-{ كيــكـ بـ البسكويت الـ // Mini ~
-{ كيــكـ بـ البسكويت الـ // Mini ~
{ مقـــاديــر طبقـــة الكيـــكـ }
- ٣ بيضــــات
- 1/2 كــوب سكــر
- 1/2 كــوب زيـــت
- 1/2 م ص خـل
- 1 علبــه قشطـــه
- 1 كــوب طحيـــن
- 1/2 م ص فانيــلا سائلـه
- 1 م ص باكينــج بــاودر
{ مقاديــر طبقـــة الكريمــه البيضـا }
- 1 علبــه حليــب مركــز
- 8 حبــات جبــن كيــري
{ مقــادير طبقــة البسكويــت }
- بسكويــت
LEIBNIZ MINI الأصفــر
[ واحد ونـص تقريبـاً يكفــي لـ حجم الصينيــه ]
{ مقــاديـر الكاراميـــل }
- 1 كــوب مــاء
- 1 ظــرف كريــم كاراميــل
- نخلـــط البيـــض + السكــــر
- نضيـــف الزيـــت + الخـــل ونخـــلط
- نضيــــف القشطـــه ونخـــلط
- نضيـــف الطحيـــن بالتدريـــج
ونخلـــط
- نضيــف الفانيـــلا + الباكينــج باودر
ونخــلط مع التأكــد بأن الخليــط أصبــح متجانــس
- نقــوم بسكــب الخليـــط في صينيــه مستطيلــه بايركــس
[ يفضــل اتكـون كبيــره اشـوي عشــان الطبقـه ما اتكــون سميكــه ]
وتوضـــع في الفــرن من تحــت فقــط لـ مــده 25 دقيقـــه تقريبــاً أو إلى أن تستــوي طبقــة الكيـــكـ
- بعــد أن ننتهــي من تحضيــر طبقــة الكيـــكـ نقــوم بتحضيــر الطبقــه البيضــاء
- في خــلاط العصيـــر نخلــط المقاديـــر
الحليــب المركـز + جبـن الكيــري
- وتوضـــع فــوق طبقــة الكيــكـ
- ثــم ندخــل الصينيــة مره أخــرى في الفــرن من فــوق فقــط حتى تتماسكـ
بعـــد اخــراج الصينيــه من الفــرن
- نقــوم بـ صــف البسكويـــت بالترتيــب مع مراعات وجود مسافـات بسيطـه جــداً بين كل حبـه والثانيـه
[ ما انرصهــن وايــد عشــان مايختـرب معانــا الشكــل عنـد التقطيـع والتقديـــم ]
ونصـــف
ونصـــــف
[ هــاي تــرا أطــول خطــوه ومملــه]
- بعــد ما انخلــص من صــف البسكــوت
نقــوم بـ تحضيــر الكاراميـــل
- توضــع المقاديــر على النــار
وتخــلط بـ الخـلاط اليدوي على نـار هادئــه
- ثــم يسقــى البسكويــت بـ الكاراميـــل
وتغطــى الصينيــه بـ الكـــامل
- تـــوضــع الصينيــه فـ الثلاجـــه لكي تبــرد وتجمــد طبقــة الكاراميـــل
:
بعــد اخراجهــا من الثــلاجــه
تقطـــع علـي حجـم البسكويـــت
وتقـــدم
=)
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)