أكــلات متنوعه عشان شهر رمضـــان المباركـ

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><font size=5>دجاجة مشوية بالفرن مع الخضار



</font>
<div class=story_area align=center><font face="arial, helvetica, sans-serif">المقادير:

* دجاجة (1كيلوجرام)
* 2 بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة إلى مكعبات)
* 2 بصل متوسط الحجم (مقطع إلى 4 قطع)
* 2 كوب خضار مشكلة (بزاليا – جزر – فاصوليا – ذرة)
* ربع كوب زيت نباتي
صلصة الشواء
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة) -
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض(اختياري) -
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون -
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس -
- 2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة -
- 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا -
- فلفل أحمر ناعم (حسب الرغبة) -
- 1 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو hp -

الطريقة:

- تخلط جميع مقادير صلصة الشواء
- تغسل الدجاجة جيدا ثم تدعك بكمية من الصلصة ، و الباقي من الصلصة يستخدم ليخلط مع الخضار
- يوضع الزيت في كيس الشواء الخاص بالفرن ، و توضع الدجاجة بداخل الكيس و الخضار بجانبها
- يغلق الكيس جيدا ، و يثقب بواسطة السكين (فتحة صغيرة لخروج البخار)
- يوضع في فرن عالي الحرارة (تقريبا 240س) لمدة ساعة و نصف
و بالعافيـــــــة
</font><img alt="" hspace=0 src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook695.jpg" align=baseline border=0>
وبالهناء والعافيه</div></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><font size=5>معمول تمر- أردني


</font>
<div class=story_area align=center><font face="arial, helvetica, sans-serif">المقادير:

العجينة:
1.5 كيلو سميد خشن
0.5 كيلو طحين أبيض
2 كوب سمن
1.5 كوب زيت ذره
2 ملعقة كبيرة محلب مطحون ناعم
1.5 ملعقة كبيرة خلطة ريحة الكعك
1.5 ملعقة كبيره خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
3-4 أكواب حليب سائل
الحشوة:
كيلوعجينة التمر منزوعة النوى
2 ملعقة كبيرة دارسين مطحون ناعم
للزينة :
سكر ناعم

الطريقة:

العجينة:
* قبل بيوم : يخلط الطحين و السميد في وعاء كبير، يسخن الزيت
و السمن في مقلاة على نار ساخنة جدا جدا حتى يصبح حار جدا جدا ، ثم يسكب فوق خليط الطحين و السميد.
يخلط جيدا ثم يغطى و يترك لمدة 12 ساعة على الاقل .
* اليوم التالى : يوضع ريحة الكعك ، المحلب ، ماء الورد و الزهر ، الخميرة
على خليط السميد و يدعك باليد جيدا لمدة 30 دقيقة - كلما خلط أكثر كان أطيب
- ثم يعجن بالحليب حتى يصبح عجينة متماسكة يمكن حشوها .
تترك العجينة لمدة 30 دقيقة لترتاح ،، خلال هذه الفترة تحضر الحشوة
الحشوة : تخلط التمر و الدارسين و تكور لتجهيزها للحشو .

تقسم العجينة الى اقسام صغيرة الحجم - حسب القالب -
&nbsp;و يحشى بالتمر ، ثم يشكل باستخدام القالب الخشبي و يوضع بالصينية .
يخبز بفرن مرتفع الحرارة لمدة 20 دقيقة فقط.
يترك حتى يبرد ،، ثم يرش فوقه سكر ناعم حسب الرغبة و يقدم
ملاحظات:
تتواجد المحلب - ريحة الكعك بالجمعيات التعاونية مع البهارات .
يوجد القالب الخشبي بالجمعيات مع الأواني المنزلية بأحجام و أشكال كثيرة

،،،بالصحة و العافية
<img alt="" hspace=0 src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook210.jpg" align=baseline border=0></font></div></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><font size=5>كنافة بالجبن



</font>
<div class=story_area>المقادير:

<font face="arial, helvetica, sans-serif" size=4>1 كيس خبز شرائح
200 جرام زبدة
300 جرام موزاريللا
170 جرام كريمة طازجة
1 كوب سميد
4 كوب حليب

* مكونات الشيرة ( القطر ) :
3 كوب سكر
1 كوب ماء
1 لعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة ماء الورد أو ماء زهرة البرتقال ( حسب الرغبة )
</font>
<font face="arial, helvetica, sans-serif" size=4>الطريقة:</font>

<font face="arial, helvetica, sans-serif" size=4>تقطع أطراف الخبز وتوضع جانباً وتؤخذ الشرائح الباقية وتطحن ناعماً كالبوردة ..
يخلط الخبز المطحون مع الزبدة المذابة .. وتفرد في صينية الفرن مع الضغط عليها باليد..
ترش الجبنة .. ثم تضاف إليها الكريمة وتخلط معها ..

* طريقة تحضير كريمة السميد:
أولاً : اغلي الحليب في وعاء وأضيفي السميد إليه واخلطيهم جيداً حتى يسمك ويصبح كالمعجون
&nbsp;.. ثم افردي المعجون على الجبنة والكريمة ثم ضعبها في فرن حار على درجة 350 فهرنهايت ( 180 مئوية )
لمدة نصف ساعة تقريباً ... ثم أخرجيها من الفرن ثم اقلبيها في صينية مناسبة وتقدم ساخنة ..

* طريقة تحضير الشيرة ( القطر ) :
اغلي الماء والسكر ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد
&nbsp;( لا تغلي كثيراً لكي لا يصبح المحلول أسود ) ثم اطفئ النار ودعيه يبرد ، ويوضع القطر عند تقديم الكنافة . </font></div>
<p align=center>
<img alt="" hspace=0 src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook162.jpg" align=baseline border=0></p></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><p align=center><font size=5>بسبوسه بالقشطه

</p></font>
<div class=story_area align=center><font face="arial, helvetica, sans-serif">المقادير:

نصف ك ماء
نصف ك زيت
2 قشطه تاج
2 كاس حليب جاف
2 كاس سميد+2 كاس سكر

الطريقة:

يوضع الماء +الزيت +1 قشطه +2كاس حليب +2كاس سميد+ 2كاس سكر
وتخلط جميعها 0
يوضع نصف العجينه في الصحن ويدخل في الفرن حتى ينضج تخرج من الفرن توضع
&nbsp;عليها القشطه وتدخل الفرن ثم يوضع النصف الثاني من العجينه وتدخل الفرن حتى تنضج </font></div>
<p align=center><font face="arial, helvetica, sans-serif"><img alt="" hspace=0 src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook207.jpg" align=baseline border=0>
</p></font></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><p align=center><font size=5>القطائف

</p></font>
<div class=story_area align=center>المقادير:

كوب ونصف دقيق
علبة قشطة
نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية
ثلاث ملاعق طعام ماء

الطريقة:

نذوب الخميرة الفورية في الماء ثم نضعها على الدقيق والقشطة ونعجنها
جيدا ثم نفردها مباشرة بدون أن تتخمر ونحشيها بجبنه كيري ونشكلها
حسب رغبتنا لكن الأفضل يكون الشكل صغير ثم نقليها ونغمسها في الشيرة
وتكون الشيرة ثقيلة ومن الممكن حفظهافي الفريزر بدون قلي إلى وقت
الحاجة إليها.
<img alt="" hspace=0 src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook213.jpg" align=baseline border=0>
</div></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><p align=center>صلصة رائعة للبيتزا



</p>
<div class=story_area align=center>المقادير:

3م.ككبيره صلصة طماطم -
1/2 م.ص زعتر-
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة -
1 م.ص خل -
2م.ص ماء -
وتعدل المقادير حسب حجم البيتزا .

الطريقة:

تخلط المكونات جيدا ثم تفرش على سطح البيتزا بالتساوى
&nbsp;ثم يوضع فوقهاما تشائين من الحشو وجربوها وادعولى </div>
<p align=center><img alt="" hspace=0 src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook177.jpg" align=baseline border=0>
</p></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><p align=center><strong><font face=georgia><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0><a>السمك بنكهة الكاري</a>&nbsp;&nbsp;<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

</font></strong><font color=#000000><span style="color: purple"><font color=#000000><strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><font color=#996633>المقادير</font> &nbsp;:
<span class=text>
ـ 4 بيضات مسلوقات.
ـ ربع كيلو من شرائح السالمون.
ـ ربع كيلو من سمك القد.
ـ 6 ملاعق زبد.
ـ بصلة مفرومة.
ـ ملعقتان من صلصة الكاري.
ـ علبة رز.
ـ حبة كوسة مقطعة لأجزاء طولية رفيعة.
ـ حفنة بقدونس مفروم.
</span>
<font color=#996633>طريقة التحضير</font> &nbsp;:
<span class=text>
1 ـ ضعي السمك بنوعيه في الحلة، ثم اغليه في ماء مملح لمدة خمس دقائق.
احتفظي بحوالي نصف لتر من السوائل التي حضرت فيها السمك، واحتفظي بالسمك في مكان دافىء.
2 ـ ذوبي الزبد في مقلاة عميقة ثم اقلي فيه البصل لمدة دقيقتين. أضيفي صلصة الكاري، وبعد
&nbsp;دقيقة من ذلك أضيفي الرز ومرق السمك، ثم اتركي المقادير على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
3 ـ أضيفي الكوسة والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، وبعد مرور دقيقتين
&nbsp;أضيفي السمك بعد تفتيته لأجزاء صغيرة.
4 ـ قبل تقديم الوجبة للضيوف زينيها بالبقدونس وقطع
&nbsp;البيض بعد تقطيعه الى مثلثات متساوية الحجم.

وبالهناء والعافية
</span>
<img alt="" hspace=0 src="http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/fish/fish_curry.jpg" align=baseline border=0>
أختـكم</font></strong></font></span></font>
<strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>&nbsp;<span style="color: royalblue"><font color=#996600>نونو الصغيــره</font> </span><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>


<img alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0></font></strong></p></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><p align=center><strong><font face=georgia><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0><a>شوربة العدس الأحمر</a>&nbsp;&nbsp;<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

</font></strong><font color=#000000><span style="color: purple"><font color=#000000><strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><font color=#996633>المقادير</font> &nbsp;:
<span class=text><span class=text>ـ كوبا عدس أحمر.
ـ ملعقة زبد.
ـ بصلة مفرومة.
ـ 4 فصوص ثوم مفرومة.
ـ نصف ملعقة فلفل أبيض.
ـ نصف ملعقة كمون مطحون.
ـ نصف ملعقة كركم.
ـ مكعبان من مرق اللحم.
ـ 7 أكواب ماء.
ـ نصف بصلة مقطعة لأجزاء رفيعة.
ـ ربع ملعقة قرفة.
</span>
</span><font color=#996633>طريقة التحضير</font> &nbsp;:
<span class=text><span class=text>
1 ـ انقعي العدس في الماء لمدة أربع ساعات، ثم حمري البصل والثوم والعدس بالزبد لمدة دقيقتين.
2 ـ أضيفي الفلفل والكمون والكركم، وبعد مرور دقيقتين أضيفي المكعبين والماء، ثم
&nbsp;اتركي المقادير تغلي على نار هادئة لساعة كاملة.
3 ـ امزجيها في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على شوربة نـاعمة، ثم أعـيدي
&nbsp;وضعهـا على النـار من جديـد لمدة دقيقتـين حتى تصبح كثيفة نوعا ما.
4 ـ في انتظار ذلك حمري قطع البصل مع ملعقتين من الزيت على نار مرتفعة حتى
يصبح لونها ذهبيا، ثم أضيفي إليها قليلا من القرفة وزيني بها شوربة العدس

وبالهناء والعافية&nbsp;</span>
<img alt="" hspace=0 src="http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/soup/red_lentil_soup.jpg" align=baseline border=0> </span>
أختـكم</font></strong></font></span></font>
<strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>&nbsp;<span style="color: royalblue"><font color=#996600>نونو الصغيــره</font> </span><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>


<img alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0></font></strong></p></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><p align=center><strong><font face=georgia><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0><a>شوربة اللحم والخضار</a>&nbsp;&nbsp;<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

</font></strong><font color=#000000><span style="color: purple"><font color=#000000><strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><font color=#996633>المقادير</font> &nbsp;:
<span class=text><span class=text>
</span><span class=text>ـ ملعقتا زيت زيتون
ـ بصلة مفرومة
ـ فصا ثوم مفرومان ناعماً
ـ حبتا جزر مفرومتان
ـ حبة كوسة مفرومة
ـ عرش كراث مفروم
ـ عرش زعتر طري ليتر ونصف الليتر من مرق الخضر
ـ ملح وفلفل أسود
ـ جبن بارميزان مبشور
ـ خبز افرنجي للتقديم
ـ قطعة لحم غنم رفيعة مقطعة لأجزاء صغيرة
</span>
</span><font color=#996633>طريقة التحضير</font> &nbsp;:
<span class=text><span class=text>
</span></span><span class=text>1 ـ حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والثوم لمدة ثماني دقائق.
&nbsp;أضيفي اللحم والجزر واستمري في الطبخ لمدة أربع دقائق اضافية
2 ـ أضيفي الكوسة والزعتر والكراث، ثم استمري في الطبخ على نار متوسطة لمدة أربع دقائق أخرى.
&nbsp;أضيفي بعد ذلك المرق، واستمري في الطبخ إلى أن تغلي المقادير
3 ـ خـففي درجة حـرارة النار، ثم تـبّلي الشوربة بالمـلح والفـلفل الاسود حسب الرغبة اسكبـيها في
&nbsp;صحـون التـقديم، ثم زينيهـا بجبن البارمازان وقدميها مع الخبز الافرنجي.

وبالهناء والعافية
</span>
<img alt="" hspace=0 src="http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/soup/lamb_vegetable_soup_2.jpg" align=baseline border=0>
أختـكم</font></strong></font></span></font>
<strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>&nbsp;<span style="color: royalblue"><font color=#996600>نونو الصغيــره</font> </span><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>


<img alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0></font></strong></p></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><p align=center><strong><font face=georgia><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0><a><font size=5>يخنة الباميا</font></a>&nbsp;<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

</font></strong><font color=#000000><span style="color: purple"><font color=#000000><strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><font color=#996633>المقادير</font> &nbsp;:
<span class=text>
<span class=text>ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
1 كلغ لحم فخذ غنم (منزوع العظم ومقطع لمكعبات)
1 حبة بصل أبيض (مقطعة)
6 فصوص ثوم (مقطع ناعماً)
3 حبات قرنفل
6 ملاعق كبيرة زيت ذرة
2/1 كلغ باميا طازجة (منظفة)
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
1 كلغ طماطم (مقشرة ومقطعة)
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوبان في 2/1 1 لتر ماء)
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
</span>
</span><font color=#996633>طريقة التحضير</font> &nbsp;:
<span class=text><span class=text>
</span></span><span class=text>يضاف الملح والفلفل إلى اللحم الذي يحمّر مع البصل والثوم والقرنفل في الزيت الساخن
. تضاف الباميا مع التحريك لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة
. يضاف معجون الطماطم والطماطم المقطعة مع التحريك
. يضاف مكعبا مرقة الدجاج ماجي المذوبان وتترك جميعاً على نار هادئة لمدة 40 دقيقة أخرى
. يضاف إلى الطبق عصير الليمون والملح والفلفل
. يقدم مع الأرز

</span>وبالهناء والعافيه

<img alt="" hspace=0 src="http://www.bintnet.com/cook/themes/default/recipes/vegetables/okra_stew.jpg" align=baseline border=0>
أختـكم</font></strong></font></span></font>
<strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>&nbsp;<span style="color: royalblue"><font color=#996600>نونو الصغيــره</font> </span><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>


<img alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0></font></strong></p></font>

[دهن العود]

<font color='#000000'>تسلمين يالغلا على
موضوعج المفيد&#60;&#33;--&#62;<img border=0 src=http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif>
ما قصرتي و
كل عام وانتي بخير
على قدوم رمضان.

اختج:دهن العود&#60;&#33;--&#62;<img border=0 src=http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif>
السموحة.</font>

[دهن العود]

<font color='#000000'>تسلمين يالغلا
على موضوعج المفيد<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa50.gif" border=0>
وكل عااااااااام وانتوا بخير
اعضائنا الكراام بمناسبة
قدوم شهر رمضاااااان.
اختج:دهن العود<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border=0>
السموحة.</font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><p align=center><strong><font face=georgia><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0><font size=5>دهن العود</font>&nbsp;<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>

</font></strong><font color=#000000><span style="color: purple"><font color=#000000><strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><span class=text>مين عزيزتي على ردج الحلو

وهذا من ذوقج فديتج<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

والحمد الله انه الأطباق عجبوج

والله يباارك فيج ويناعد شهر رمضان علينا وعليكم&nbsp; ان ا شاء الله

واحنا بصحه وسلامه

</span>وبالهناء والعافيه

أختـج</font></strong></font></span></font>
<strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>&nbsp;<span style="color: royalblue"><font color=#996600>نونو الصغيــره</font> </span><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>


<img alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0></font></strong></p></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><p align=center><strong><font face=georgia><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0><span style="color: purple"><font color=#000000><strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><span class=text><span class=text><font face=arial><font color=#e86641>ط</font><font color=#d1683a>ر</font><font color=#b96b34>ي</font><font color=#a26e2d>ق</font><font color=#8b7027>ة</font><font color=#747320> </font><font color=#5d751a>ع</font><font color=#467813>م</font><font color=#2e7b0d>ل</font><font color=#177d06> </font><font color=#008000>ف</font><font color=#07740c>ط</font><font color=#0e6918>ا</font><font color=#145d23>ي</font><font color=#1b512f>ر</font><font color=#22463b> </font><font color=#293a47>ا</font><font color=#302f53>ل</font><font color=#37235f>ل</font><font color=#3d176a>ح</font><font color=#440c76>م</font><font color=#4b0082>&nbsp;</font></font></span></span></font></strong></font></span>&nbsp;<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>
</font></strong><font color=#000000><span style="color: purple"><font color=#000000><strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><span class=text><span class=text><font face=arial>
<img src="http://alhadya.net/images4/sambosak.jpg">

المقادير

مقدار من عجينة الموالح (2) أو(1)
&nbsp;– ربع كوب هردة( طحينة)
– نص كيلو لحم مفروم
&nbsp;– كيلو بصل مفروم
&nbsp;– صفار بيض
&nbsp;– ربع كوب صنوبر
&nbsp;– ملح
- بهارات ( هيل –فلفل أسود- كزبرة- مسمار)

<font color=#4b0082>ا</font><font color=#2a3948>ل</font><font color=#08720e>ط</font><font color=#557618>ر</font><font color=#c66937>ي</font><font color=#e54d37>ق</font><font color=#b22118>ة</font><font color=#84000e> </font><font color=#670048>:</font><font color=#4b0082> </font>

يرفع البصل على النار ويقلب إلى أن يبدأ لونة بالتغير ( يرش بالماء قليلاً من وقت لأخر ، يضاف
له اللحم المفروم والبهارات والملح والصنوبر ويقلب على النار قليلاً وأخيراً
&nbsp;تضاف له الهردة وتقلب جيداً ثم يرفع من على النار ليبرد

تفرد العجينه على سطح مستوي ويجب أن لا تكون خفيفة جداً و تقطع بقطع
&nbsp;صغيرة حسب الحجم المرغوب به الى دوائر متساوية الحجم0

تحشى كل واحده منها بملعقه من الحشو ثم تغلق على شكل مثلث وذلك
&nbsp;باجتذاب الطرفان الاماميان للدائره وضغطهما مع بعض ثم يليهم الطرف الثالث
والاخير وتوضع الفطائر في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوشه بالطحين ثم تدهن بصفار
&nbsp;البيض وبعدها تدخل في فرن حار الى ان تتحمر-ملاحظة :
&nbsp;يمكن أضافة مكعبات الطماطم للحشو حسب الرغبة </font>
</span></span><span class=text>
</span>وبالهناء والعافيه


أختـكم</font></strong></font></span></font>
<strong><font face="georgia, times new roman, times, serif"><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>&nbsp;<span style="color: royalblue"><font color=#996600>نونو الصغيــره</font> </span><img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>


<img alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0></font></strong></p></font>

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><FONT color=#000f22>
<P align=center><STRONG><FONT face=georgia><IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbarup.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://oasis.bindubai.com/download/6eeir/nono0o.jpg" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0><SPAN style="COLOR: purple"><FONT color=#000000><STRONG><FONT face="georgia, times new roman, times, serif"><SPAN class=text><SPAN class=text><FONT face=arial><FONT color=#e86641>ط</FONT><FONT color=#d1683a>ر</FONT><FONT color=#b96b34>ي</FONT><FONT color=#a26e2d>ق</FONT><FONT color=#8b7027>ة</FONT><FONT color=#747320> </FONT><FONT color=#5d751a>ع</FONT><FONT color=#467813>م</FONT><FONT color=#2e7b0d>ل</FONT><FONT color=#177d06>&nbsp;مجبوس</FONT><FONT color=#22463b> </FONT><FONT color=#293a47>ا</FONT><FONT color=#302f53>ل</FONT><FONT color=#37235f>ل</FONT><FONT color=#3d176a>ح</FONT><FONT color=#440c76>م</FONT><FONT color=#4b0082>&nbsp;</FONT></FONT></SPAN></SPAN></FONT></STRONG></FONT></SPAN>&nbsp;<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>
</FONT></STRONG><FONT color=#000000><SPAN style="COLOR: purple"><FONT color=#000000><STRONG><FONT face="georgia, times new roman, times, serif"><SPAN class=text><SPAN class=text><FONT face=arial>
<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.qcat.net/c/upload/48.jpg" align=baseline border=0>
<FONT color=#000000>المقادير:</FONT>&nbsp;

2 كيلو من لحم الغنم بعظمه.
</P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>8 كوب من الأرز المنقوع والمغسول في ماء مالح.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>2 ـ 3 حبة من البطاطس.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>4 ـ 5 فص من الثوم المقطع إلى شرائح.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>4 حبة من الليمون الأسود (مثقوبة).</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>6 فص من الثوم المدقوق</B></FONT></P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>4 ـ 5 حبة من الفلفل الأسود.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>4 ـ 5 عود من القرنفل.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>2 ـ 3 عود من الدارسين (قرفة).</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>1 حبة من البصل المفروم ناعماً.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>2 ملعقة صغيرة من الكركم+1/2 كوب من ماء الورد.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>1/2 ملعقة من الهيل. + سمن.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>2 ملعقة كبيرة من البهارات المتنوعة.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>بضع خيوط من الزعفران المنقوعة في.</B></FONT> </P>
<P align=center><FONT face=arial color=#000000 size=3><B>1 ـ 2 ملعقة كبيرة من الملح أو حسب الذوق
</B></FONT>
<FONT color=#4b0082>ا</FONT><FONT color=#2a3948>ل</FONT><FONT color=#08720e>ط</FONT><FONT color=#557618>ر</FONT><FONT color=#c66937>ي</FONT><FONT color=#e54d37>ق</FONT><FONT color=#b22118>ة</FONT><FONT color=#84000e> </FONT><FONT color=#670048>:</FONT><FONT color=#4b0082> </FONT>





<FONT face="arial, helvetica, sans-serif" color=#000000 size=3><B>يسلق النخي (الحمص المفلوق) في الماء حتى ينضج تماماً ثم يضاف إليه الملح.
يرفع النخي من القدر ويترك جانباً.
يغسل اللحم ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم وينظف من الدهن الزائد ثم يوضع في قدر
&nbsp;على النار ويغمر بالماء ويترك حتى يغلي جيداً.
تزال الرغوة أو الزبدة عن سطح قدر اللحم ثم يضاف إليه البهارات المتنوعة ومقدار 2 ملعقة
&nbsp;كبيرة من البصل وقليل من الكركم. يغطى القدر ويترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج. يمكن
&nbsp;إضافة الماء أثناء السلق بحيث يبقى في النهاية مقداره 5 ـ 6 كوب من مرق اللحم.
يضاف الملح والليمون الأسود إلى اللحم، وبعد حوالي 15 دقيقة يرفع اللحم من القدر ويحتفظ بمرق السلق.
تغسل حبات البطاطس من الأوساخ والتراب وتسلق بالماء حتى تقترب من النضوج.
&nbsp;ترفع من القدر وتقشر وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم وتنقع في الماء المالح.

تحضير الحشو:.

يوضع البصل المفروم في قدر على نار متوسطة ويقلب جيداً حتى يبدأ بالالتصاق. يرش بالماء
بين الحين والآخر مع الاستمرار بالتقليب لمنع التصاقه بالقاع.
عندما يصبح البصل ليناً ولونه بنياً يضاف إليه نحو 1/2 كوب من السمن، يقلب البصل فيه
&nbsp;ثم تخفف النار ويضاف إلى القدر شرائح الثوم والنخي المسلوق والبهارات والليمون
&nbsp;الأسود واللوز المفلوق والكركم والملح. تقلب جميع المكونات جيداً ثم ترش
&nbsp;بملىء 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد. يغطى القدر ويترك على نار خفيفة مدة 5 دقائق تقريباً.
يهرس الثوم ويخلط مع عصير الليمون والملح والبهارات وتدعك البطاطس واللحم بالخليط ثم يرش
&nbsp;عليها الكزبرة والكمون المحمص مع الهيل الناعم والملح. تضاف البطاطا واللحم إلى قدر الحشو وتترك تغلي نحو 10 دقائق على نار هادئة.
يرفع الحشو من القدر، ثم يضاف نحو 1/2 كوب من السمن وتحمر البطاطا. ترفع البطاطا
من القدر وتحمر اللحم أيضاً دون أن تحترق ويمكن إضافة قليل من السمن إذا لزم الأمر. ترفع اللحمة من القدر وتترك جانباً.
يغسل الأرز ويصفى من الماء جيداً ثم يضاف إلى القدر نفسه ويقلب في السمن قليلاً. توضع
&nbsp;مرق اللحم في قدر آخر وتغلى على نار قوية ثم تضاف إلى الأرز حتى تغمره جيداً. يضاف الليمون
الأسود إلى الأرز ويترك على نار متوسطة حتى يشرب الأرز معظم ماءه.
يغطى قدر الأرز ويترك على نار خفيفة نحو 20 دقيقة تقريباً مع وضع قطعة معدنية تحت القدر.
يقلب الأرز بانتباه ثم تدفن الحشو في وسطه وتصف قطع اللحم والبطاطا على سطحه ويرش ببقية كمية ماء الورد.
يغطى القدر من جديد ويترك على نار هادئة نحو 20 ـ 25 دقيقة.
يصب الأرز في طبق التقديم ويغطى بالحشو وتصف قطع اللحم والبطاطس على وجهه ويقدم ساخناً مع الدقوس.

عدد الأشخاص: 8 ـ 10
مدة التحضير: 1 ـ 1/4 1 ساعة
مدة الطهي: 1 ـ 1/2 1 ساعة</B></FONT>
</P>
</FONT></SPAN></SPAN><SPAN class=text>
</SPAN>وبالهناء والعافيه


أختـكم</FONT></STRONG></FONT></SPAN></FONT>
<STRONG><FONT face="georgia, times new roman, times, serif"><IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>&nbsp;<SPAN style="COLOR: royalblue"><FONT color=#996600>نونو الصغيــره</FONT> </SPAN><IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkheartani.gif" align=baseline border=0>


<IMG alt="" hspace=0 src="http://www.motayam.com/attachment/babyset1fbutton1.gif" align=baseline border=0>

<IMG alt="" hspace=0 src="http://hawaaworld.net/files/23270/darkbardown.gif" align=baseline border=0></FONT></STRONG></P></FONT></font>