من مطبخي

[ماوحشتك]

الله يسامحكم سككرواا هالواحه من بعد صلات الفجر لين اذان المغرب ؟!

شو ها ؟...


تسلم ايدج يا طيــر الحب والله يعطيج العافيه

[طير الحب]

[frame="5 30"]اسباجيتي باللحم[/frame]




المقادير

معكرونة الأسباجيتي (وانا في هالطبق خلطت الأسباجيتي مع معكرونة مصرية على هئية شرايط)
لحم عجل مفروم ومغسول
بصلة واحدة
خلطة الإسباجيتي من كنور
جبن شيدر وموزريلا


الطريقة

نسلق المعكرونة مع الملح والقليل من الزيت
نقلي اللحم مع البصل ونزيد الماء عليه الى ان ينشق وبقدر ثاني نبدأ بوضع خلطة السباجيتي مع الماء ونحركها الى ان نصل للقوام المطلوب ثم نضع اللحم وندعها بعض دقائق .


عند التقديم نضع المعكرونة وبوسطها اللحم ثم نزينها بالجبن.

وهني وعافية على قلوبكم

[طير الحب]

[frame="5 20"]سبانخ بالبشاميل[/frame]



المقادير

كيس سبانخ مجمد
معكرونة من اي نوع
جبن كرافت
جبنة قشقوان
بصلة واحدة


الطريقة

نسلق المعكرونة وفي قدر آخر نقوم بغلي البصل الى ان يحمر ثم نضيف عليه السبانخ ونضع القليل من الملح والفلفل والسماق وما ان تنتهي المعكرونة نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من جبن كرافت ....ثم نقوم يوضع المعكرون بالبايركس وفوقه السبانخ وفوقه خلطة البشاميل ونرش عليه جبنة قشقوان ونضع في الفرن من الاسفل الى ان يذوب الجبن ثم نحول النار لأعلى ليحمر الوجه فقط.


طريقة صلصة البشاميل...

بعد ان نضع القليل من الزين في القدر نضع عليه ملعقتين صحين رقم واحد ونخلطه الى ان يمتزج مع الزيت ثم نضيق له كأسين حليب و نخلط الى ان نصل للقوام المطلوب ونبهره بالفلفل الأسود والملح وأنا احب احط معاه اي نوع من الجين يكون مذاقه ألذ.

وهني وعافية على قلوبكم

[طير الغرام]

ماشاءالله عليج ختيه
ربة منزل

وان شاءالله انجرب من طبخاتج هاي ^_^

[طير الحب]

[frame="5 20"]دجاج بالسليس[/frame]




المقادير

كيس سليس يكون طري
دجاج مسلوق ومفتت ومبهر بالفلفل الأسود والملح
جبن كرافت
بيض
بقسماط وشوفان



الطريقة

نقوم بتقطيع السليس بأي كأس على هيئة دوائر ثم نقوم بمسحه بملعقة جبن ونضع بوسه الجاج ونغلقه من اطرافه بحبة سليس أخرى ثم نغمسه بالبيض ثم بخلطة الشوفان والبقسماط ونقليه.


وهني وعافية على قلوبكم

[طير الحب]

[frame="5 20"]كبسة دجاج[/frame]



المقادير

دجاج
خلطة الكبسة من كنور


الطريقة

طبعا طريقة الرز موجودة وبالنسبة للدجاج بعد ما نغسله ونفركه باليمون والملح والطحين ونرد نغسله نفركه بثوم وزنجبيل ونصب عليه دقوس نص الغرشه ونعصر عليه لومي ونحط شوية ملح وفلفل وشوية بزار ونخليه لنص ساعه بعدين نجهز صبغة الارز ونغمسه فيها ونحطه في البايركس ونحطه بالفرن الي نكون مسخنينه من قبل لمدة ساعه ثلاث اربعها من تحت وربع ساعه من فوق بس عشان يحمر


وهني وعافية على قلوبكم

[طير الحب]

[frame="5 20"]لقيمات[/frame]



المقادير

2 كاس طحين رقم 1
2كأس طحين رقم 2
2 ملاعق حليب نيدو
ملعقة سكر
ذرة ملح
م خيمرة فوارة
ماء دافي للعجن


الطريقة

تخلط كل المقادير ونعجنها عجينو تكون لينه ونتركها ساعه للتخمر...ثم نبدأ بالقلي في قدر عميق مملوء بالزيت.


وهني وعافية على قلوبكم