز وتدخل الفرن للتحمير من فوق فقط
000000000000000000000
وبـ الهنــــــاء والعافيـــــــة
<span style='color:Red'>نبضة قلب</span>
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':ni:'> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':ni:'></font>
مواقع النشر (المفضلة)