آخـــر الــمــواضــيــع

النتائج 1 إلى 15 من 18

الموضوع: ذنـيـنـي و القرص و كيفيه تحضيره

مشاهدة المواضيع

المشاركة السابقة المشاركة السابقة   المشاركة التالية المشاركة التالية
  1. #1
    مـراقــب
    مـراقـب واحة التصوير الضوئي والصور المنقوله
    الصورة الرمزية ذنـيـنـي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    المشاركات
    5,082
    مزاجي
    Lurking
    قوة التمثيل
    504

    ذنـيـنـي و القرص و كيفيه تحضيره

    السلام عليكم

    هذا اول موضوع لي في واحة التراث

    و بعلمكم فيه كيف تسوون اكله اماراتيه كانوا الرياييل يسوونها يوم يكونون مسافرين

    القرص

    القرص مكون من

    طحين و ماي و شوي ملح

    نحط الطحين و الملح و نحط فوقهم شوي ماي
    و نسوي عجينه, طبعا نضيف ماي الين ما نحس انه العجينه استوت متماسكه

    يوم بتستوي العجينه نسويها على شكل قرص دائري و نحطه على الجمر
    و الجمر يفضل انه يكون من الحطب هب من الفحم,,
    لأنه الفحم ريحته مب طيبه

    نخليه لمده خمس دقايق تقريبا على الضو و طبعا بيكون شوي محترق

    يوم بنطلعه لازم ندق القرص على شي يابس عسب يطيح منه الرمل و الرماد و الشوائب الي عالقه فيه

    عقب ما ينظف القرص من الرماد و الشوائب الي عليه ممكن انه ناكله خالي,, او مع السكر

    او ممكن انكم تتبعون الطريقه الي علمتنا اياها يدوه قبل ما نسير الرحلة
    و انا اشوفها الطريقه الافضل

    طبعا الريال الي قلناله يحط القرص على الضو غلط و حطه بالقصدير الي عليه,, كان المفروض انه يكون بدون قصدير


    و عقب حطينا الجمر فوق القرص



    و عقب طلعناه و نظفناه عن القصدير الي لصق عليه و ارد اكرر عليكم حطوا العجينه مثل ما هي فوق الجمر,, و عقب انفظوها,, مب تحطونها في قصدير مثل سوا صاحبنا

    الحين بقولكم عن الاشياء الي لازم تكون موجوده,, على قولتكم المقادير

    1- تمر
    2- سمن ذوابه, الي هو سمن البدو
    3 القرص الي سويناه

    لازم يكون عندكم منحاس عسب تحطون فيه المقادير و ادقونها عسب تنخلط عدل


    نطلع الطعامه من التمره و عقب نحطها فوق القرص في المنحاس,, و نحط فوقهم شوي سمن

    طبعا القرص لازم تقصصونه الى قطع صغيره عسب ترومون تحطونه في المنحاس



    و ندقه و ندقه و ندقه الين ما ينخلط عدل







    في النهايه جي بيكون شكله,, و طعمه قريب من طعم البثيث


    جربوه يوم بتسيرون البر,, و ان شاء الله بيعيبكم


    جميع الحقوق محفوظه لأخوكم
    ذنيني @ واحات بن دبي

    و الي يبغي ينقل الموضوع يرجى منه ذكر المصدر
    التعديل الأخير تم بواسطة ذنـيـنـي ; 03-02-06 || الساعة 09:14 PM سبب آخر: نسيت الصورة الاخيره

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. كيف أسوي فورمات ؟؟؟
    بواسطة أسير الذكريات في المنتدى واحة الإنترنت و التكنولوجيا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 18-06-03 ||, 05:09 PM

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •