·.·° الأرز الباسمتي بالدجاج °·.·

[نونو الصغيره]

<font color='#000F22'><div align=center><font face="georgia, times new roman, times, serif" size=4>

·.·°<font color=#003399>&nbsp;<font color=#000000>الأرز الباسمتي بالدجاج&nbsp;</font> </font>°·.·</font>

<img alt="" hspace=0 src="http://www.matbkh.com/matbkh/images/articles/arz.jpg" align=baseline border=0>

<font color=#006699>المقاديـر:
</font>
<font face=tahoma size=2>• 2 كوب أرز بسمتي.
• كوب ماء.
• مرق دجاج (5 مكعبات )</font>
•&nbsp;جزر مقشر ومقطع مكعبات (100 جرام ).
•&nbsp;قرنبيط مقطع (100 جرام )
•&nbsp;ماء مملح لسلق الخضراوات.
•&nbsp;ربع كوب ماء ساخن ينقع فيه الزعفران.
•&nbsp;ملعقة من الكمون.
•&nbsp;نصف كوب من شرائح البصل.
•&nbsp;فلفل أخضر + زنجبيل + كزبرة+نعناع+زبد (ملعقة كبيرة من كل شيء).
•&nbsp;500 جرام من الدجاج المقطع.
•&nbsp;نصف كوب لبن.
•&nbsp;ملعقة من الفلفل الأرناؤطي الأحمر.
•&nbsp;كوب طماطم مقطعة.
•&nbsp;ملعقة من الكركم.
•&nbsp;50 جرام زبد.
•&nbsp;بصلتان.
&nbsp;
<font color=#006699>طريقة التحضير:

</font>. ينقى الأرز ويغسل وينقع لمدة 20 دقيقة.
. يتم طهيه بالطريقة المعتادة (فيحمر في المسلي ثم يضاف له المرق ويغطى على نار هادئة ).
. يسلق الجزر والقرنبيط في الماء المملح وتصفى جميعها وتوضع جانباً.</div>
<p align=center>. ينقع الزعفران في قليل من الحليب الدافئ ويوضع جانباً.
. يسخن الزيت في وعاء ذي قاعدة سميكة. تضاف الكمون ويضاف البصل وتقلى جميعاً حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً بنياً. </p>
<p align=center>. يضاف الزنجبيل المقطع والفلفل الأخضر ومكعبا مرقة دجاج ثم الدجاج، ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يلين الدجاج.
. يضاف مسحوق الكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل واللبن وتخلط جميعها جيداً. تضاف الطماطم المقطعة وتطهى على نار متوسطة حتى يغلظ المزيج. </p>
<p align=center>. تضاف الخضار المسلوقة وتخلط جيداً.
. تصف طبقات متكررة من الخضار المطهية والدجاج والأرز.
. يرش الطبق الزعفران بالحليب والزنجبيل وأوراق النعناع والبصل الذهبي المقلي والزبدة بين الطبقات وفوقها. يرش الزعفران والبهارات فوق آخر طبقة من الأرز.
. يغطى الوعاء على نار هادئة لمدة 10 - 12 دقيقة.

</p><font face="georgia, times new roman, times, serif" size=4>
<div align=center></font><font face="georgia, times new roman, times, serif"><font color=#000000><span style="color: purple"><font color=#000000>
وبالهناء ... والعافيه&nbsp;
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

<font size=4>&nbsp;مع حبي وإحترامــي وتقديــــري لكم..

<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa31.gif" border=0>
أختـــكم
</font></font></span></font>
<font size=4>·.·° <span style="color: royalblue"><font color=#006699>نونو الصغيــره</font> </span>°·.·
</font></font><img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa33.gif" border=0></div></font>