<font color='#000000'>أشارت دراسة حديثة قامت بها مدرسة بريطانية الى العلاقة الوثيقة بين مكونات الطعام ونشاط الاطفال وسلوكياتهم المضطربة داخل وخارج المدرسة.
ولاحظت الدراسة حالة نشاط زائد بين التلاميذ عقب تناولهم الوجبات الغذائية المدرسية التى تحتوي على ألوان صناعية ومواد حافظة ومكسبات للطعم الامر الذى دفع المسئولين بالمدرسة لعمل دراسة على نوع الغذاء ونشاط التلاميذ. وتوصلت الدراسة التى شارك فيها 100 تلميذ مع ابائهم وأساتذتهم الى وجود علاقة وثيقة بين نشاط التلاميذ و27 مادة تضاف لوجباتهم الغذائية منها الوان صناعية ومواد حافظة ومكسبات للطعم والرائحة حيث تزيد من نشاط التلاميذ وتصيبهم باضطراب فى السلوك طوال اليوم.
وبناء على نتائج الدراسة قامت المدرسة باعداد قائمة بهذه المواد أطلقت عليها القائمة السوداء وشددت على عدم استخدامها فى صناعة وتجهيز الوجبات المدرسية.
وتؤكد احدى المسئولات عن خطة تجهيز وجبات التلاميذ بالمدرسة أن الالوان الصناعية ومكسبات الطعم والمواد الحافظة ذات تأثير سلبى على سلوك التلاميذ وتوضح أن المدرسة اصبحت تدقق فى الالوان الصناعية المضافة للمربى والتى تعتبر من المواد الحافظة ومكسبات الالوان الخفية ذات التأثير الضار بصحة الاطفال. ويؤكد مدير المدرسة أنه فوجيء بتكرار السلوكيات المزعجة عند التلاميذ وبعد البحث وجد علاقة قوية بين سلوك التلاميذ ونوع الوجبات التى يتناولونها فتقرر تقديم نفس الوجبات ولكن بدون القائمة السوداء.
وناشد الامهات الابتعاد عن مكسبات الطعم والالوان الصناعية والمواد الحافظة فى طعام أطفالهن لتجنب التأثير الضار لهذا المواد . قنا
البيان</font>
مواقع النشر (المفضلة)