أكــلات متنوعه عشان شهر رمضـــان المباركـ

**نونو الصغيره** · 04-12-04 ||, 04:01 AM

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> السلام عليكم ورحمة الله وبركــاته  <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

بنت الدلع

هلا  <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

الله يسلمج على ردج الحلو يالغاليه

وفالج طيب ان شاء الله 

والسموحه على التأخير برد

عســى الله يوفقــج ان شــاء اللــه <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif" border=0>

دمتــم مبدعيــن ودام الأبــداع طريقكــم

مع شكــري وتقديــري لج.<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border=0>

اقبلي منــي تحياااتــي القلبيــة وعلى  درب المحبــه والخيــر نلتقــي

أختــج

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> نونو الصغيــره <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0>

**بحر الموده** · 30-09-04 ||, 08:04 PM

^_سلام عليكم ورحمة الله وبركاته _^

نونو الصغيره<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa50.gif" border=0>
امس وين واليوم وين رمضان على ابواب الخير والله

اشكرج يالغاليه على هذا المجهود الطيب ومانسى جميلج لى تقدمينه لنا من آكلات متميزه ماشاء الله اللهم لاحسد
ويعطيج العافيه دوم وماقصرتى<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa33.gif" border=0>

**نويّر** · 30-09-04 ||, 05:31 PM

::  نونو الصغيرة  ::

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله على رمضان وعلى أيامه الحلوة
عسا الله يعوده علينا وعلى كل الأمه الاسلاميه ونحن في أتم الصحة والعافية والاستقرار

تسلم ايدج ختيه ع الوصفات الرائعة
انشالله ربي ما يحرمنا من اباعاتج ويديدج اللي دومن نترياه

وصفات حلوووة وسهله

موفقه يارب

عساج عالقوة

نويّـــر

**نونو الصغيره** · 30-09-04 ||, 09:55 PM

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> بحر الموده  <img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> 


مشكور ياأخوي على ردك وتعقبك الحلو للموضوع<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

وهذا من طيب أصلك

وماقصرت على تواصلك معايه جزاك الله الف خير

و بالعافيــــــــــه

عســى الله يوفقــك ان شــاء اللــه <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif" border=0>

اقبل منــي تحياااتــي القلبيــة وعلى  درب المحبــه والخيــر نلتقــي

أختــك

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> نونو الصغيــره <img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0>

**نونو الصغيره** · 30-09-04 ||, 07:52 AM

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> السلام عليكم ورحمة الله وبركــاته  <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

يتميز المطبخ الشعبي الخليجي بأكلات شعبية خاصة به توارثها الخلف عن السلف ،
ولا زال الناس في هذه الدول يأكلونها باستمتاع ويقبلون عليها
لكل شعب من الشعوب عادات غذائية خاصة في وجبات الطعام التي تقدم
في حياتهم اليومية وأيضاً في المناسبات المختلفة .
 وربما يفسر ذلك كل الاختلافات الواضحة في نوعية الأغذية التي تستهلكها
 الشعوب في العالم ، والطرق المختلفة في أعداد وجباتهم الغذائية
ومن أمثلة الأكلات الشعبية المعروفة القريد ، الثريد ، اللقيمات، العصيدة،والهريس وغيره
 المطبخ القديم في السابق بسيط جداً، وليس به أدوات حديثة كالتي توجد الآن،
 وقد كانت جميع أدواته يدوية تقليدية ، وكانت أمهاتنا وجداتنا يقمن بطبخ جميع أنواع
 الأكل دون الحاجة لمساعدة أي شخص آخر ويخبزن ويطبخن وكانت الطبخات متشابهة في معظم البيوت
وكان الطعام يطبخ على الحطب، وهو نوع من الخشب الكبير، أما الخبز فقد كان يخبز
على الخوص . وخوص من سعف النخيل اليابس . و
 أما الخبز الخمير والجباب ، فكان يخبز على الفحم

 وصفات أكلات مختلفة ....شعبيه او أكلات بحريه عربيه اليي تحبونه

يعني أي وحده من البنات .. تعرف تسوي شي تحط لنا الوصفة هني ..
 عشان اللي ما يعرف يستفيد منها ...

وانا حد يبى اي طبخه يخبرني او يدخل موضوعي اطلبوا اي طبخه وفالكم طيب<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

الإفطـار
* تعجيل الفطر من سنة النبي -صلى الله عليه وسلم- وفيه مخالفة اليهود والنصارى ، فإنهم يؤخرون ، وتأخيرهم له
 أمد ، وهو ظهور النجم قال -صلى الله عليه وسلم-: "لا يزال الناس بخير ما عجلوا الفطر" متفق عليه] وقال - صلى الله عليه وسلم-: "لا تزال
أمتي على سنتي ما لم تنتظر بفطرها النجوم" [صحيح ابن حبان]
على ماذا يفطر؟ عن أنس بن مالك رضي الله عنه قال :
"كان النبي - صلى الله عليه وسلم - يفطر على رطبات قبل أن يصلي، فإن لم يكن رطبات فتمرات، فإن
 لم يكن تمرات حسا حسوات من ماء" [ صحيح أبي داود ]

ماذا يقول عند الإفطار؟ قال - صلى الله عليه وسلم- :
"للصائم عند فطره دعوة لا ترد" [صحيح ابن ماجه] 0 وكان يدعو -صلى الله عليه وسلم- عند إفطاره: "ذهب الظمأ
 وابتلت العروق، وثبت الأجر إن شاء الله" [صحيح أبي داود]

<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa41.gif" border=0>عشـــــــــــــــان&nbsp ; شهـــــــر رمضان<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa41.gif" border=0>

 الهريسة ) :
الهريس وجبة شعبية تحتاج إلى عملية معقدة لإعدادها ثم إن تكاليفها مرتفعة ، ويرتبط الهريس أو (الهريسة) عادة بالأفراح والمناسبات وليالي رمضان المبارك .

والهريسة تتركب من القمح المجروش واللحم ، وفي الماضي كان حب القمح
 ( الحب ) يدق باليد ويستخدم في دقه ما يسمى ( بالمنحاز أو الليوان ) أو الهاون
 وكانت مهمة الدق تستغرق وقتاً طويلاً وكان الذين يدقونه يغنون أغنية ( علاّية )
المعروفة حيث كانت تتردد على ألسنتهم حتى يفرغوا من هذه المهمة .

ويؤتى باللحم فيغسل وينظف ويوضع مع القمح المدقوق في قدر به ماء يغلي على
 النار ويضاف إليه قليل من الملح . ويبقى كذلك حتى يذوب الخليط في بعضه وبعد أن ينضج يصب
 الخليط ( الهريسة ) في (البرمة) وهي عبارة عن قدر من الفخار
 ذي فوهة صغيرة ثم يتم إنزالها داخل الحفرة (التنـور)

ويغطى التنور ويهال عليه التراب وتظل الهريسة تحت الأرض مدة تقارب الست الساعات
 ثم تخرج من داخل التنور وتضرب بقطعة من الخشب طويلة على هيئة كف تسمى ( المضراب ) ، ثم
توضع الهريسة في أطباق مسطحة وتسوى بطريقة معينة ويضاف إليها كمية
 من السمن البلدي ، وتوضع على الموائد وجبة شهية

 
<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>الهريس<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

 
باللحم أو هريسة لحم

لكل كيلو لحم ، كيلو حب قمح ، ويفضل أن لحم العجل الصغير

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>المقادير والمواد :<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

ثلاث اكواب حب هريس منقوع

– 3 كيلو لحم غنم ضاني بالعظم مقطع
– ماء – ملح
سمن بلدي

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>الطريقة :<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

يوضع الماء في قدر ويوضع اللحم المقطع –يغلى اللحم وينزع عنه الزفر
 – يضاف حب الهريــس الى القدرويضاف اليه الملح – يترك على نار هادئة جدا
 جدا من ثلاث الى اربع ساعات –يحرك بين الفترة والاخرى – قبل تقديم الهريــس
 يضرب بالمضرب الخشبي الى ان يصبح مثل الكريمة – يزال العظم الكبير من الخليط – يسكب
 في صحون ويسوي الصحن بالدهن العربي وقليل من الدارسين ( القرفة )

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>بثيثة <IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

هي عبارة عن حلاوة شعبية لذيذة قوامها التمر والطحين والسمن حيث يوضع الطحين
 على النار ويقلب حتى يحمر ( يهنهن ) ثن يرفع من على النار ويضاف إليه التمر ويخلطان معاً ، ويمرس
 المخلوط حتى يخرج نوى التمر ( الطعام )
 ثم يوضع المخلوط في قدر ويضاف إليه السمن ويقلب به ويقدم .
وأفضل وقت لصناعتها هو فصل الشتاء حيث تعطي الجسم حرارة ، وقد تبقى
 أياماً وهي محفوظة ويؤكل منها .

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>المقادير ..<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

كيلو ونصف طحين
ربع كيلو تمر
سمن ، هيل ، سكر حسب الرغبة

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>الطريقة <IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

يحمر الطحين في القدر ، على النار إلى أن يصير لونه احمر ثم ينزل ويترك
ويوضع التمر داخل صينية واسعة بعد تنظيف التمر وإخراج النواة منه ويضاف
 إليه الطحين ويحرك بأطراف الأصابع ويضاف إليه الدهن ، ويستمر التحريك
 حتى يختلط الطحين والتمر ويضاف إليه الهيل
 وقليل من السكر حسب الرغبة 

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>الـخبيص <IMG title="" alt="" src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" border=0>
وهي ضرب من الحلاوة الشعبية من الطحين والسكر أو العسل وماء الورد، وأحياناً
 يستخدم الأرز بدلاً من الطحين حيث يقلى ويسخن قبل استعماله ويوضع الطحين على
 النار إلى أن يحمر ثم يضاف إليه الماء والسمن والسكر ويمزج على النار.

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>  الطريقه    <IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>
(1) سميد
(1ونصف) ماء بقياس قوطي السميد ... يعني تقريبا 3 اكواب
(4) فنجان او (5) سكر
- هيل مطحون ملعقه ونصف
- زعفران
- (2) فنجان سمن عربي ( دهن ذوابه )
<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>الطريقة <IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

نحمر السميد الى ان يصبح دقايق السميد لونها ذهبي خفيف والبعض ابيض ...
 مع تحريكه المستمر حتى لا يحترق .......
 اكيد التحمير بدون زيت وبدون اي اضافات .......
عند الانتهاء منه نتركه على جانب ثم نضع قدر ( جدر ) الماء ونضيف في الماء السمن
والزعفران ( اذا اردت اضافة لون اصفر يمكنك ذلك ... اذا كنت تحبين لونها اصفر )
 ووايضا الهيل المطحون والسكر واخيرا نضيف على المقادير الخبيص
مع التحريك المستمر ...
 وشوفي طعمها اذا كانت بحاجه الى زياده من السكر
يا سكر ... ويالله على الريحه الحلوه بالزعفران
 والهيل المطحون ناعماً جداً
لان بصراحه مااحب الهيل الا لو كان مطحون ناعماً جداً جداً بعد 

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>الخمير <IMG title="" alt="" src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" border=0>

وهو عبارة عن عجينة من الدقيق الممزوج بماء دافئ وقليل من التمر الذي يمرس
 في الماء ، وتترك هذه العجينة من الليل وحتى صباح اليوم التالي ثم تقطع إلى
 عدة قطع ثم تبسط هذه القطع على شكل دوائر ثم تقلب الواحدة تلو الأخرى على النار بواسطة
 ( الطابي ) والطابي عبارة عن الطاجن أو المقلاة وهو يصنع من الحديد ، ويوضع
 على الخبزة الواحدة قليل من مزيج البيض والماء حتى يتحسن مذاقها 

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>المقادير :-<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

نصف كيلو طحين رقم 1
نصف كيلو طحين رقم 2
(2) بيض
(4) فنجان حليب نيدو
(1) ملعقه خميره (سريعه)
(2) ملعقه بيكنج بودر
(2) فنجان سكر
نصف ملعقه صغيره ملح
(1) فنجان سمن عربي ( دهن ذوابه )
زعفران
سمسم- للتزين
زعتر - للتزين

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0> الطريقة <IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

تخلط جميع المقادير الجافه والسائله مع بعض بالماء بمقدار كوبين حتى تكون عجينه يابسه ..
 وتترك لمدة نصف ساعه .. وبعد نصف ساعه نعيد عجنها مره ثانيه ثم تقرص على شكل دائري
.. ثم يدهن قرص الخمير بالبيض المخفوق ويوضع فوقه السمسم
اما اذا اردت وضع الزعتر .. فيخلط الزعتر بزيت قليل ثم نضعه فوق قرص الخمير
ونضعه بعد ذاك على مخبز الخمير ويوضع على الجمر في النار .. اما في
 هذا الوقت يمكننا استخدام ماكينه او جدر كهربائي خاص بالخمير .. ويترك حتى ينتفخ ويحمر
ونستمر بهذي الطريقه .. وعلى كل خمير نضع شوية سمن وعليه دبس او عسل
وبالعافيه ان شاء الله

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0> الثريــــد او الفـــــــــريد<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

نوع آخر من أنواع الأكلات الشعبية وهو الثريد أو الفريد كما يسمية البعض وهو عبارة عن خبز رقاق مكسر فى طبق عميق
 نوعا ما ومشرب بمرق اللحم أو الدجاج مع الخضار
 من الطعام أو الخبز المغموس بمرق اللحم ، والخبز المستخدم في الفريد يكون (الرقاق)
 حيث يقطع خبز الرقاق إلى قطع صغيرة توضع في إناء ويصب عليها المرق
 ويقلب ثم يوضع فوق الخبز اللحم أو الدجاج ويقدم للأكل.

ويكثر عمل الفريد عادة في أيام شهر رمضان المبارك حيث يعتبر فطوراً لكثير من الناس
خبز الرقاق :
وهو أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة
 رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( الطابي المسطح )
 بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة بواسطة ( المحماس )
 والمحماس عبارة عن يد مصنوعة من الحديد أو النحاس تحمس بها حبوب القهوة على النار .
 وتؤكل الخبزة بعد أن يوضع عليها الدهن والسكر وتؤكل أيضاً على شكل ثريد


<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>المقادير:- <IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>


5 بصل صغيرة مفرومه
3 طماطم طازجه
2 ملعقه صغيره فلفل احمر
دجاجه كبيره
3 بطاطا
2 كوسه
بقدونس
طماطم صلصه
1 فلفل رومي
ملعقة زيت
3 اكواب ماء
ملح
بهارات
ليمون
كميه لا باس بها من الخبز على حسب كمية المقادير

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>الطريقة:- <IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

نضع البصل على والفلفل الرومي والبطاطا في القدر على النار ونضيف الزيت عليه ونضعها
 على النار لمدة 10 دقائق ثم نقوم باضافة الكوسه والبقدونس والطماطم الصلصه والفلفل والبهارات
في نفس الوقت نقوم بوضع الدجاجه في قدر اخر ونضيف اليها الماء
ثم نضيف اليها كميه قليله من الماء ونضعها على النار مده كافيه لنضجها
وبعد الانتهاء منها نقوم بعملية فتها الى اجزاء صغير ثم نضيفها الى القدر السابق مع اضافة كميه من الماء اليها وجعلها
 تغلي لفتره ربع ساعه ثم نقوم باضافة الخبز اليها مع التحريك .
ونقدمه ساخنا ........
<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>وبالهناء والشفاء . <IMG alt="" hspace=0 src="http://www.albarzah.com/vb/images/smilies/party-smiley-039.gif" align=baseline border=0>

ولي عــــــــــــــــــــوه <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

عســى الله يوفقــكم ان شــاء اللــه <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif" border=0>

اقبلي منــي تحياااتــي القلبيــة وعلى  درب المحبــه والخيــر نلتقــي

أختــكم

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> نونو الصغيــره <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0>

**المزوحي** · 30-09-04 ||, 08:09 AM

شكرا على هالتواصل وتقديم الأكلات .. لكن تعالي خلاااااااااااااص لازم مايكلووون العرب وايد في رمضان وإذا كل يوم بنضيفين لهم صنف
بيزيد الوزن مابينقص ...  <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa50.gif" border=0> لأنه وايدين يحبون يخفوووون وألاحظ العكس ...
بس تدرين في رمضان الطبق الرئيسي عندنا الفريد ..... ومب مهم اي شي ثاني ......
بس محد يعرف يسوي لقيمات غاوي شرات أول ..
كله دهن ريج  <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/down.gif" border=0>
طرشولنا من فطوركم  <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa31.gif" border=0>

**نونو الصغيره** · 30-09-04 ||, 08:38 AM

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> السلام عليكم ورحمة الله وبركــاته  <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

المزوووووووووحي

مشكور ياأخوي على ردك وتواصلك معايه

جزاك الله الف خير ..<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

صدققك في ناس في رمضان مايكلون وايد شراتي

 بس في ناس عقب الفطورياكلون بشراهه <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa40.gif" border=0>

وانا بحطلك طريقة اللقيمات ذكرتني الله يذكرك بالشهاده ان شاء الله

ومبروك عليك قرب شهر رمضان الكريم

أعاده الله علينا وعليكم بالخير والمن والسرور

اللقيمــــــــــــات<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

المقادير  <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

كوبان من الدقيق العادي
(2/1 1) كوب ونصف من الماء
(2) ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية
(2/1) نصف فنجان قهوة سمن،
بالإضافة الى زيت لقلي اللقيمات ورشة ملح

مقادير القطر (الشيرة): <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

(1) كوب واحد من الماء
(1) ملعقة صغيرة من الفانيليا
(2/1 1) كوب ونصف من السكر
(4/1) ربع ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير  : (تحضير القطر) <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

ـ يحضر القطر (الشيرة) أولا لكي يبرد .
ـ يوضع السكر في القدر ويضاف اليه كمية مناسبة من الماء .
ـ يوضع القدرعلى نار خفيفة ويحرك المزيج باستمرار حتى يذوب السكر .
ـ يترك القطر على النار يغلي لمدة (5) خمس دقائق حتى يصبح شيرة جاهزة .
ـ يضاف عصير الليمون الى القطر قبل رفعه عن النار بدقيقتين ، يرفع القطر عن النار ويضاف اليه الفانيلا ويستعمل باردا.

(تحضير العجين ) : <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

ـ ينخل الدقيق ، ثم يضاف الخميرة واللملح والماء الى الدقيق ويعجن الخليط جيدا.
ـ يضرب العجين باليد حتى يصبح العجين متماسكا ولينا.
ـ يترك العجين في وعاء (اناء) ويغطى ويوضع في مكان دافئ مدة ساعة واحدة تقريبا ( حسب حرارة الجو) .
ـ يوضع الزيت في قدر عميقة على نار هادئة ، عندما يحمى الزيت جيدا تبل اليد اليمنى بالماء، ثم
 يؤخذ قليلا من العجين بالأصابع ويشكل على هيئة كرات في الأصابع ويدفع العجين باصبع الإبهام
حتى تسقط كرة العجينة في الزيت الساخن وهكذا حتى يمتلئ سطح الزيت بكرات العجين .
ـ تحرك باستمرار حتى تحمر الكرات .
ـ تزاد النار تحت القدر وتحرك الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ، ترفع اللقيمات بملعقة
 متعددة الثقوب وتغمس في القطر البارد وتترك فيه حتى تتشربمن القطر ثم ترفع منه وهكذا حتى تنتهى العجينة .
ـ من الأفضل تؤكل ساخنه .

وبالهناء والعافية<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>


وفالك طيب تراك معزوم عندنا جهز حالك من الحين
 لا تاكل لين وقت العزيمه يعني لين شهر رمضان المبارك<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa56.gif" border=0>
عســى الله يوفقــك ان شــاء اللــه <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif" border=0>

اقبل منــي تحياااتــي القلبيــة وعلى  درب المحبــه والخيــر نلتقــي

أختــك

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> نونو الصغيــره <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0>

**نونو الصغيره** · 30-09-04 ||, 09:40 PM

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> نوير  <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> 


الله يعطيج العافيه ويسلمج على ردج الحلو عزيزتي <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif" border=0>

رمضان شهر الكرم والخير والرحمه الله يعوده علينا وعليكم

اللهم أمييييييييييييين<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

و بالعافيــــــــــه عليكم

عســى الله يوفقــج ان شــاء اللــه <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif" border=0>

اقبلي منــي تحياااتــي القلبيــة وعلى  درب المحبــه والخيــر نلتقــي

أختــج

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> نونو الصغيــره <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0>

**نونو الصغيره** · 01-10-04 ||, 12:24 AM

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.almorattal.net/images/basmla.gif" align=baseline border=0>

<DIV class=smp-blu-14 dir=rtl align=center><IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> كيكة فطيرة الشكولاته  <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>
المقاديــر:
- 1 كوب طحين
- 1 كوب سكر بني
- 1 كوب جوز الهند
- 4/3 كوب زبدة (مذوبة)
- 2 علبة x 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 2/1 1 ملعقة كبيرة نشاء
- 1 كوب لوز مطحون

التزيين:
- 200غ شوكولاتة سوداء للطهي
- 100غ زبدة

الطريقــــة:

يخلط الدقيق والسكر وجوز الهند والزبدة، يخفق المزيج جيداً ويسكب في صينية مدهونة بالزبدة
 بقطر 30x 25سم، ويخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
وخلال ذلك، يخلط حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة والعسل في صينية، ويحرك فوق نارٍ متوسطة
 حتى تغلي، تخفف الحرارة ويستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق. ويخفق مع الدقيق واللوز المطحون.
تنزع الصينية من الفرن، يرش فوقها خليط الشوكولاتة وبعد ذلك تخبز لمدة 10دقائق، ومن ثم تنزع من الفرن للتبريد.
تذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاءٍ فوق الماء الساخن ويمد فوق الحشوة. ويبرد حتى يتماسك.
تقطع فطيرة الشوكولاتة لأصابع وتصبح جاهزة للتقديم.

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.nestle-laziz.com/images/recipes/caramelchocolateslice-big.jpg" align=baseline border=0>

وبالهناء والعاافيه

أختــكم

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> نونو الصغيــره <IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0></DIV>

**نونو الصغيره** · 07-10-04 ||, 06:21 AM

<img alt="" hspace=0 src="http://reema20032003.jeeran.com/countryroseblnk2.gif" align=baseline border=0>
<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> صيادية السمك   <img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

المقادير:

2 كيلو سمك هامور أو أي سمك حجمه كبير -
ملح -
زيت زيتون للقلي -
4 بصلات كبيرة
نصف ملعقة كبيرة عقدة صفراء (كركم) -
ربع ملعقة كمون - او سنوت -
قليلا من البهارات : الفلفل الأسود و العادي و القرفة او الدارسين -
5 أكواب من الماء -
2 و نصف كوب أرز بسمتي أو أي رز آخر طويل -
ملعقة سمنة -
قليل من الصنوبر .
الطريقة:

2 كيلو سمك - يقطع إلى قطع وسط - يملح ملح وسط
 - و بعد ساعة يقلى بزيت الزيتون -4 بصلات بحجم البرتقالة تقطع دائرات قليلة السماكة
و تقلى بزيت السمك قدر فنجانين قهوة و عندما تحمر قليلا يوضع معها نصف ملعقة طعام عقدة صفرة و
 ربع ملعقة كمون وقليلا من البهار و القرفة و ملعقة وسط ممسوحه
 ملح ثم يضاف إلى البصل ماء قدر 5 أكواب - يغلي الماء وبعدها يوضع
رأس السمك و ذنبته و يغلى قليلا - ذوقي المرق إذا كان ملحه قليلا، أضيفي قليلا من الملح.
إغسلي 2ونصف كوب أرز بسمتي وأضيفيه إلى المرق وعندما يغلي خففي النار إلى الآخر .
 وعندما ينشف اذيبى ملعقة سمنة إقلي فيها الصنوبر وصبي السمن فوق الأرز
 ثم اسكبيه و رشي عليه الصنوبر - و فصفصي السمك افرشيه على
وجه الرز او يترك السمك كما هو ويوضع فوق الرز وصحتين
<img alt="" hspace=0 src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook050.jpg" align=baseline border=0>

وبالهناء والعافيه

**نونو الصغيره** · 07-10-04 ||, 06:22 AM

فطيرة التونه


<div class=story_area>المقادير:

3كاسات دقيق/ ملعقتين حليب بودره/ملعقتين خميره/ملعقه سكر/ملعقه ملح/
فنجان زيت/كاسه ماء دافىء/للحشوه/علبه تونه/بصل/طماطم /
زيتون /جبنه مزريلا/صفاربيض/سمسم للتزيين .

الطريقة:

نعجن جميع مقادير العجينه وتترك جانبا. يحمر البصل بالزيت ونضع الطماطم
مع الاستمرار في التحريك ونضع التونه ويحرك مع رشة ملح وفلفل اسود ونطفىء النار
 نحضر صينيه وتدهن بالزيت ونقسم العجينه لقسمين ونآخد قسم ونفرده
 على الصينيه ونضع الحشوه ونرش الزيتون والجبنه ونفردالعجينه القسم الثاني ونضعه
 فوقه مع ضغط العجينه على بعض ويدهن بصفار البيض ويرش بالبسمسم ويدخل الفرن </div>
<img alt="" hspace=0 src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook496.jpg" align=baseline border=0>
وبالهناء والعافيه

**نونو الصغيره** · 07-10-04 ||, 06:23 AM

كيكه سعوديه


<div class=story_area align=center>المقادير:

كأس حليب نيدو بدون ماء - (5) بيضات - ملعقه كبيره هيل او حبهان - ملعقة فانيلا
ثلث كوب سكر - ثلث كوب زيت - ثلث كوب نارجيل او جوز هند - ملعقه كبيره بكينج بودره -
مقادير التوفي :
علبة قشطه - فنجان سكر

الطريقة:

نحمر الحليب حتى يصبح لونه بني فاتح ثم نضعه جانبا
ناتي بسلطانيه نضع بها البيض والزيت والنارجيل والسكر واحد تلو الاخر ونخلطه معا
 لمدة دقيقتين ونضيف الفانيلا والهيل والبكينج بودر وبودرة الحليب ونخلطه معا ونأتي
 بصينية الفرن وندهنها بزيت ونسكب بها الخليط ونضعها
 بالفرن لمدة من 30:15 دقيقه حتى تنضج ثم نخرجها وندعها تبرد
طريقة عمل التوفي : نقوم بأذابة السكر حتى يصبح لونه بني فاتح ثم نضيف القشطه
 ونخلطه معا حتى يذوب السكر على نار هادئه ثم نسكبه فوق الكيكه ونضعها في
 الثلاجه حتى يجمد التوفي وتقدم مع الشاي او العصير
 <img alt="" hspace=0 src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook697.jpg" align=baseline border=0>
وبالهناء والعافيه</div>

**نونو الصغيره** · 07-10-04 ||, 06:19 AM

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> <a>الكسكس مع المكسرات</a>  <img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

4 -6 أشخاص

المقادير:

1 كوب ماء
2 مكعب مرقة ماجي - ملح أقل
1 كوب كسكس (سريع التحضير)
2 ملعقة كبيرة زبدة (مقطعة لقطع صغيرة)
4/1 كوب صنوبر (محمص)
4/1 كوب زبيب
1 ملعقة كبيرة قشر ليمون (مبشور)

الطريقه:

. يغلى الماء مع مكعبات مرقة ماجي جيداً ثم يرفع عن النار
. يضاف الكسكس إلى الماء المغلي ويحرك بالشوكة جيداً
. يغطى ويترك جانباً لمدة دقيقتين
. تضاف بقية المقادير للكسكس وتحرك جيداً بالشوكة
. يقدم مع الدجاج المغربي

<img alt="" hspace=0 src="http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/sweets/couscous_nuts.jpg" align=baseline border=0>

وبالهناء والعافيه

**نونو الصغيره** · 07-10-04 ||, 06:20 AM

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0> أرز بالحليب   <img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>
المقادير:

3 لتر من الحليب السائل+4كاسات شاي من الارز
2كوب من السكر+رشة فانيلا +ملعقة صغيرة من ماء الزهر

الطريقة:

نضع الحليب على النار ونتركه حتى يغلي نغسل الارز ونضعه بالحليب المغلي مع
اضافة كوبين من الماء ونحركه ونتركه على نار خفيفة مع التحريك من حين لاخر مدة 3ارباع الساعة
وبعد المدة المحددة نضع السكر والفانيلا وماء الزهر ونحركه ونتركه لمدة عشر دقائق على نار
هادئة ثم نصبه في صحون زبادي صغيرة ونضعه في البراد لمدة ثلاث ساعات ويقدم باردا

وبالصحة والهناء

<div class=smp-blu-14 dir=rtl align=center><img alt="" hspace=0 src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook166.jpg" align=baseline border=0>

</div>

**عزيزه النفس** · 01-10-04 ||, 01:17 AM

مرحباااااااااااااا ااااا

<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif" border=0><img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa34.gif" border=0>

مشكووووووووره الغاليه نونو الصغيره

بصراحه الاكلات وايد حلوه وتشهي ورمضان على الابواب<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa56.gif" border=0>

وانشاء الله بنجربها عالفطور وبندعيلج <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

تحياااااااااااااات ي

عزيزة النــــ <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa41.gif" border=0> ـفس

آخـــر الــمــواضــيــع

الموضوع: أكــلات متنوعه عشان شهر رمضـــان المباركـ

أدوات الموضوع

عرض

Hybrid View

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة