ملف الواحات لأحلى الأطباق

[نونو الصغيره]

الكنافة النابلسية

: المكونات

100جم سمن بلدى
500جم كنافة شعر طازجة
500جم قشدة حليب طازجة
100جم فسدق مفرى و محمص
250جم شربات معقود

:خطوات العمل

يوضع السمن فى وعاء عميق على النار ثم يضاف
اليه الكنافة ويقلب تقليب دائم حتى تحمر الكنافة ونحذر من ان تحرق
وبعد توضع داخل مصفاه حتى تتخلص من السمن الزاد ان وجد
يضاف عليها الشربات المعقود ويقلب جيدا

:الديكور

تقسم كمية الكنافة الى نصفين يوضع النصف الاول
فى طبق مناسب للكمية ويفرد عليها القشدة بالتساوى ثم يفرد النصف
الثانى ثم يرش عليها الفسدق
المفرى وقليل من الشربات المتبقى
وتقدم ...

وبالصحـة والعــافيـة .

اختكم

نونو الصغيره

[الجديدة]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
الأخت نونو الصغيرة أحببت أن أشارك معكي في هذه الفقرة
الأكلة هي الدجاج بصلصة اللبن الزبادي والتوابل

المقــادير:

1 كوب واحد أو 250غ لبن زبادي قليل الدهن

1ملعقة كبيرة مسحوق الكاري

3 فصّ ثوم (مسحوقة)
4/1 كوب أو 15غ كزبرة خضراء( مفرومة)
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج (مبشور)
عصير 1ليمونة حامضة صغيرة
1 كلغ أفخاذ الدجاج الصغيرة المنزوع عنها الجلد
1 ملعقة كبيرة زيت طهي
1 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل.

طريقة التحضير:
.يمزج اللبن الزبادي مع مسحوق الكاري والثوم والكزبرة والزنجبيل وعصير الليمون الحامض في وعاء. تضاف قطع الدجاج إلى المزيج وتمزج جيداً مع بقية المكونات حتى يغلف الدجاج بالنقيع.
.ينقع الدجاج في البراد لمدة 6 ساعات أو لليلة كاملة مع قلب الدجاج بين الحين والآخر.
.يسخّن الزيت في قدر. تضاف إليه قطع الدجاج ونقيع اللبن الزبادي، ويطهى المزيج. يضاف مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، ثم يغطى المزيج ويترك على نار هادئة، مع التحريك بين الحين والآخر، لمدة تتراوح بين 40 و50 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
.يزين الطبق بالكزبرة الخضراء ويقدم مع الأرز المطبوخ.

مع تحياتي لكم
الجديدة

[نونو الصغيره]

عزيزتي ...

الجديده

مشكوره على ردج ومشاركتج الجميله يالغاليه

وانتي أول وحده تشارك معي بكاتبة طبق من عندها

تسلمين على الطبق الحلو الله يعطيج العافيه

اتمنى من باقي الأعضاء والعضوات المشاركه بأذن الله

ماقصرتي ..

عسى ربي يوفقج ويسلمج من كل شر


لج خالص تقديري واحترامي


اختج

نونو الصغيره