<font color='#000000'><p align=center><font color=#996600>السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اتمنى ان تكون باسعد حال
.......................
ما ادري وين سمعت ها المقوله يمكن مب مشهوره بس انا اؤمن بها
اذا تبغي تعرف صحة اهل البيت ادخل المطبخ
المطبخ قلب البيت ومعدته بنفس الوقت
ماشاء الله مطبخك يدل على الترتيب والترتيب انا اكيده هو طريق سليم جدا لاي رحله ومرحله
ممم<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa46.gif" border=0>
بالنسبة للطبخه اللى تفضلت ابها بصراحه
</font><font color=#6699cc>مذهل ماشاءالله
ولكن
هذا مجبوس على حد علمي<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa31.gif" border=0>
لا تفهمني غلط بس البرياني يختلف قليلا عن اللي تفضلت به
وهو كالتالي
اسمح لانامل
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa46.gif" border=0>
اما لحم او دجاج او دياي او جاج مثل ما يقول البعض
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa46.gif" border=0>
نقطعه واانظفه زين ما زين و نتركه على جانب
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa46.gif" border=0>
نجهز التتبيله
ايوه تتبيله
</font><font color=#996600>وهي كالاتي
روب زبادي
كاس صغير اوبامكانك تزيد حسب الكميه الودام اللي عندك
فلفل اخضر مقطع صغار
كزبره ونعناع مفرومين
واذا ما عندك ممكن بقدونس
كركم
اذا حبيت شوية زنجبيل وثوم مطحون بالمكينه وان ما حبيت لا ضرر ولا ضرار
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa46.gif" border=0>
ملح
بهارات هنديه تسمي كرم مسالا
مطحونه
وغيرها من البهارات الغير مطحونه كالجرفه او القرفه او الدارسين عودين يكفي
3 الى 4 حبات هيل او هال او كناد انته حاط وايد بطبختك ماشاءالله<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa46.gif" border=0>
حبيتن ثلاث مسمار او قرنفل
وحبيتين ثلاث فلفل اسود
ها كله حطه على اللحم او الدياي ممكن استخدام
الربيان الصغار يطلع رهيب ايضا
</font>
<font color=#996600>كبرياني بس خلنا اليوم بالدياي او اللحم
</font><font color=#996600>تخلط ها المزيج كله وتخليه على صوب لين يتبل عدل
الحين نروح.........ما نروح لا نروح لباجي المقادير
الى الرز او العيش
طبعا مغسول ومنقوع
نصفيه ونبدا انزهبه
نحط جدر فيه ماي ممكن تحط في الماي قرن فلفل والقليل من الكزبره في الماي
وتطبخ العيش نص سوا
</font><font color=#6699cc>نشخله وانصفيه
نتركه جانب
ادري انها سالفه طويله بس النتيجه مذهله
كمل معاي بليز<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa46.gif" border=0>
الحين نكون فارمين بصل حلقات رقيقه ونقليها بالزيت لين يحمر
يعني تصير مقرمشه
صك النار عنها
وخذ نص البصل خله بصحن على جانب
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa40.gif" border=0>
تذكر اللحم او الدياي اللي تبلناه
ايوه
هذا هو<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/laugh.gif" border=0>
</font><font color=#996600>بنحطه على الزيت اللي فيه البصل المحمر
ونبدا بالتقليب الجيد
لين اتحس انه كل شي اتجانس
استمر في التقليب وانتبه انه ما يلصق بقاع الجدر
اذا بغيت ممكن تضيف اشوية ماي
غطيه وخله على نار هاديه
الحين اذا استوا اللحم
انييب جدر زين يكفي العيش واللحم او الدياي
وانحط نص العيش بقاع الجدر
عقب اللحم اللي تبلناه وسويناه
</font><font color=#996600>وفوق العيش
الحين ممكن تعصر ليمون في فنيان او مله
وتحط معاه زعفران
انا احب الزعفران بكل شي
خاصه الخنفروش
ورشه على ويه العيش من فوق
اذا عندك صبغة البرياني الصفرا او الحمرا ممكن انك ترش شوي ان حبيت
غطيه بورق الومنيوم وصك الغطاء عليه
ودخله الفرن
انته ما عندك فرن ممكن تخليه على نار هاديه مدة ساعه الا ربع
او نص ساعه حسب الكميه
</font>
<font color=#6699cc>عقب المده افتح الجدر واذا دخن الجدر وحسيت العيش مستوي
قول بسم الله وانجبه في صينيه وانثر عليه البصل المحمر وان حبيت بقدونس من فوق
وما يستوي برياني دون سلطه الروب <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa31.gif" border=0>
وهي كالتالي
روب مع ثوم مدقوق فص واحد
</font><font color=#996600>خيار مبشور
نعناع جاف او اخضر
ممم
اخلطه زين وزيد عليه رشة ملح
حطه على جانب
وشكلك تحب الحامض لاباس ان رشيت خط او خطين من السماق فوق الروب
يعطي شكل جذاب
لانه يقولون العين تشتهي قبل المعده
وعليك بالعافيه
سامحني على الاطاله</font></p>
<p align=center><font color=#996600>بس انا من محبي البرياني حيل</font></p>
<p align=center><font color=#996600>على فكره</font></p>
<p align=center><font color=#6699cc>ساعة الحائط اللي عندك نفسها عندي</font></p>
<p align=center><font color=#6699cc>فرحت يوم شفتها</font></p>
<p align=center><font color=#6699cc>دمت بخير استاذي</font></p></font>
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)