من مطبخي

[طير الحب]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

حبيت اقدم لكم في هذا الموضوع أطباق من مطبخ طير الحب يعني بيكون موضوع متجدد على الدوام لأي استفسار أو سؤال حاضرين ...أفكاري سريعه ومبتكرة .

[frame="5 20"]الكشري[/frame]



المقادير

كأس رز
نصف كأس معركونة
نصف كأس عدس أخضر
5 بصلات
4 حباب طماط
فصين ثوم

الطريقة:

أول شيء انقع العدس والأرز على السواء وفي قدر نغلي الماي ونضع العدس نسلقه نصف سلق ثم في قدر نسلق الأرز نص سلق نضيف له العدس والمعكرونة ليستوي مع بعضه وعندما ينضج نقوم بتصفيته.


الصلصة..

نحمس البصل والثوم ونضيف عليه الطمام وشوية معجون طماط وماي وممكن نضيف ماجي وفلفل أسود وفلفل حار شوي ونخليه لين يتماسك شوي.

وبالأخير نقلي البصل للتزيين.

وهني وعافية على قلوبكم

[الدلووووعة]

تسلمين اختيه عالاكله

بس انا امي تسوي الكشري بس ماتحط
ها الكثر بصل شرات اللي فالصحن

[ألم ترى]

بسم الله الرحمن الرحيم ..

ياحبي ع الكشري وخاص إذا كان غرقان بالصلصه ! ..

تسلم لنا هالأنامل وماننحرم يارب ..

بحفظ الله يا ام عبادي ..

[الاسطوري]

السلام عليكم ..

الكشري يعيبني بس ولا مره جربته بالعيش المصري
دايما يكون بعيش عادي ،، مطبخج
شو فيــه بعـد ؟


الاســـطــوري
أخوكم

[طير الحب]

[frame="5 20"]خبز بالثوم[/frame]



المقادير

فصين ثوم
مقدار من الزبدة
جبن موزريلا
خبز فرنسي


الطريقة

نذوب الزبدو ونقطع الثوم انصاف ونحطه مع الزبدة في هالأثناء نقطع الخبز الفرنسي دوائر بشكل مائل وومكن نستعمل الصمون( انا استعملت الصمون في الصورة) بعدين نصفي الثوم من الزبدة ونبدا بمسح أحد الجانبين بالزيدة ونغطيه بالجبن ونضعه في الفرن لدقائق حتى يذوب الجبن.

بالصورة انا راشه شويه ريحان احب الأعشاب في أطباقي وساعات أرش زعتر بري


وهني وعافية على قلوبكم

الدلووووعه..انا أحب أحط وايد لأني أحب طعمه على الكشري وما اعرف أكل الكشري بدون البصل.

محب الشيخين..في كاسر بوظبي يسون الكشري بطريقة حلوة يبالك تجربه....بعد في محل بخورفكان حلو بس أحب الي ببوظبي.


الأسطوري..ما احس انه في فرق وايد بالنسبة للعيش..وكن متابع وبتشوف شو يجود به مطبخي.

[طير الحب]

بما اني ما بكون متواجدة بالويك اند كالعادة بحط لكم كم طبخة زيادة يمكن حد يبا يجرب أطباقي السريعة


[frame="5 20"]البيتزا[/frame]





المقادير المهمة

قواعد البيتزا تباع في السوبرماركت
جبنة الموزريلا(ممكن نضيف جبنة الشيدر وقشقوان مذاقها احلى يوم نخلط اكثر من نوع)
صلصة البيتزا تباع بالسوبر ماركت( أنا متعودة أسوي الصلصة الخاصه بي تابعوا الطريقة)


الحشو على كيفكم

ذرة
مشروم
بصل
فلفل أخضر _أحمر _أصفر
زيتون
دجاج
لحم
روبيان
بإختصار الجود من الماجود وعلى ذوقكم


صلصلة البيتزا الخاصة بطير الحب

3 ملاعق معجون الطمام
م ص زعتر بري
أي نوع من خلطات كنور للسلطات نصف الكيس
شوية ماي ونخلطها عشان نوزع المكونات.


الطريقة
نمسح قالب البيتزا بالصلصة ونضيف أنواع الجبن ثم ننثر الحشو وممكن نزينها بالزعتر البري او الريحان أو القرفة على قولة سفير الخيال
طبعا الفرن لازم تشغلونه اول ما تبدون التحضير عشان يصير حار وهذا أساسي في كل الطبخات الي بالفرن ونحط البيتزا لين ما يذوب الجبن وبعدين نسكر الفرن من تحت ونفتح الي فوق بس عشان يحمر الجبن على الخفيف مب يحترق شرات وحده من الصور المرفقة.

وهني وعافية على قلوبكم

[المزوحي]

بخصوص الكشري يوم شفت 5 بصلات قلت وييييييييه مب كأنه وااايد بس الصراحة يوعتيني !

خبز بالثوم مايباله شي لكن يوم اتخيل من ضكن المقادير ثوم ( على الخبز ) كله اتخيل الثوم بينطعم

واااايد غير عن اللي نشتريه، بس شكله في الصوره يشهي ..

البيتزا احلى شي يوم تحطين عليها الزعتر وتفوح الريحه ..

شكرا لج وننتظر أكلات ثانية

[ألم ترى]

بسم الله الرحمن الرحيم ..

الله ربي ! ..

صح البتزا وغير يوم تكون ف البيت احسها روعه ولذيذه ..

حتى الخبز بالثوم غير ماشاء الله عليج يا ام عبادي ..

موفقه ف كل مكان يارب ..

[ريم العين]

الكشري ما احب فيه البصل

والخبر بالثوم ما احب الثوم هههههههههه

احب اكل اشيا ما يخصها بالثوم والبصل والهيل وهالسوالف ^_^

بس خاطري اكل الكشري ومثل ما قال محب الشخين غرقانه بالصلصه ^_^

اما البيتزا فهذي احلى شي ^_^ احبها وايد

تسلمين حبوبه عالموضوع الحلو وان شالله اجرب هههههه ^_^

لو جربت ما بحط بصل وهالسوالف بيكون احلى

[شمعة أمل]

الله ناااااااااايس
مشكوره ماتقصرييين
خاطري في الكشريييييي والبيتزاا

[ماوحشتك]

الله يسامحكم سككرواا هالواحه من بعد صلات الفجر لين اذان المغرب ؟!

شو ها ؟...


تسلم ايدج يا طيــر الحب والله يعطيج العافيه

[طير الحب]

[frame="5 30"]اسباجيتي باللحم[/frame]




المقادير

معكرونة الأسباجيتي (وانا في هالطبق خلطت الأسباجيتي مع معكرونة مصرية على هئية شرايط)
لحم عجل مفروم ومغسول
بصلة واحدة
خلطة الإسباجيتي من كنور
جبن شيدر وموزريلا


الطريقة

نسلق المعكرونة مع الملح والقليل من الزيت
نقلي اللحم مع البصل ونزيد الماء عليه الى ان ينشق وبقدر ثاني نبدأ بوضع خلطة السباجيتي مع الماء ونحركها الى ان نصل للقوام المطلوب ثم نضع اللحم وندعها بعض دقائق .


عند التقديم نضع المعكرونة وبوسطها اللحم ثم نزينها بالجبن.

وهني وعافية على قلوبكم

[طير الحب]

[frame="5 20"]سبانخ بالبشاميل[/frame]



المقادير

كيس سبانخ مجمد
معكرونة من اي نوع
جبن كرافت
جبنة قشقوان
بصلة واحدة


الطريقة

نسلق المعكرونة وفي قدر آخر نقوم بغلي البصل الى ان يحمر ثم نضيف عليه السبانخ ونضع القليل من الملح والفلفل والسماق وما ان تنتهي المعكرونة نقوم بإضافة ملعقتين كبيرتين من جبن كرافت ....ثم نقوم يوضع المعكرون بالبايركس وفوقه السبانخ وفوقه خلطة البشاميل ونرش عليه جبنة قشقوان ونضع في الفرن من الاسفل الى ان يذوب الجبن ثم نحول النار لأعلى ليحمر الوجه فقط.


طريقة صلصة البشاميل...

بعد ان نضع القليل من الزين في القدر نضع عليه ملعقتين صحين رقم واحد ونخلطه الى ان يمتزج مع الزيت ثم نضيق له كأسين حليب و نخلط الى ان نصل للقوام المطلوب ونبهره بالفلفل الأسود والملح وأنا احب احط معاه اي نوع من الجين يكون مذاقه ألذ.

وهني وعافية على قلوبكم

[طير الغرام]

ماشاءالله عليج ختيه
ربة منزل

وان شاءالله انجرب من طبخاتج هاي ^_^

[طير الحب]

[frame="5 20"]دجاج بالسليس[/frame]




المقادير

كيس سليس يكون طري
دجاج مسلوق ومفتت ومبهر بالفلفل الأسود والملح
جبن كرافت
بيض
بقسماط وشوفان



الطريقة

نقوم بتقطيع السليس بأي كأس على هيئة دوائر ثم نقوم بمسحه بملعقة جبن ونضع بوسه الجاج ونغلقه من اطرافه بحبة سليس أخرى ثم نغمسه بالبيض ثم بخلطة الشوفان والبقسماط ونقليه.


وهني وعافية على قلوبكم