قوالب دجاج شيء جديد
مراحب
دجــــاج مالنا غنى عنه الاكل المفضله صغاروكبار ؛هذي اكله انا جربته وطلعت وايد حلو جربوها كل المكونات موجوده في كل بيت
المقــادير:
1. 8 قطع دجاج صدور 2. 3 م زيت+2م زبده 3. 2حبه بصل مفروم
4.3 حبة ثوم مدقوق 4. 10 حبات مشروم 5. 1و1\4 ك ملفوف مقطع صغير
6. 1 ك باذنجان مقطع صغير 7. 1علبة كريمه سائلة 8. 1 بيضه
9. 2\1 م طحين 10. 4 م جبنة موزاريلا مبشوره 11. مكعب مرق دجاج
12.ملح وفلفل وبهارات حسب رغبه. 13. 1 2\1 م اشبنت مفروم
مقاديـــر نقيــــع الدجــــــاج :
2 علبة روب 8 م زيت 3 م خل 3م بصل مبشور 1م ثوم مدقوق 2\1 م صلصة صويا وفلفل وبهارات حلوه ودارسين وفلفل حار .
الطريقـــــــــــــــــــ ه:
1_ تدق قطع فليليه الدجاج حتى يتضاعف حجمها ثم تنقع في مقدار النقيع لمدة ليله.
2_ تقطع قطع الدجاج الى دوائر كبيرة بواسطة قطاعه ثم ندهن صينية فرن ذات 8 قوالب دائرية بالزيت نضع قطع الدجاج في القوالب مع الضغط حتى تاخذ شكل القالب ثم توضع صينيه الفرن بالفريزر اثناء ذلك تحضر خلطة الحشو.
3_ يحمر البصل في زيت وزبده ثم المشروم والثوم وباذنجان والملفوف ثم الاشبنت ومرق دجاج ونستمر في التقليب دقائق ثم يصاف طحين وبعدين البيضه واخر شيء الكريمه سائله
4.تملأ قوالب دجاج بكميه مناسبة من الخليط تدخل الفرن متوسط لمدة 35 دقيقة او الى ان يتحمر اطراف قوالب الدجاج ثم يرش جبنة موزاريلا على وجه كل قالب يترك الى ان تتحمر الموزاريلا.
ملاحظه: م= معلقه ك= كوب
وبالعافيـــــــــــــــــ ـــــــــــــه
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)