أكـــتــشـف الــطــبــخــه ؟؟!!

[تنينه]

نــــجـــمـة دبــي

هــيه صــــح معــكرونــه بالدجــاج


شــوق القلووب

البايلا عـــــــــــــاد..!!

تنينه.. حطيلنا هريــــس... عيـــش و لحم... ميلك شيك.. بنعرفهم...


بس بايـــلا... صعبه يا اختي

هــيه حــتــى أنــا حـسيت أنــها صعبه شـوي :kkk: بــس قـلت أكلـه غريبه يمكن عــليكم بس حبيت أنكم اتعرفونها وتعرفون طريقتها ,, تــراها أكله غــنيه بـكل المواد يـعني فيها دياي ولحم وسـمج والبهارات من كل نـوع ولذيــذه صـدق لـو صادفتكم في يوم من الأيام لا أتـفوتون فـرصة تجريبها أو حــتـى طباخها في البيت ,, بـس ملينا من العيش واللحم brgll: ,,

[تنينه]

كــما هــو مـبين أعـلاه أن الصـوره عـباره عـن سـلطه ولـكن سـلطة ماذا:cop:

[حلم الطفوله]

السلام عليكم

أفااااااااا عليكم عدكم هالمسابقه وما تعلموني ....

المشكله يا تنينه إنه شوق القلوب ما تعرف من أنواع المعكرونات غير الباستا

( إلي للحين ما أكلتني إياها) وينك يا المنصوري ,,,هل كيف فيه طباخ وشيفنا مب موجود!:no0:

بالنسبه للسلطه ...وبما إنه كمية الذره أكثر من الطماط والجبن والخستين ...

فبتكون يا إما سيزر سلط ....أو سلطة كورن ( سلطة ذره)...حلو التفلسف بعدbrgll:

موضوع حلو عزيزتي

[تنينه]

حــلـم الطـفـوله

أنــا قــلـت أكـيد شوق القلوب خـبرتج من زماان:negab: ,, أثـرها ما قالت لـج عن الـمـسابقه عـسب ما أتخربين عليها فلسلفتها brgll: ,,

نــورتي المـوضوع غــناتي ومااا شااء الله عــليج جــوابــج صــح مـن أول مشاركه

هـاي سلطـة الـذره واذا بــغـيتوا أتـحضرونها طريقتـه سهله brgll: بـس قطعي واضيـفي وأخلطي

المقادير :

فلفل اخضر
فلفل احمر
فلفل اصفر
خيار
طماط
علبة ذرة حلوه
مورتاديلا دجاج او تونة او سجق
قليلا من البقدونس والنعناع والريحان
مايونيز قليل الدسم
صلصة ايطالية قليلة الدسم
ليمون وملح
بيض مسلوق جيدا (حسب الرغبة)


الطريقة :

1- تقطع جميع الخضراوات (الفلفل والخيار والطماط) الى مكعبات صغيرة وتوضع في صحن التقديم.

2- اضيفي اوراق النعناع والبقدونس والريحان.

3- اذا كان اختيارك اصابع السجق: قطعيها الى شرائح.

4- اذا كان اختيارك المورتاديلا: قطعيها الى مربعات متوسطة الحجم.

5- اذا كان اختيارك التونا: اسكبي عنها الماء واضيفيها الى الخضراوات.

6- اخلطي في زبدية صغيرة الصلصة والمايونيز والليمون والملح.

7- اضيفي الصلصة الى السلطه واخلطي جيدا.

8- قطعي البيض الى شرائح رقيقة وزيني بها الطبق.

بالهنا والعافيه عـلى قلـبج عزيزتي حـلم

وان شــاء الله يــرد لــنـا الشـيف في يوم من الأيام وأنـجوف رده ومشـاركـته أهـنه في هالموضوع

[تنينه]

مــرحبا مــن جـــديــد ,, ويا مرحباا ملااايين بــكل المــتواصلين مــعانا, , مـنورين الموضوع بردودكم :kcl: ,, وبــتواصـلكم مـا زلـنا متواصلين للــتعرف على المزيد والمزيد مـن الطـبخات ,, لا عـدمناكـم ,,

الــطــبــخه الموضـحه أدنــاه بـدون شـك بتعرفونها عـلى طـول أنــها معكرونه ألا اذا شواقي ما عرفتها هذا شي ثاني :harhar1: ,, بس يا الشطورين يالحـلوين مـعكرونه بـالــ شوو ؟! ,,




بالــتوفيــج :cop:

[فتاان القلووب]

عدنا من جديد،،
لج يالشقيقة كعكعكع


انا اقول:kkk:

(( معكروووونه بالجبن))

ميغسسسسسسيييي تنينة على هالاكلات الحلوه،،لا هنتي يالشقيقة

مجهود الصراحه تشكرين عليه،،

تحياتي القلبية لج وللاخت حلم الطفولة وانا اقولج عادي يكون الشيف امبينا :cop:


الشقيق


فتان القلوب

[تنينه]

نــجــمــة دبــي ::

انا ليش كل ما ادخل هالموضوع ايوووع ؟

يمي يمي

اعتقد معكرونه بالدجاج او باستا الدجاج


نجــــــ دبي ـــــــــمة

لأنــه موضوع أكل ,, لا حــبوبه ,, مب معكرونه بالدجاج ,,


لا عـدمنا تواجدج :gof:


فــتــان القــلووب ::

هــيــه صــح معــكرونه بالــجبن ,,

ميغسي ع الرد كعكعككع


قــلــوب دبــي ::

فــي انتــظــار انتــهـاء الريجيم :negab: ,, بــس متى بيخلص :ice: ,, يالله نتريا مشاركتـك معانا وردوك ,, دعــواتنا معاك :harhar1: يالله أيـسهل عليك الريجيم وتـصبر وينقص وزنـك بسرعه ,,


حــلم الطــفـولـه

همممم هــو مب بجـبن حلووم فــي هالطبخه أستخدموا جبنه بيضا ,, بــس ما شااء الله استنتاجاتج ,, لا ننحرم من وجودج هـنا


ذنـــيــنـي ::

فــالــنــعيد النــظر للأكـله مــره ثانــيه نصوور ,,



هــاي سلطة الذره

ما اشوف شي من الوصفة ينطبق على الي في الصورة

الصورة ما فيها غير ذرة و حبات طماط من الصغار و جرجير

البيض الي يزين الطبق وينه
و الفلف الملون وينه
الي في الصورة فيها مكعبات جبن,, وين اختفت

الــصوره ما فيها غير ذره وحبات طناط من الصغار وجرجير ,,

أمــعن الـنظر جيداً أخي العزيز:harhar1: ,, راح أتجوف مكعبات جـبن موجوده هـاي أللي تسأل وين أختفت موجوده المكعبات ,,

8- قطعي البيض الى شرائح رقيقة وزيني بها الطبق

في الصوره صــح هب مزينين الطبق بالبيض ,, بــس دووم وصفات الزيــنه آخر شي يكون شي اختياري لـك أنت اذا أتــحب البيض تقدر أتزين الطبق ببـيض ,, يعني مب من المقادير الأساسيه في السلطه ,,

وبــخصـوص الفلفل المـلون وينه تــراه قـطع لقطع صـغيره وأنـوضع في الطـبق ,, بــس المصور مـا كلهن قبل التصوير هـذا أحتمال الصراحه ويمكن حـلمي موجودين بس تحت الذره يعني هـب ظاهرين :kkk: ,, المــهم أن حلم الطفوله كـلت الطبق وكـلت الفلفل صـح ولاا

أي سؤال ثـاني واستفسار موجودين نـحن


قــلوب دبـي شو هالحمله بــعد ,, الظـاهر بنـمنع عـنك دخول هالواحـه الين ما يخلص الريجيم :harhar1: ,, بــس ع فـكره قلوب في الريجيم انتوا تاكلون سلطات عـادي اتروم تاكل السطله بس أتكون خاليه مـن المايونيز وهالسوالف ,, يـعني خـلك معانا وحياك أني تايم في أكــتشف الطـبخه :daleel: ,,


معكرونه بالجبن

المقادير :

مكرونه اى نوع تفضلينه بــس نحن أستخدمـنا المعكرونه الطويله - جــبـنه بيضاا على حـسب الأذواق - كـأس جبن سائل - وطماطم- ومكعب ماجى - وملعقه صغيره بهار- ومثلها كركم- وزيت قليل .


الطريقة:

تسلق المكرونه مع ملح وتصفى ثم نضع الزيت فى وعاء على النار ونضع عليه الطماطم المقطعه او المفرومه ونضع عليها البهار والكركم والماجى ويحمس جيدا . بعد ذلك نخلط المكرونه بالجبن السائل نضع نصف كميه المكرونه فى صنيه ويغطى بخليط الطماطم . نضع فوقه النصف الثانى من المكرونه ونـضع مكعبات الجـبن أيضا الزبده ويدخل الفرن حتى يذوب الجبن والف الف عافيه .

[نجمة دبي]

يا سلام على المهلبيه صح والا ؟



نجــــــــ دبي ــــــــــمة

[تنينه]

صــباح الورود

نــجمــة دبي ممتازه :daleel: المهلبيه :kcl: حياااتي هالأكله وااايد أمووت عليها بـكل أنواعها وألوانها الصـفره ولا البيضا :kcl:


مهلّبيه

مدة التحضير: 20 دقيقة


المقاديـــــر :


- 1 علبة × 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 1 لتر ماء (4 أكواب)
- 3 قطع مستكة مطحونة
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال أو مـاء ورد نحن نستخدم
- 7 ملاعق كبيرة مستوية دقيق الذرة


طريقة التحضير :

في وعاء، يخفف حليب نستله المكثف المحلى بـ900 ملل من الماء (3/2 3 كوب تقريباً)

تضاف المستكة وماء زهر البرتقال

يوضع المزيج على نار هادئة ويحرك حتى الغليان ثم تخفف النار

يخلط دقيق الذرة بما تبقى من ماء ليصبح لدينا مزيج ناعم، ثم يصب تدريجياً فوق الحليب

يطهى المزيج لمدة 2 - 3 دقائق مع التحريك المستمر حتى يسخن المزيج وأهـم شي التحريك المستمر لو دقيقه ما حركـنا بيخترب المزيج
يصب المزيج في أطباق أو وعاء كبير ويترك ليبرد

يزين بالفستق المقطع والمكسرات واللوز قبل التقديم ..



حــلمـي الصراحه تعيبني احتمالاتـج واايد منطقيه وذكيه :smartass: ,,

لا ننحرم من تواصلكم الطيب


ذنـيني ::

أمبلي مطابقه الوصفه :harhar1: بـس على الفلفل أللي مب ظاهر ف الصوره يعني ,, شـو بيقنع الأولاد الحين :negab: ,,

مشكور ع التواجد وان شااء الله دووم أنجوفك أهـنه

[تنينه]

ومــع الـطـبخه




شــو هـي الطبخه شو أسمها ,, الطبخه لها أسم ومـع شـي يعني :cop:

[ذنـيـنـي]

هو فيليه

بس ما اعرف اذا فيليه دياي ولا سمج

لكن
من الصلصة الي وياه و الي شكلها صلصة tartar >> شرات الي يحطونها في الفيش فيليه مال ماكدونالد
اعتقد و الله اعلم بانه فيليه سمج

و اسم الطبخه fish & chips صح ولا انا غلطان :kkk: >> بس ماشي بطاط في الصورة brgll:

[راعي الزعـامه]

اذا ها دياي
سكلوب يسمونه
سكلوب مع ليمون ومادري مايونيز ثوم مادري شو اللي وياه

[شوق القلوب]

أعتــــرف انه الشبــــاب يفهـــمون في الاكل أكثر مني

..

ناصر صلصه الـ Tartar هذي بروحي من جريب كنت أول مره اسمع عنها..!! و انت ماشاء الله امجربنها و اتعرف في شو يحطونها..

..

ما أروم عليك انا

[هزاايم]

هووووووود يا اهل الدااار
هزاايم حدرت وسوعووا يا عياال
:mar7aba: بالعيووز

شو الموضوع الخطير
خخخخخخ انا اقول كرسبي شيكين ..دجاج مقرمش خخخخخ خوش ترجمه

[ذنـيـنـي]

صلصة التارتار

عبارة عن كوب مايونيز و ربع كوب مخلل و "نص ربع" كوب بصل و فص ثوم صغير و ملعقة وحده عصير ليمون و نص ملعقة خردل "dry mastard"

و خلط بلط خلط بلط