أكـــتــشـف الــطــبــخــه ؟؟!!

[ذنـيـنـي]

هيهيهيهي

انتي ما سهلتي علي الاجابه, انتي عطيتيني الاجابه


اللحم المفروم المتبل و الجاهز= كفته
و جمع البصل و البطاط و الطماط = خضار

بجمع الناتجين

كفته
+ خضار
كفته بالخضار

صح ولا جوابي غلط :nono:

[تنينه]

ذنـــيــنــي :puppyeyes: ده أنت خطيييييييييير :cop: ,,

مــا شاء الله عــليك شكلك بتــقـضي على كل الطبخات اليـوم ,, نجم أكـتشف الطـبخه :harhar1: ,,

وأســم الطبخه صينية الكفته بالخـضار

المقادير :

1/2 كلغ لحم (مقطع وجاهز للفرم)
6 حبات بصل
1 حبة ثوم
1/4 ملعقة صغيرة من كل من: ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم
2 حبة باذنجان
3 حبات بطاطس (متوسطة الحجم)
4 حبات طماطم
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
3 أكواب ماء ساخن


الطريقة :

1- يغسل اللحم جيداً وتقطع فوقه بصلة ويضاف إليه الثوم وتفرم جميعها جيداً .

2- يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم إلى اللحم المفروم .

3- يشكل اللحم علىهيئة كرات (كفتة) ويوضع جانباً .

4- يقطع الباذنجان والبطاطس والطماطم والبصل إلى شرائح كل على حدة.

5- يقلى الباذنجان والبطاطس في قليل من الزيت.

6- ترص الكفتة والخضراوات في صينية فرن مستطيلة بالترتيب التالي: الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم، والبصل، ثم طبقة أخرى من الكفتة والباذنجان وهكذا إلى أن تنتهي الكمية.

7- يذوب مكعبا مرقة دجاج ماجي ومعجون الطماطم في الماء الساخن.

8- تصب المرقة على الكفتة والخضراوات إلى أن تغطي 4/3 الصينية.

9- تغطى الصينية بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى أن ينضج الخليط.

أحــيد مـره طبـختها مـع امي brgll: واااايد لذيييييييذه والخـضار واايد أيحلي الكفته طـبعاً غـير البهارات على الكـفته يمممممي نــفس الطريقه بالضبط سويناها رووعه


مبروووك عليك صينية الكفته نصوور

[تنينه]

العجـــيـبـه ,, بـليـان بالعربيه فـصحى باذنجـان :harhar1: وفي بـوظبي ما اعرف شـو brgll: ,,


أخــلــيكم مــع الـطبـخه




:cop:

[شوق القلوب]

ذنيـــني.. خلك بعيـــد لو سمحت.. :bow:

..

الطبخه : رز باللبـــن :kkk:

[تنينه]

شوااااااااااقه صــــــــــح أخيراً ,, لــو ذنيني أهــنه جـان عـرفها بس شكلـه مـحد هيهيهي:cop: ,, بــسه وايد أكـل اليوم :negab:

رز باللبن >> في فـتره من الفتـرات كانت وجـبتي المـفضله brgll: ,,

مدة التحضير: 30 دقيقة


المقاديــــر :

- 150غ (1/2 علبة) أرز (مغسول)
- 1 علبة x 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 1 لتر (4 أكواب) ماء
- 3 قطع مستكة (مطحونة)
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال
- ملعقة صغيرة قرفة للتزيين (مطحونة)



طريقة التحضير :

يغطى الأرز بالماء البارد ويترك حتى ينتقع لمدة 10 دقائق.

في وعاء كبير، يخفف حليب نستله المكثف المحلى بلتر من الماء.

يصفى الأرز من الماء ويضاف الى الحليب.

يغلى الخليط ويترك على نار هادئة لمدة 35-45 دقيقة حتى يلين الأرز.

تضاف المستكة وماء الزهر وتطهى جميعها لمدة 2- 3 دقائق إضافية، حتى تذوب المستكة.

يسكب الخليط في صحون التقديم.

يزين بالقرفة (حسب الرغبة) ويقدم مبرداً

[تنينه]

أكــتـشف الطـبخه ؟؟

[راعي الزعـامه]

فطيرة لحم يمكن

[تنينه]

شــواقي مـب فـطيرة تـفـاح

أخـويـه عاشـق القـلم ,, أنـــت صــح ,,

فــطيرة لــحم

لمقادير :

ـ نصف كيلو لــحم مقـطع لثـمـاني قـطع
ـ ملعقتان من صلصة ماجي
ـ 3 ملاعق خل
ـ 3 فصوص ثوم مبشورة
ـ ملعقة زنجبيل مبشور ـ بيضة واحدة
ـ 3 ملاعق متوسطة من دقيق الذرة


مقادير الصلصة :

ـ ملعقة زيت زيتون
ـ حبة كوسة مقطعة لشرائح طولية
ـ فليفلة صفراء مقطعة لشرائح طولية
ـ 3 فصوص ثوم مبشورة ـ ملعقة متوسطة من الزنجبيل المبشور
ـ 3 حبات طماطم مقشرة ومفرومة
ـ نصف كوب من صلصة الطماطم
ـ نصف كوب ماء
ـ ربع ملعقة ملح


الطريقة :

1- اخلط جميع المقادير واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

2- حمر الكوسة والفليفلة بالزيت، ثم اضيف باقي المقادير تدريجيا اتركها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

3- اقل قطع اللحم في زيت عميق وضعها في طبق التقديم، ثم صب عليها الصلصة، وقدمها ساخنة.


هــالمره أقل و ضـع وأقـطـع بـصيغة المـذكر :harhar1: الفايز ولد عـسب جـي ولا تزعلون:harhar1: أهم شي المساواه :negab:

[تنينه]

هــالــمــره حــطيــت لــكم ســلطـه ,, بس ســلطـة شــو يـا ترى !؟؟ عـليكم أتعرفون ,,

[تنينه]

ههههههههه لاا فـديتج المـوضـوع موضوعج بـس آخـر مـره أتخمنين أكثر من مـره :harhar1: ,,

ســلطــة الديــاي صــح شطوووره :smartass: ,,

المقادير :

4 أكواب صدور دجاج مسلوقة ومقطعة الى شرائح
1 كوب كرفس مفروم
1 كوب عنب أخضر مقسم الى أنصاف ومزال عجمه
1 كوب تفاح مقطع لمكعبات
2/1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيلرة ملح
1 كوب مايونيز
أوراق خس للتزين


الطريقة :

1- في صحن كبير، يخلط الدجاج مع الكرفس والعنب والتفاح والكاري والملح.

2- يضاف المايونيز للدجاج.

3- يوضع الخس في أطباق التقديم وتغرف السلطة داخل أوراق التقديم.


هالــسـلطه لكـل محبين الدياي والمــايونيز ,,

هــني على قلبج شواقي

[تنينه]

هــاي طــبخه عجييبه كلمة لذيييذه اقل شـي أقولـه عـنها ,, كـلتها مـره عندي ربيعتي ,,

يالله يــا الشبيبه بــنجوف منو بيعرفها صبايا شدووا حيلكم :negab:





:cop:

[فتاان القلووب]

ميغسييييييييييييييي يالشقيقة على هالمسابقة التنينية ،،


من وين يبتيها من عالمج الخاص اكيد؟ كعكعك خبيلة .. طلعت راعية بيت عيل تطبخين وتاكين ونحن

نذوق الصور كعكعكعكع مايصير جذى لازم توثقين خبرتج وتذوقينا اشوي من طباخج يالشيفه:smartass: تنينه :narr:

ونبى اكلاتكم التنينية بس دخليج ماتكون محروقة في لحظة غضب منج خخخخخخخخخخخخ اوكى

وبعدين اذا جاوبت صح شو راح تكون هديتي كعككع :terms: ولا جاوب ببلاش :kkk:


من محبين هالاكلة لزيزه وماخبني الظن انها ،،

(( البايلا الاسبانية))

وتحياتي لج يالشقيقة

[تنينه]

صــبــاح الخــيير

يا مرحبا بالشقيق أنــت هــنا :rr: ,,

من وين يبتيها من عالمج الخاص اكيد؟ كعكعك خبيلة .. طلعت راعية بيت عيل تطبخين وتاكين ونحن

نذوق الصور كعكعكعكع مايصير جذى لازم توثقين خبرتج وتذوقينا اشوي من طباخج يالشيفه تنينه

ونبى اكلاتكم التنينية بس دخليج ماتكون محروقة في لحظة غضب منج خخخخخخخخخخخخ اوكى

هــيه يبــتها من بــنات أفكـاري ,, هــيه فديتني راعيـة بيت لوول ,, يالـشقيق لا أتذووق الصــور مـب أي حـد يذوقها بس أللي يعرف الأجابه أول شـي :harhar1: ,, ان شــاء الله بتجوف أكلاتي التنينيه وأكـيد مب محروقـه ,, تراني مب تنينه صدقيه !!

وبعدين اذا جاوبت صح شو راح تكون هديتي كعككع ولا جاوب ببلاش

ههههه شــو تـبى هـديه يعني :negab: ,, مـب زين الطـمع:harhar1: ,,

من محبين هالاكلة لزيزه وماخبني الظن انها ،،

(( البايلا الاسبانية))

هـــيييه صــح البايلا الأسبانيه طـلعت شطوور ,,

وهــاي الطـريقه :bow:

المقادير
1 كيلو غرام أرز
نصف كيلو غرام دجاج
ربع كيلو غرام من اللحم
نصف كيلو غرام من السمك
نصف كيلو غرام من القريدس
نصف كيلو غرام كلماري
1كيلو غرام محار البحر
نصف كيلو غرام من الفاصوليا الخضراء
2فلفل أحمر
2فلفل أخضر
علبة من الطماطم المركزة
نصف كيلو غرام من الطماطم
ربع كيلو غرام من البصل
نصف لتر من الزيت

التوابل
ملعقة كبيرة من الملح
ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
أربع فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة من الزعفران
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب الذوق

طريقة التحضير
- يقطع الدجاج الى شرائح رقيقة ويقطع البصل وتفرم الثوم مع الملح ويقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع الكل في طنجرة مع الملح والفلفلة والزعفاران وربع لتر من الزيت فوق نار معتدلة مع التحريك المستمر مدة عشر دقائق.

- بعدها يصب لتر ونصف من الماء والفاصولياء الخضراء والكلماري بعد تنقيته وقطعه على شكل دوائر ويطبخ الكل مدة 15 دقيقة. وخلال هذه المدة تقطع الفلفلتان الخضراء والحمراء كل واحدة على أربعة قطع طولا.

- تقشر الطماطم ثم تقطع إلى قطع صغيرة، ويقشر القريدس ويقطع السمك إلى شرائح دائرية. وتضاف هذه المواد بعد تحضيرها إلى الطنجرة ويتم طبخها في عشر دقائق مع إضافة علبة الطماطم المركزة.

- أما المحار(صدف البحر) فيغسل بالماء الوافر ويطبخ على حدة مع قليل من الملح وبصلة مفرومة ويضاف إليه مغرفة من ماء الطنجرة إلى أن يفتح.

تحضير الأرز
يوضع ارز من النوع الطويل في مقلاة يدوية ويصب عليه الربع الثاني من الزيت وقليل من الزعفران والملح ويحرك مدة 5 دقائق فوق نار هادئة مع تحريكه إلى أن يدفأ ثم يزال من فوق النار.

ويصب عليه كل ما في الطنجرة بشكل متساو حيث يكون في كل جانب اللحم والدجاج والقريدس والكلماري والمرقة كلها.

تترك هذه المقلاة بما فيها مغطاة بورق الألمنيوم مدة 10 دقائق يتشرب فيها الأرز الصلصة.

بعد هذه الاستراحة توضع المقلاة في الفرن مدة ما بين عشر إلى 20 دقيقة وتقدم هذه الأكلة ساخنة مصحوبة بالليمون الحامض والقريدس.

هــني على قلبك يالشقيق

[تنينه]

مــرحبـاا مــن جــديــد وصــباحكم عــسل :kcl: ,,




طــبــعاً كــما تـرون في الصـوره ,, أن الطـبخه عـباره عـن معكرونه ,, بــس مـعكرونه بــ شوو ؟!

بالــتوفيج

[نجمة دبي]

يمي يمي

اعتقد معكرونه باللحمه :)




نجـــــــ دبي ـــــــــمة