-{ Strawberry CheeseCake // كب كيـكس ~

[طير الغرام]

Strawberry // CheeseCake CupCakes ~

• نص كوب طحين
• ثلاث أرباع كوب سكر [caster sugar ]
• 1 1/2 ملعقة شاي باكينج باودر
• ذرة ملح
• 40 جرام زبده غير مملحه ،، بدرجة حرارة الغرفه
• 120 مل حليب كامل الدسم
• 1/2 ملعقة شاي فانيلا
• بيضــه
• فراولـه مقطعــه شرائــح [ يفضل أن تكون طازجه ]
  
• بسكــوت دايجيستيـف [ لإضافة نكهة الجيز كيكـ ]
  

{ مقادير الكريمه }
Cream Cheese

• كوب وثلث سكر ناعم
• 50 جرام زبده غير مملحه ،، بدرجة حرارة الغرفه
• 125 جرام جبنـة كريمه

• يسخــن الفــرن لـ درجـة حــراره

170ْْC ،، 325ْF

• يتم خلط الطحيـن + السكـر + الباكينج باودر + الملح + الزبده

فـ الخــلاط لحيـن الحصـول على خليط رملي ومكونات متجانســه

• نضيف الحليب + الفانيــلا

ونلخــط

• نضيـف البيضــه إلى الخليـط

ونخلــط لعـدة دقائــق للتأكــد من أن الخليط أصبـح متجانــس

• نوزع شرائـح الفراولـه

فـ قوالـــب الكـب كيــكس

• نضيف خليـط الكيـك لـ ثلثي حجم القوالــب

• نضـع القوالــب فـ الفــرن لـ مدة 20-25 دقائــق

:

• نتركـ الكب كيــكس لـ يبــرد قليــلاً بعد اخراجــه من الفــرن [ قبل إضافة الكريمــه ]
  

:

في هــذه الأثنــاء نخلــط مقاديــر الكريمــه

• نخلط السكـر مع الزبده للحصول على خليط متجانس ،، ثم نضيــف الجبنـه

ونخلـط لحين الحصول على خليـط كريمي متجانــس

• نفتت بسكوت الدايجيستيف

:

• نضع الكريمــه علـى الكب كيــكس ونغطيهـا

ثم نذر بسكوت الدايجيستيف المفتت