ولكمواااا يا اعضاءكوااا
المقادير
* ثلاثة أرباع كوب شعير
* 11 كوبا من سائل مكعبات الخضار المذابة
* ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون البكر
* ملعقة ونصف الملعقة من البصل المقطع
* نصف كوب من الكرفس المقطع
* كوب من الفطر المقطع لشرائح
* رشة ملح للمذاق
* نصف رشة بقدونس مقطع
طريقة التحضير
1- ضعي الشعير و 3 أكواب من مكعبات الخضار في إناء.ودعي الكمية تغلي على نار هادئة وغطي الإناء واجعلي الكمية تغلي على النار لمدة ساعة أو حتى يمتص السائل.
2- في خلال ذلك سخني زيت الزيتون في قدر كبير وأضيفي البصل والجزر والكرفس والفطر. غطي الكمية واطهي الخضار لمدة خمس دقائق حتى تبدأ بالتلين.
3- أضيفي ما تبقى من مكعب خضار وسخني الكمية على النار لمدة 30 دقيقة وغطيها.
4- أضيفي الشعير وسخني الكمية لخمس دقائق إضافية. وأضيفي الملح لتعديل المذاق واسكبي الكمية في أطباق. قدمي الأطباق بعد تزيينها بقطع البقدونس.
وبالهناء والشفاء
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)