<font color='#000F22'><P align=center><IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>
<IMG alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>
<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0><FONT face=Georgia> السلام عليكم ورحمة الله وبركــاته <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0></FONT><FONT color=#000000><SPAN style="COLOR: purple"><FONT color=#000000><STRONG><FONT color=#996633>
<FONT color=#cc3333>مســــاء الخيروالاحســـاس والطيبه
ومســـاء الحب والاشـــواااق ..!!</FONT>
<FONT color=#000033>مســاء مايليق الا بأحبــابي .. <IMG title=cool alt="" src="http://www.qlbe.com/vb/images/smilies/cool.gif" border=0>
<IMG alt="" hspace=0 src="http://members.lycos.co.uk/edborders/newBorders/b184.gif" align=baseline border=0>
<IMG alt="" src="http://home.no.net/anyas/anyaflower211.gif" border=0>.. المعمووول بالتمر.. <IMG alt="" src="http://home.no.net/anyas/anyaflower211.gif" border=0>
أفا عليج ماطلبتي
</P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA style="COLOR: blue">المقادير</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>العجينة</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>1/1,2 كيلو ونصف الكيلو من السميد</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>3 أكواب من الدقيق (فرخة) (سميد ناعم)</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>900 غ من السمن أو الزبدة</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>كوب سكر</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>1/2 كوب من ماء الزهر</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>1/2 كوب من ماء الورد</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>كوب من الماء للعجن</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوّبة في نصف كوب ماء دافىء</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>مل عقة صغيرة من المحلب الناعم</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>2 كوبا سكر ناعم (بودرة) للزينة</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>حشو التمر1/2 كيلو من التمر الخالي من البذور</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>4 ملاعق طعام من السم ن أو الزبدة</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>رشة محلب ناعم</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA style="COLOR: blue">حشو التمر</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ إذا كان التمر جافاً، يفرم فرماً ناعماً بعد إزالة بزوره.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ أما إذا كان التمر طريّاً رطباً فلا حاجة لفرمه.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ توضع أربع ملاعق طعام من السمن أو الزبدة في وعاء على نار خفيفة.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يضاف التمر إلى السمن ويحرك على النار الخفيفة حتى يصبح طريّاً متماسكاً يسهل عجنه بين الأصابع.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يعجن التمر مع المحلب حتى يصبح كتلة متماسكة.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يقطع التمر إلى قطع صغيرة حسب حجم القالب الذي سيطبع به معمول التمر.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA style="COLOR: blue">الطريقة</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يوضع السميد في وعاء كبير ويضاف إليه دقيق الفرخة (سميد ناعم) والسكر والمحلب ويخلط جيداً.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يضاف السمن إلى خليط السميد ويفرك السميد والسمن بخفة بين الكفين وبالأصابع حتى يختلط السميد بالسمن جيداً.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ ينثر ماء الورد وماء الزهر على خليط السميد ويخلط بأطراف الأصابع بدون أن يعجن.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يغطى الوعاء ويترك جانباً مدة 6 ساعات أو حتى يتشرب السميد بالسمن وبماء الزهر وماء الورد.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ تذوّب الخميرة بالماء الدا فىء وتترك مدة 20 دقيقة.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يرش السميد بمزيج الخميرة وكوب الماء.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يفرك خليط السميد والماء بين الكفين دون الضغط على السميد مدة 10 دقائق ويترك مدة ساعة بعد تغطيته.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يفرك الخليط بين الكفين حتى يصبح متماسكاً.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ تقطع عجينة المعمول إلى قطع صغيرة بح جم حبة الجوز (أو حسب حجم القالب الذي سيستعمل لطبع المعمول).</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ توضع كل قطعة عجين في باطن اليد اليسر وتحفر بإصبع اليد اليمنى،</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>بحيث يجوف داخل العجين بالتساوي.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ تحشى بملعقة صغيرة من خليط الجوز. ثم ترد أطراف العجينة فوق الحشو بخفة.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ توضع القطعة فى قالب المعمول ويضغط عليها قليلاً.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ تضب حافة القالب على حافة الرف أو الطاولة كي تسقط قطعة المعمول من القالب.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ تصف قطع المعمول في الصينية المعدّة للخبز وتترك مدة ساعة.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ في هذه الأثناء تحشى أقراص التمر بنفس طريقة حشو المعمول بالجوز.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يحمى الفرن مدة ربع ساعة إلى درجة 450° ف.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ يخبز المعمول في الرف العلوي للفرن مدة 10 دقائق أو حتى يصبح لون المعمول ذهبياً.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>ـ بعد أن يبرد المعمول بالجوز قليلاً، ينثر السكر الناعم فوقه ويترك ليبرد.</SPAN></B></P>
<P class=MsoNormal dir=rtl style="TEXT-ALIGN: center" align=center><B><SPAN lang=AR-SA>40 معمولة بالتمر</SPAN></B></P>
<P align=center>
والسموحه على التأخير
<FONT face="arial, helvetica, sans-serif"><FONT color=#ffb0d8>أتمنى لج دوام من الإبداع والتألق
</FONT></FONT>
</FONT></FONT></STRONG></FONT></SPAN></FONT><FONT face=Georgia><FONT color=#996633>مع شكــري وتقديــري لج .</FONT>
اقبلي منــي تحياااتــي القلبيــة وعلى درب المحبــه والخيــر نلتقــي
أختــج
</FONT><STRONG><FONT face=Georgia><IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0><FONT color=#000f22> </FONT><SPAN style="COLOR: royalblue"><FONT color=#996600>نونو الصغيــره</FONT> </SPAN><IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>
<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>
<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0></FONT></STRONG></P></font>
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)