فـديت الصريـحه انا :harhar1: ,,
مشكووور الغالـيه ع التواجد :kcl: دووم الـتـراث يكون لـه طـعم ومذاق ثاني
الصراحه بقولج سـر :daleel: نحن نااويين ان شاء الله بمطبخنا الشعبي أناافس مطعم خالد حريهوان شااء الله نـقدر brgll: ,,
مشكور مره ثانيه حبووبه ع التواجد أللي أسعدني
ومــع ثاني أكـله ترااثيهأمووووووووت انا فيها ما تتصورون كييف :kcl:
أكــيد عـرفتووه>>> الخــبيـصه :kcl:
الخبيص
المقادير :-
كوبين من دقيق البر أو من السميد اختياري
ملعقتين صغيرتين هال
ملعقة طعام زعفران
ملعقتي طعام ماء ورد
كوب سمن
نصف كوب فستق نصف كوب لوز مبشور خشن أو جوز وكاجو اختياري
كوب جوز الهند
كوب زبيب
طريقةالتحظير :-
نقوم بتقليب الدقيق ( نشفشفه) على على النار حتى تتصاعد رائحة النضوج ننخله ونتركه جانبا
نضع الماء في القدر مع السكر ونتركه حتى يغلي
اذا غلى الماء ناخذ الدقيق ونسقطه قليلا قليلا مع التقليب المستمر وبتمام الكميه سينشف الماء
واذا نشف الماء نضيف من الماء قليلا ونحرك حتى ما يلتصق بالقدر الى ان يستوي نوازن التحليه
بعدين نحط السمن والهيل والزعفران وماء الورد ونحركه وحتى يكون الخبيص نثري نقلل الماء ما امكن
ثم نضيف جوز الهند والزبيب و الفستق واللوز ونحركه ويقدم هنيئا
وعـوافي على قلبي وقلبكم :qor9anah:
الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)
ضوابط المشاركة
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)