<font color='#736AFF'><P align=center><FONT face="times new roman, times, serif" color=#000000>السلام عليكم و رحمة الله و بركاته </FONT></P>
<P align=center><FONT face="times new roman, times, serif"><FONT color=#000000><FONT color=#ff0000><FONT size=4><IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa38.gif" border=0> ؛¤ّ,¸¸ القيمة الغذائية للبقدونس ¸¸,ّ¤؛ <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa38.gif" border=0></FONT>
</FONT>
</FONT></FONT><FONT face="times new roman, times, serif" color=#000000>البقدونس كطعام له من القيمة الغذائية ما يستحق بها أن يولي العناية والاهتمام فهو له موقع مميز على المائدة الشرقية، سواء منه ما كان مطلوباً لزينة الطعام وجمال شكله، أو ما كان مطلوب لذاته، من جداول التحليلات الغذائية المعتمدة من قبل المراكز الطبية الموثوق بها، ربما يعطي صورة شاملة لهذه العشبة التي تعيش في زوايا الإهمال وظلال النسيان:
ماء 85غم كالسيوم 195ملغم فيتامين أ 918ميكروغرام
زلال 3.7غم فوسفور 52ملغم فيتامين ج 37غم
دهن 0.5غم حديد 5ملغم طاقة حرارية 56سعرة
من خلال نظرة عابرة لجدولنا الذي وفرت أرقامه مختبرات تحليل الأغذية البريطانية نجد قدراً لا بأس به من الزلاليات والبروتين، لكن الكالسيوم متوفر لدرجة قد يفوق ما يحتوي الحليب الذي اشتهر به، إذ أننا نجد الحليب ما يقدرونه بحوالي 150 ملغم في كل 100سم3 منه فيما 100 غم من البقدونس يصل فيها إلى 195ملغم إضافة إلى نسبة عالية من أملاح الحديد التي تصل إلى 5 ملغم في 100 غم، ولو تأملنا في تركيب الكبد، وهو أعلى مصادر الحديد المتداولة، لوجدناه لا يزيد على 8 ملغم فقط، فيما اشتهر السبانغ وهو لا يزيد في محتواه على ثلاثة من نوع لا يصلح للامتصاص والاستفادة، أما ما يتميز به البقدونس فهو احتواءه على فيتامين أ بقدر يتعدى حاجة الجسم البشري التي توصي بها منظمة الصحة العالمية (WHO) فتضع الحد الأدنى 750ملغم، إن ثراء البقدونس بفيتامين أ لا يتجاوز إلا الجرجير والخبيزة والجزر ويسبقها بمراحل تركيب الكبد الذي يصل 7000 ميكروغرام لكل 100غم منه. أما الأمر المثير، فهو ما يحتويه البقدونس من فيتامين ج وهو الفيتامين المانع للاسقربوط، إذ ما تحتويه 100 غم من البقدونس الطازج يقدرونه 180 ملغم، وهذا القدر يفوق ما يحتويه نفس الوزن من البرتقال والليمون الذين اشتهرا به، بمعنى أن قدراً من البقدونس يحتوي من فيتامين ج ثلاثة أضعاف ما يوازيه من البرتقال في حين حاجة الجسم البشري لا تتعدى 30 ملغم حسب تقدير (WHO).
واستناداً إلى هذه النتائج نرى أن البقدونس طعام مظلوم مغلوب على أمره، لا يلقي من اهتمام الإنسان ما يستحق، اللهم إلا ممن يستخدمونه في تحضير التبولة رغبة في طعامها. ومن حق البقدونس أن تضفى عليه صفة النفع في تقوية البصر ومنع العشي الليلي وكذلك أهميته في سلامة الجلد ونقائه بفضل أحتوائه على فيتامين (أ) وفيتامين (ج) وكذلك أمر وهن الأوعية وضعف جدرانها، وما يستتبع هذا من سهولة النزف الدموي الذي يعمل البقدونس على منعه بما احتوى من فيتامين (أ) وفيتامين (ج).
ولابد من الإشارة والتأكيد على ان الشرط الوحيد لتناوله هو أن يكون طازجاً لأن محتواه من الفيتامينات يتدنى إلى مقادير لا قيمة لها إذا أصابه الذبول.
<FONT size=4><FONT color=#ff0000>؛¤ّ,¸¸ الفوائد العلاجية ¸¸,ّ¤؛</FONT> </FONT>
</FONT><FONT face="times new roman, times, serif" color=#000000>فهو مدر للبول والطمث. ويوصف باستمرار لمرضى حصى ورمل الكلى، وسوء الهضم، ولمن يعانين من آلام وعسر الحيض.
وغالبا ما يوصى لمن يظهر في وجههن النمش والبثور.
كما انه من الخضر المفيدة لمن يعاني من الضعف الجنسي وآلام المفاصل والروماتيزم وتصلب الشرايين والضغط.
كما ان البقدونس من العلاجات المهمة للغازات والمغص وضعف البصر وفقر الدم وتساقط الشعر.
<FONT color=#0000ff><FONT size=4>.. طرق الاستعمال.. </FONT></FONT>
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. لنضارة البشرة ..
تقطع باقة من البقدونس وتوضع في نصف لتر ماء ويغلى لمدة خمس دقائق، بعدها يبرد ويصفى ويغسل الوجه بقليل منه، 3 ـ 4 مرات يوميا.
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. البثور والنمش وحب الشباب ولسعة الحشرات والالتهابات الجلدية الاخرى ..
تقطع باقة من الاوراق وتوضع في الخلاط مع قليل من الماء، ثم يصفى العصير ويحفظ في قنينة محكمة في الثلاجة، وتمسح مناطق الاصابة بقليل منه 2 ـ 4 مرات يوميا.
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. التهاب وسيلان المهبل ..
ملعقة طعام من مطحون البذور في ثلاثة اقداح ماء مغلي، وبعد ان يبرد ويصفى، يستخدم كغسول 2 ـ 3 مرات يوميا او حقنة من مرة إلى مرتين يوميا.
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. آلام والتهاب المفاصل والتواؤها والكدمات والرضوض واحتقان الثدي ..
تقطع باقة من الاوراق وتوضع في الخلاط، فتصبح كالعجينة، يوضع جزء منها على موضع الاصابة، وعليه قطعة نايلون، ثم يربط بقطعة قماش. وتوضع مساءً ويكرر ذلك عند الصباح، كما توضع ملعقة متوسطة من الجذور او الاوراق المطحونة في قدح ماء مغلي وبعد ان يصفى ويبرد يشرب 1 ـ 3 مرات يوميا حسب شدة المرض.
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. الديدان المعوية ..
تخلط كميات متساوية من مطحون اوراق البقدونس والكرفس والبنفسج، وتؤخذ ملعقة متوسطة من الخليط وتوضع في قدح ماء مغلي وبعد ان يبرد ويصفى يشرب قبل الفطور والغداء بنصف ساعة وقبل النوم.
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. الغازات والتهاب الامعاء ..
يعبأ مطحون الجذور في كبسولات (250 ملغم) وتؤخذ واحدة قبل الطعام بنصف ساعة وقبل النوم..
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. الاوديما/ الاستسقاء ..
توضع ملعقة متوسطة من بذور البقدونس في قدح ماء مغلي وبعد ان يبرد ويصفى يشرب صباحا ومساء..
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. الديدان المعوية ..
تخلط كميات متساوية من مطحون اوراق البقدونس والكرفس والبنفسج، وتؤخذ ملعقة متوسطة من الخليط وتوضع في قدح ماء مغلي وبعد ان يبرد ويصفى يشرب قبل الفطور والغداء بنصف ساعة وقبل النوم.
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. اورام العيون ..
تقطع قبضة من الاوراق وتوضع في قدح ماء مغلي، وبعد ان يبرد ويصفى تعمل منه كمادات توضع على العين 2 ـ 4 مرات يوميا.
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. آلام وعسر الطمث وعدم انتظامه وحصى ورمل والتهاب المجاري البولية ..
توضع ملعقة متوسطة من البذور او الجذور المطحونة في قدح ماء مغلي وبعد ان يبرد ويصفى يشرب نصف قدح 2 ـ3 مرات يوميا قبل موعد الدورة بثلاثة ايام، ويؤخذ عند الشعور بألم الولادة لتسهيلها وللمجاري البولية يشرب 2 ـ 4 اقداح يوميا.
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. مرض السكري والسمنة ..
يعبأ مطحون الجذور في كبسولات (500 ملغم) وتؤخذ 1 ـ 4 كبسولات بين وجبات الطعام، حسب مستوى السكر او وزن الجسم.
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. هشاشة العظام وكسورها ونمو الاطفال ..
يؤكل البقدونس الطازج مع الغداء والعشاء باستمرار وتعطى للاطفال ملعقة متوسطة من عصيره 2 ـ 3 مرات يوميا. ويمكن استخدام مغلي الجذور للكسور بمقدار ملعقة متوسطة في قدح ماء مغلي 2 ـ 3 مرات يوميا.
<IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> .. تساقط الشعر وضعفه ..
ملعقة متوسطة من البذور لكل قدح ماء مغلي وبعد ان يبرد ويصفى يغسل به الشعر ثم يغسل بالماء الدافئ والصابون النباتي بعد نصف ساعة ويفضل عند الصباح.
<FONT size=4><FONT color=#ff0000>؛¤ّ,¸¸ سر فاعلية البقدونس ¸¸,ّ¤؛</FONT>
</FONT>
</FONT><FONT face="times new roman, times, serif" color=#000000>نظر لاحتواء البقدونس على عنصر الابيول وعنصر الميريستيسين مع فيتامين C والبوتاسيوم، لذا فهو يؤدي الى تسهيل الولادة، وزيادة ادرار الرحم وتنظيم عمله، وبالتالي ازالة آلام عسر الطمث.
كما يساعد على افراز كميات كبيرة من البول تؤدي الى طرد الرمل والحصى الصغير من المجاري البولية. وزيادة ادرار البول تؤدي بدورها الى تنقية الدم من الاحماض والدهون المشبعة، مما ينتج عنه انخفاض في مستوى الكوليسترول والضغط.
واستخدامه لعلاج هشاشة العظام ناتج عن وجود عناصر البورون والكالسيوم والفلورين فيه. وفاعلية البقدونس في تنشيط جريان الدم في المعدة والجلد تؤدي الى تسهيل عملية الهضم وسرعة زوال الكدمات والرضوض.
<FONT size=4><FONT color=#ff0000>؛¤ّ,¸¸ تحذير ¸¸,ّ¤؛</FONT>
</FONT>
يمنع البقدونس عن مرضى قرحة المعدة والامعاء والقولون وعن المرضعات والاطفال دون عمر سنتين والحوامل في الاشهر الاولى من الحمل، حيث ان تناوله، لا سيما بكميات كبيرة، قد يؤدي الى الاجهاض. ان تناول كميات اكبر من المقررة قد يؤدي الى التحسس من اشعة الشمس لذوي البشرة البيضاء. ويمنع استخدام البذور المعلبة لانها محفوظة بمواد سامة. وينصح بتجفيف البقدونس في مكان مظلم.</FONT></P>
<DIV align=center>
<DIV align=center><FONT size=6><FONT face="times new roman, times, serif" color=#000000><FONT color=#ff6600 size=3><IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0> <IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0> مع تمنياتي بصحة جيدة للجميع <IMG alt="" src="http://www.seheb.net/vb/images/smilies/barabchatrose.gif" border=0></FONT> <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0> </FONT></FONT></DIV></DIV></font>
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)