كيكة الشوكولا بحشوة الكراميل والجوز

**شماسي** · 15-09-04 ||, 04:19 AM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

عندي اليوم كيكة لذيذة وايد وايد وهي الصراحة منقولة بس عجبتني .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif" border=0>

المقادير :

كوب سكر

فانيليا

نصف كوب زيت

كوب حليب فاتر

كوب و نصف طحين كاتو

ملعقة كبيرة بيكنغ بودر

ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :

نصف كوب سكر 
 
جوز مفروم وسط

ملعقتان كبار زبدة

ربع كوب حليب

شوكولا مبشورة

طريقة التحضير :
======
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , نذوب السكر حتى يصير كراميل ذهبي ثم نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج قليلا .

# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .

أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي ان لا تحترق عليك ..

 مقادير الكيكة إلي فوق اتصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني سويها و اخبزيها وراح تعجبج هشاشتها وطرواتها ..

 شماسي .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border=0>

آخـــر الــمــواضــيــع

الموضوع: كيكة الشوكولا بحشوة الكراميل والجوز

أدوات الموضوع

عرض

مشاهدة المواضيع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة