أكـــتــشـف الــطــبــخــه ؟؟!!

[تنينه]

أعـــزائـي الأعــضاء المــتابـعين مــعنـا ,, مـا زلنا مــتـابعين مـعكم في مـسابقـتنا للـتعرف على المـزيدوالمـزيد من الطـبخات ,,

والآن مـع الطـبخه الــتاسـعه عـشر لـمسابقتنا

[تنينه]

فــطيرة تــونه و شـو بعد ,,؟! لاحـظوا شـو أللي موجود ف الفـطيره بـعد غير التونه :daleel:

[نجمة دبي]

فطيرة تونه مع الخضار؟



نجــــ دبي ـــــمة

[شمعة أمل]

fa6eerat tuna bazela el 5a'6ra

[تنينه]

مـــرحــبااا

نــجـمـتنـا لاا مـب فطيرة تونه مع الخـضار ,,

حــلـمـي لااء مب فطيرة تونه بالجبنه والخضار ,, افتقدنا استنتاجتـج:sad4: لا عـدمناج:kcl:

قــلـوب دبي

شــمعـة أمــل ,, هـــيه صــح فــطــيرة تـونه والبازلاء


المــقادير ::

ـ 200 جرام دقيق ابيض ـ 100 جرام زبد. ـ 200 جرام دقيق ابيض ـ 100 جرام زبد ـ 200 جـرام تـونة مصفـاة مـن السوائل ـ 125 جراماّ بازلاء مجمدة ـ بيضة ـ 200 ملليلتر من حـليب الصويا ـ ملح وفلفل أسود ـ بودرة فلفل احمر.

طريقة التحضير:
1 ـ لتحضير العجين انخلي الدقيق في حلة العجين واخلطيه مع الزبد وأربع ملاعق من الماء البارد حتى تحصلي على عجين 2 ـ غطيه واحتفظي به في ماء دافئ حتى يتضاعف حجمه 3 ـ مديه داخل صينية فرن مستديرة واعملي به ثقوباً كثيرة، ثم احتفظي به في الثلاجة. لتحضير الحشوة وزعي التونة والبازلاء فوق العجين، ثم اخلطي الحليب والبيض مع كوب من الماء، واسكبي هذا الخليط فوق العجين. تبليه ببودرة الفلفل الأحمر، ثم اطبخي الفطيرة في فرن بدرجة حرارة 90 مئوية لمدة 40 دقيقة.

ملاحظة:
نسبة السعرات الحرارية: 230 سعرة حرارية.
نسبة الدهنيات: 12 جراما. :daleel: للــمسوين ريجيم

[تنينه]

مــرحباا ,,

ومــع الطبخه اليديده يمممي brgll:




بالــتوفيج

[ذنـيـنـي]

"سمبوسه" يا سمبوسه

وين كنتي محبوسه

محبوسه في العمارة

نطت على الفاره

و الفارة عندي عندي
الليله باتت عندي

.. مااعرف شو

[تنينه]

"سمبوسه" يا سمبوسه

وين كنتي محبوسه

محبوسه في العمارة

نطت على الفاره

و الفارة عندي عندي
الليله باتت عندي

.. مااعرف شو

:hist: :hist: أحـيـدها هالأغنيه لوول ,, كـنا أنغنيها يوم نلعب صـايح ولا غـميضه يــوم أنعد الاعبين عـسب يظهرون ويتم وااحد:qor9anah: وله أستخدامات عديده في العديد من الألعاب :ice: ,, عــاد كانت هالأغنيه على زماننا نحن السمبوسه ألحين زمان البرتقاله ,, بـس أتخيل اليهال يغنونها

شــواقي كـيف ما أتعرفين هالأغنيه الظاهر اليهال في عيمان بس كانوا يغنونها :harhar1:

أســـم الطـبخه ســمبوسه ,,

وطـبعاً مثل ما هو معروف السمبووسه أكـله هـنديه راح أقولكم طريقة صـنعها بالطريقه الـهنديـه أكــيد بتقولون هـي أكله هنديه أكيد بتكون طريقة صنعها هنديه مب بنغاليه:harhar1: ,, لــكـن شو أستوى بعد ما انتشرت الأكله ان السعودين قاموا يطبخونها بـطريقه وكـل حـد بطريقه بــس تبقى الهــنديه الأصل والأحلى ,,

المقادير:
ـ 3 كـاسات كبيـرة دقيق أبيض ـ ملعقتا سمن ـ ملعقة باكينج باودر ـ كأس ماء كبيرة للعجن ـ حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ـ ذرة ملح (ملعقة صغيرة).

مقادير الحشوة:
ـ ربع كيلو لحم مفروم ومطبوخ ـ حبة بطاطس كبيرة مقطعة لقطع صغيرة مقلية ـ حبتا جزر مقطعتان لقطع صغيرة ومقلية ـ ربع حزمة بقدونس مفروم ـ حبة فلفل حار مفروم ناعماً + نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.

طريقة التحضير:
1 ـ يوضع الدقيق في زبدية العجن مع الملح والباكينج باودر ويقلب مع الدقيق والسمن والبطاطس المهروسة ويفرك الدقيق مع السمن والبطاطس بأطراف الأصابع جيداً حتى تختفي معالم البطاطس. 2 ـ تضاف كمية الماء وتعجن العجينة باليد أو بالخلاط الخاص لعمل العجينة، حتى تتجانس مثل عجينة السنبوسك العادية. 3 ـ تترك العجينة مغطاة لمدة ساعة، ثم تقطع العجينة بحيث يكون حجم القطعة مثل حجم البيضة الصغيرة. 4 ـ تفرد العجينة بواسطة النشابة على طاولة خاصة بذلك حتى تصبح لدينا عجينة مستديرة الشكل 5 ـ تقسم العجينة (الدائرة) إلى قسمين. 6 ـ تحشى كل قطعة على حدة بالحشوة وتقفل. 7 ـ وبعد الانتهاء من عمل الحبات تقلى في زيت حار نسبياً.

وهــني وعافيه ولا عــدمنا تواجدكم

[حلم الطفوله]

السلام عليكم

والله يا تنينه اعتزلت الفن أقصد الطبخ :nono:

شو أسوي بعد دام الطبخه شكلها ما يوصف اسمها ! رجعت أتفلسف شفتي

بس ذنيني وينك ! عندي سؤال لك ! والسبب خبرتك بسوالف الصوص والصلصات

ارجع لصورة السمبوسه ...على الطرف فيه صحن شو داخله؟

[ذنـيـنـي]

بصراحه ما عرفتها,,

يمكن جتني chatni بس بطريقة ثانية :kkk:

بس الجتني احيده عبارة عن بقدونس او كزبره مع فلفل اخضر و "روب"
وهذه ما فيها روب

[تنينه]

الــسلام عـليكم والرحــمه ,,

أعــزائنا المــتابعين والمـشاهدين والقـراء :smartass: ,, أسـعد الله أوقاتكم بـكـل خـير مـا ادري وين سامعه هالجمله :ice: ,, مــا زلنا أحــبائي مــتواصلين معكـم لأكــتشـاف الطبخـه ,, ويـــااا :mar7aba: ,,





ان شـاء الله بس الطبخه توصف أسمها :harhar1:


تــنــينه:kcl:

[تنينه]

لوووووول لاااء مب جوكلت كسسز brgll: ,, ولا بسكوت الحـب :kcl: لا يـغرج الـصحن أللي حاطينه فيـه :harhar1:



كوكيز بقطع الشكولاته


المقادير:

2 كاس دقيق

ملعقه شاى ونص بيكنج باودر

رشه ملح

اصبع ونص زبده

كاس سكر

2 بياض بيض

رشه فانليا

قطع من الشكولاته او ممكن لوز صحيح


الطريقه:

نخفق الزبده مع نص كاس السكر حتى تصبح مثل الكريمه

ثم نظيف بياض البيض والفانليا ثم الدقيق
نكورها بواسطه ملعقه الايس كريم ونغطيها بالسكر
نرجع نكورها مره اخري في السكر
نرص عليها قطع الكاكاو بعد مانخبزهاا وهي ساخنه

ممكن رص اللوز قبل ندخلها الفرن لتنضج ,,


وبالعافيــه

[تنينه]

لوووووول لاااء مب جوكلت كسسز brgll: ,, ولا بسكوت الحـب :kcl: لا يـغرج الـصحن أللي حاطينه فيـه :harhar1:



كوكيز بقطع الشكولاته


المقادير:

2 كاس دقيق

ملعقه شاى ونص بيكنج باودر

رشه ملح

اصبع ونص زبده

كاس سكر

2 بياض بيض

رشه فانليا

قطع من الشكولاته او ممكن لوز صحيح


الطريقه:

نخفق الزبده مع نص كاس السكر حتى تصبح مثل الكريمه

ثم نظيف بياض البيض والفانليا ثم الدقيق
نكورها بواسطه ملعقه الايس كريم ونغطيها بالسكر
نرجع نكورها مره اخري في السكر
نرص عليها قطع الكاكاو بعد مانخبزهاا وهي ساخنه

ممكن رص اللوز قبل ندخلها الفرن لتنضج ,,


وبالعافيــه

[تنينه]

:gof: [/CENTER]

[شمعة أمل]

والخبيره شمعوه زقرت البشكاره وسألتها


تقولي بشكارتنا
اذا في السعوديه بتكون اسم الطبخه
برياني دياي

ولا


كبسه


واذا في الامارات

مجبوس


واذا في اسبانيا

باييلااا


:harhar1:


تتحدون



للعلم اني ابدا مب خبيرة في اكلات خليجيه او عربيه غير الاكل اللبناني لانه مايعيبني < بكل صدق وصراحه ماحب البرياني وهالسوالف .. يطبخولي اكل غير عن الاكل الى كلحد في البيت ياكله ف عشان جي شكلي وايد عبيط وهبله في هالسوالف