الســــــقى

[بن دبي]

<font color='#810541'>تســلميــن الغاليـــه <span style='color:Red'>الشوق</span> والله لا يحرمنا من مواضيــعج المميزة &nbsp;<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> &nbsp;...

الســـقى ، غالبا يستخدم لخض حليــب البقر ، عشان يظهروا الزبــده منه ويفصـلونــه عن الحليـــب نفســه ، عقب الشخــل يظهر الحلـــيب رقيق وصافي
( مرات يضيفولـــه السعتر ) ويشربونــــه ، أما الزبــده فلها استخدامات عديده
أكثرها حق الطبيــخ &nbsp;<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/hehe.gif" border="0" valign="absmiddle" alt='[hh]'> &nbsp;...

جربت شرب الحليب الرقيق ، بصــراحـــه لذيـــــــــــذذذذ

لكن العمليـــه صعبه شوي ويبالــها مهارة وخبره .... &nbsp;<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/cool.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=''> &nbsp;


تقبلي تحياتي الشوق موضوعج نال إعجابي
وموفقيــن ان شـاءالله
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border="0" valign="absmiddle" alt='[love]'></font>

[خوي الواحات]

مرحبا <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> &nbsp;<span style='color:Orange'>الشوق</span>

موضوع &nbsp;حلو و الاحلى الآداء الخفيف .. على سرد الموضوع... و مشكوره .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/hehe.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':heh:'>

و انشاء الله نتواصل دوم &nbsp;مع هذي المواضيع اللي بتفيدنا للعلم ..

و مشكووووووووووره..........

<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/baaa.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':paa:'>

[بنت دبي]

هلا والله بحبيبتي الشوق من زمان ونحن نتريا مواضيعج الحلوه &nbsp;والشيقه
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=''>
&nbsp; وعسى الله لا يحرمنا من مشاركاتج الممتعه <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/bigsmile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':bigs:'>

الصراحه موضوعج وايد حلو .. وأكيد اللي ما كانت عنده فكره أكيد استفاد من موضوعج

سلامي للوالده <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> وللهوش والبوش <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/biggrin.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':D'>

باي

[بنت ناس و عرب]

<span style='color:Red'>السلام علكيم و الرحمه ..</span>

تسلمين اختي شوق و ما قصرتي..

و الله يخلي هالمواضيع الحلوه ..

يا مرحبا بالطله .. و أهلها..

[منصوري الدوله]

شكــرا أختــي الشوق على هالمعلومـــات القيمـــــه ويزاج الله خيــــــر ؛
ويامــرحبــا بــج يا نصف واحتنا التراثيــه الثانـــي ؛
وللرد صلــه <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/wink.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=';)'>

[الشوق]

<font color='#000000'>منصوري الدوله<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> .. حليلها عيوزك .. لازم دومك اتأذيها ... على العموم تسلم على المعلوومه .. ويعطيك ويعطيها الف عافيه ... ان شاء الله

" كلمـــا زادو الخــــــض اللبـــن يفقد شوي مــن الدســـم لي فيــه "

معلومه جميلخ واضافتك حلوه ..
وتسلم
وانتظرونا راح احظر بعض الصور .. لموضوع السقى ..
فانتظرونا عن قريب ..

خويتك : الشوق
[love] [love]</font>

[الشوق]

<font color='#000000'><span style='color:Red'>القلب الحزين</span> ... مرحبتين ..
الحلو هو تواصلكم معانا .. ويعطيكم الف عافيه ...

<span style='color:Green'>دار الظبي</span>.. عليكم السلام والرحمه تسلم على الاضافه الجديده .. فبإضافاتكم للموضوع ... تعطونا الكثير والكثير .. وتعلمونا أشياء واشياء ... معلومات جديده بالنسبة لي ..

<span style='color:Blue'>مشتاق العين</span> عليكم السلام .. ويزاك انت الف خير على مرورك الكريم .. وتسلم ... وننتظر جديدك لنا ..


خويتكم / الشوق
==============
انتظروا الصور المرفقه عن السقى ..</font>

[منصوري الدوله]

<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/tounge.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':p'> &nbsp;انــــا عضــــــو يديد ... ؛

<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> &nbsp;الحينـــه بعــــض العــرب يوم اييبــون لنـــا لبـــن بــوش اسمــــع عيوزي اتقـــول هذا زيـــــن هوب مخضوض وايـــد عــاد انا تنشدت قلـــت : وخيـــر يعنــي اذا كــان مخضوض ؟

عــاد هي العيــوز حسبي عليــهــا دوم تفحمنــــي <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/crazy.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=''> &nbsp;..

اتقــول : <span style='color:Red'>يالسبــــال كلمـــا زادو الخــــــض اللبـــن يفقد شوي مــن الدســـم لي فيــه</span> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/mad.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':angry:'> &nbsp;

واسمعــهـــا يوم اتعايـــب اتقــول : <span style='color:Green'>هذا مخضوض ليـــن مـــا قال بـــس</span>

صدق والله هالعيــوز ما يترس عينهــا غيـــر التراب ؛ &nbsp;<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/tounge.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':ton:'>

[طائر النورس]

<span style='color:Blue'>مـــــــــــــر� �بـــا</span><img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'>


ما شاء الله...كم انت رائعة التصوير ,

كنت اقرأ هنا و ذهني هناك ارى جدي و جدتي يمثلون سيناريو قديم اعادة خطه انامل اختنا الغالية الشوق...

الف شكر .. &nbsp;<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'>



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/shaun.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':sha:'> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/shaun.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':sha:'> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/shaun.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':sha:'>
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<span style='color:Red'>طبيب الحـــــــــــــــــــب</span>

[الشوق]

منصوري الدولة<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/biggrin.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':D'> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/biggrin.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':D'> ...العفو ياخوي &nbsp;ومرحبابك ..وننتظر منك كل ما هو مفيد ...

ولد راعي البحر<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/biggrin.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':D'> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/biggrin.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':D'> هلا يا بو سلطان.. عليك السلام .. تمام &nbsp;وابخير والحمدلله يسرك الحال تسلم على السؤال ...

العفو ياخوي المهم االافاده والاستفاده ...
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/baaa.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':paa:'> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/baaa.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':paa:'> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/baaa.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':paa:'>

[الشوق]

<font color='#000000'><span style='color:Red'>المفتاح</span>
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..

تسلم يااخوي على النصيحه .. بالنسبه للصور .. حبيت اطرح بعض الصور لكل موضوع أطرحه في الواحات .. حتى يتسنى لدى القارىء عن توضيح المعنى او المعلومه الحقيقية للشيء المطروح..
ومشكووور على النصيحه وعلى الزيارات اللي قمت بيها في واحة التراث ..

والسموحه على التأخير في الرد
خويتك ،/ الشوق
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':ni:'> &nbsp;<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':ni:'></font>

[أصيلة بنت الأجاويد]

<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> هلاااااا &nbsp;بالغالية الشووووق


مووووضوعج جميل ورااائع<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> ماشاء الله عليج ,,,,عيني عليج باردة <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/wink.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=';)'>

والله ماضي أهلنا واااايد حلوووو<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/hehe.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':heh:'> ماشاء الله عليهم وعلى أفكارهم من كل شيء مستفدين حتى من جلدة الحيوانات<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> وأنا شفت صناعة السقى <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/confused.gif" border="0" valign="absmiddle" alt='???'> بس وااااايد متعبة ,,,,يبغيله وقت لحد مايجهز ...بس صناعة جميلة جدااا ومفيدة..

<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> الشوووق تسلم يديج علىهالموضوع ابصرااااحة أبدعتي فيه <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/wink.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=';)'>

وإن شاء الله نشوووف منج كل جديد وكل رااائع<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/hehe.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':heh:'>


تحياتي لج<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=''>

[سفير الخيال]

تســـلمين إخــتي على هــذي المعلوومات المــثريه...

ومشاااركتج جميله.... وننتظر المزيد.. ربي يسعدج..

[بن دبي]

سلامي مليار ولا يسدن بعد.....
ما بنزيد عليج في الرمسه و يزاج الله خير على لمعلومه الطيبه بنت لحشام...

[الشوق]

<font color='#000000'>السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
في البدايه حبيت اشكر كل من شارك في واحة التراث ... وكل من عبر واضاف أشياء حلوه وجميله عن ماضينا العريق والأصيل .. ولكم مني الف تحية وشكر ..
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':)'> &nbsp;
---------------------
<span style='color:Red'>صورة للسقى</span>

أكيد الكل الحينه قاعد يفكر ويقول يا ترى ليش "الشوق "زاقرتنا .. شو سالفة هالسر ... واللي عنده حب الفضول في انه يعرف كيف نصنع اللبن .. حياه معانا في كيف كنا نصنع اللبن و الزبده . وهذا هو السر <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/tounge.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':p'>

علشان عشرة العمر اللي كانت بينا وبين الهوش مثل البقر والماعز وغيرهم ..
استفدنا منهم اشياء كثيره ... علشان جذي قلت افيد حبايبي اهل الواحات اب موضوع جديد .. ويمكن ما خطر في بالكم ... علشان جذي بقولكم بالسر ..

قبل كانت الوالده الله يطول في عمرها تحلب البقره على نظام الشفتات .. ماشاء الله عليها يعني( الصبح والليل) ..ماشاء الله عليها منوا قدها ..فتخلط حليب الصبح مع حليب الليل .. في النهاية اتشيل الحليب واتسخنه الين ما ينربط الحليب .. موب نربطه بالحبل لا يستوي "غليظ" فهي قالت على حسب الجو ... ترى الحليب مزاجي علشان يتحول للبن فإذا الجو كان شتاء أنسخنه .. ولو الجو صيف ما يحتاي .. all ready حار بيكون ورابط ... <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/baaa.gif" border="0" valign="absmiddle" alt='[paaa]'>

في النهاية ااتييب " السقى" بخبركم شو هو السقى لا تستعيلون .. السقى كانوا يصنعونه من جلد العنز ، الخروف، ..الخ يصلخون الجلد ..من البطن ا والايدين والريول بعدين يربطون اليد والريول وواتم الرقبه مفتوحه ويخيطون الجلد من البطن...ا لين أخر شي .. ... وايحطون يلدها المصلوخ في الشمس وخلاف ايحطون عليه ملح على الجلد لفترة .. لين ما ينشل الشعر منه .. وبعدين يعلقون الجلد في مكان عالي بعد ما يحطون فيه الحليب ... ويحركونه يمين ويسار رايح راد ..رايح راد يعني يخضونه خض .. تقريبا ربع او نص ساعه ...
في النهايه يظهرونه من السقا وايحطونه في الجدر فاتم الزبده في الإعلى وتحت يكون اللبن ... &nbsp;<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/wow.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':O'> <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/wow.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':O'>

على فكره يوم بتخلصون من المهمه ..ييبوا مله وحطوا داخلها اللبن وماتنسون التمر والخبز واتقولون بسم الله وهني وعافيه ...
:bigs: :bigs:
على فكره الزبده انفورها فتتحول لدهن صالح للاستخدام .. وتسلمون

]

انشوفكم على خير...
تحياتي لكم .. الشوق ..
<span style='color:Red'>حقوق الطبع محفوظه لدى الشوق في واحات بن دبي</span></font>