أكـــتــشـف الــطــبــخــه ؟؟!!

[تنينه]

مــرحباااا من جديد تــوني ناشه من الرقاد ,, مــا شاء الله عليكم شادين حيلكم ,,

أســـم الطــبــخه








:ice:













أصـــابــع الدجــاج مــع الصــوص ,,

طـلع مب مايونيز ولا ترتار طـلعة صلصلة الصـوص ,,

وصــلصـة الــصوص عـباره عـن كاس مايونيز ربع كاس ثوم مفروم او بصل ملعقة خردل1 كاس ليمون فــي وعـاء نخلطهم مـع بعض ونـضيف لهم ليمون بـعد وعقب أنحطه في الثلاجه لمـدة 30 دقيقه:bow: طـريقة صلصلة التاتار تـشبه واايد طريقة صنع الـصوص :daleel:

أمــا عــن طريقة صـنع أصابع الدجاج ::

أولاً مـع المقادير : صدور دجاج
بيضتين
2 م ك زيت زيتون
1 م ك ماء
بقسماط
فلفل احمر
فلفل اسود
ملح
اوريجانو

سخني الفرن ورشي صينية بالزيت.

- اخلطي البقسماط وملح الثوم والفلفل واوريجانو في وعاء مسطح .

- وفي وعاء اخر اخلطي البيض وزيت الزيتون والماء.

- قطعي صدور الدجاج الى شرائح غمسيها في وعاء البيض ثم صحن البقسماط وصفيها في الصينية.

- ضعيها في الفرن 15 د وقدميها مع الصلصة.


وبالعافـيه عـلى قـلوبكم :kcl:

[تنينه]

ومـــع الطــبــخه الجديــده

[وحي القلم]

ورق عنب

[تنينه]

أرسل أصلا بواسطة شوق القلوب
تنيــــنه...!

بسم الله عليـــج... شو صلصة الصــــوص ..!!!؟؟؟؟؟؟؟؟

ترى الصوص = صلصله بالانجليزي

..



هيهيهي

صادوها,,

:hist: :hist: :hist: أسميييني ضحكت على عمري لوووول ,, صـدق والله ,, مـعلومه يديده أسمحيلي حلم ثقافتنا ف الأنجليش ,,

مستانس نصوور خخ خخ :harhar1: ,,

الموهيييييم :daleel: وحــي القــلم صــح ورق عــنب ,, ,, وهـل يخفى القمر:kcl:

شواقـي ,, صـدقج والله واايد مصدق عـمره الأخ ذنـيني :harhar1: ,,


لا حرمنا تواصلكم :kcl:

لـي عوده عـقب :bow:

[تنينه]

الــســلام عـليكم والرحــمه ,,

أولاً : السمووحه مـنج أختي شوق القلوب ,, ما أدري كيف أتلخبطت :puppyeyes: تـعرفين بـعد القلب غـير :kcl: دووم طـاريها على لساني ,,

ثــانياً : أعــزائي حباايب ألبـي :sad4: ,, بـوجودكم وردودكـم مازال الموضوع مـستمر ونحن مـستمرين مـعاكم لــكـن أتمنى مــا أنجوف ردود خـارج المـسابقه :negab: وو اذا أي حــد عـنده أي تجربه ولا شـي مـع الطبـاخ عـندنا موضوع تجاربكم وطباخاتكم هـو الأنـسب لــه بـس موضوعـنا أهــنه للــطبخات وعليكم مـعرفتها ,, نتمنى أنــه ما أنزيد في السوالف بـرشه brgll: عـسب لا ينقلب الموضوع لـشات ويتغير مـحوره الأساسي :puppyeyes: ,,


وهــاي وصفة الورق عــنب

المقادير :

نص كوب زيت زيتون
علبة ورق عنب
كوب ونصف أرز مصري
بقدونس ناعم
ملح كمون ، بهارات
1 بصل ناعم
1 طماطم
2 بطاطا
1 ليمون


الطريقة :

1- يغسل ورق العنب جيداً حين نزيل منه الملح ينقع الأرز في ماء فاتر جيداً، ثم يخلط مع البقدونس والطماطم والبصل، ويضاف إليه الزيت والليمون والبهارات.

2- نضع القليل في الورقة من الحشوة ونغلفها بشكل أصابع.

3- نضع شرائح من البطاطا والطماطم في أسفل قدر الطبخ مع البطاطا ويوضع ورق العنب الذي يتم صفه داخل قدر الطبخ من خلال طبقات، وتعتبر البطاطا ضرورية لحماية الطبقة السفلية من ورق اللعنب التي تنضج قبل الطبقات العليا.

4- ونضيف إليه الماء المتبقي من حشوة الورق العنب بشكل يغطي الورق.

5- ونضع فوقه غطاء، ونضع فوقه وعاء فيه ماء نقلا للغطاء للحفاظ على شكل ورق العنب وتحفف النار بعد الغليان مدة نصف ساعة تقريباً ,,

[تنينه]

الســموحه أعــزائي ع التـاخـير بس انـشغالات الحـياه :gof: ,,


أتـــركم يالشطورين ويالشطوراات مـع الأكـله اليديـده ,,




:cop:

[ذنـيـنـي]

شوربه السمج

[تنينه]

ذنــيــني أجــابه صــحـيـحه ,,

و اليــكم طـريـقة صـنع شوربــة الســمك

المقادير:


2 كغم سمك
5/1 كغم بندورة ( او علبة رب البندورة)
3 رأس بصل
2/1 كغم خضار موسمية مقطعة الى مكعبات
4/1 ملعقة قرفة
6 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة كمون
6 حبات هيل
1 ملعقة كركم

الطريقة:
1. نقطع السمك قطعاً متوسطة الحجم ثم نغسلها ونصفيها ونرش عليها القليل من الكركم ونحمر قطع السمك بالقليل من الزيت ونضعها جانباً .

2. نضع الزيت في مقلاة ونضيف البصل والبهارات والثوم .

3. تضيف البندورة أو رب البندورة الى البصل ثم نضيف الخضار الموسمية مدة خمس دقائق.

4. نضيف الماء المغلي الى الخليط السابق ثم السمك ونترك المقادير لتنضج ثم نقدمها ساخنة.

هـني وعـافيه

[تنينه]

والآن أعزائـي الأعـضاء المـتابعين والمشـاهديــن ,, أترككــم مـع الطـبخه السـابعه عـشر لمسابقـتنا





:cop:

[شوق القلوب]

مجبـــــــــــــــــــوس ديـــــاااااي

[تنينه]

شـــوااقي شــطوووره ,, وهالمجــبوس أهـداء لـج ع الصبح brgll:

المقادير

· دجاجة واحدة .
· 3 حبات جزر مقطع قطعاً صغيرة .
· 3 حبات فلفل أخضر حلو مقطعة قطعاً صغيرة .
· 4 حبات طماطم مقطعة .
· علبة صلصة طماطم .
· 4 حبات بصل مفروم .
· ملعقة صغيرة فلفل أسود .
· 2 ملعقة صغيرة كمون .
· 3 ملاعق صغيرة ملح .
· 4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء .
· 4 أكواب أرز .
· 6 أكواب ماء .


الطريقة 1-
تقطع الدجاجة إلى أربع قطع .
2- تحمر قطع الدجاج في الزيت مع البصل والجزر والفلفل الحلو وصلصة الطماطم والملح والكزبرة والكمون .
3- يضاف إلى الدجاج مقدار من الماء ويترك حتى ينضج .
4- عند نضج الدجاج يسقط الأرز عليه ويترك على نار هادئة حتى ينضج الجميع .
يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخناً مع اللبن الرائب (الزبادي) .

وبالعافية

[تنينه]

صــباحـكم عـسل

ومــع الأكلــه





بالــتوفـيج

[تنينه]

نـجـمتنا همم لااء مـب الخبز الفرنسي ,,

بــخبركـم المـقادير وان شــاء الله أتعرفونها :bow: ,,

المقادير:

4 حبات بطاطا كبيرة الحجم

ملعقة زيت نباتي

كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)

ربع حبة فلفل احمر مفرومة

ربع حبة فلفل اخضر مفرومة

مكعب مرقة

ثلث كوب مايونيز

40جم زبدة مذابة

ملعقة ثوم محمر طازج مفروم

نصف كوب جبنة مبشورة

رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)

[شمعة أمل]

enzain
potato
weya

chicken w vegetables fooga

[تنينه]

شـــمـعة أمــل من أول مشاركه ما شاء الله عليج

أســم الطـبخه :: البــطاطا المحــشيه بالدجاج أنطوف لـج الفيجيتبل :qor9anah: ,,

وهــاي طـريقة صــنعها

المقادير:

4 حبات بطاطا كبيرة الحجم

ملعقة زيت نباتي

كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم)

ربع حبة فلفل احمر مفرومة

ربع حبة فلفل اخضر مفرومة

مكعب مرقة

ثلث كوب مايونيز

40جم زبدة مذابة

ملعقة ثوم محمر طازج مفروم

نصف كوب جبنة مبشورة

رشة فلفل اسود (حسب الرغبة)

الطريقة:

- تغسل حبات البطاطا جيدا وتنشف وتثقب بالشوكة. توضع البطاطا في صينية الشي، ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية.

- تقطع حبات البطاطا الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. ثم توضع البطاطا على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت,ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق.

- يهرس لب البطاطا المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطا بالحشوة بواسطة معلقة ويبرش فوقها الجبنة، ثم الفلفل (كمية بسيطة)، تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا.


وبالهــنا والعافــيه