<font color='#000000'><strong><font face=arial size=5> </font></strong>
<div align=center><font color=teal><font color=purple>][ لفائف البف باستري بالدجاج ][ </font>
<img alt="" src="http://acookweb.com/images/cookimages/u403recipe.jpg" border=0>
المقادير:
8 صدور دجاج عجينة البيف باستري ملعقه صغيره من كلاً من ( ملح + فلفل اسود + كاري + زعفران + فلفل اسود + كمون + ملح ليمون ) 2 ملعقة طعام خل 2 ملعقة طعام عصير ليمون 1 ملعقة صغيره بشر ليمون 1 كأس جبنه شيدر مقطعه مكعبات
الطريقة:
اخلطي مقادير التوابل مع عصير وبشر الليمون والخل وقطعي الدجاج لقطع صغيره وضعيها في الخليط واحفظيها في الثلاجه لمدة ساعتين حتى تكتسب الطعم والنكهه ثم تخرج من الثلاجه وتشوح على النار في قليل من الزيت حتى تنضج وتترك لتبرد . سخّني الفرن ، افردي العجينة ؛ وقسميها إلى مثلثات . قومي بوضع قطعة الدجاج في بداية الجزء العريض وضعي فوقها قطعه جبن ولفيها مثل السويسرول بحيث تظهر اطراف الدجاجه ( لابد ان تكون الدجاجه اكبر حجما من حجم مثلثات العجين ) . رصيها في صينيه مدهونه واخبزيها في الفرن من 10 إلى 12 دقيقة او حتى تنضج . ولمزيد من الإقتراحات : جبن تشادر مع البصل الأخضر ، جبن تشيدر ومرتديلا أو جبن بارميسان بالبصل المقلي اوالفلافل المقلّية و الخس و هكذا.....
<font color=purple>][ المشتى ][</font>ا
<img alt="" src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook102.jpg" border=0>
المقادير:
كاس حليب بودرة
ثلاث كاسات طحين ابيض منخول
نصف كاس سكر
نصف كاس زيت
ملعقتين شتوة فورية
حبة السوداء+ماء للخلط +كمية من السمسم للتزيين
ملاحظة استخدمي نفس الكاسة في كل المقادير
الطريقة:
نحضر وعاء كبير ونصب كل المقادير الجافة نقوم بخلطها ثم نصب الزيت و نقلب قليلا ونبدأ بإضافة الماء قليلا قليلا ونقوم بالخلط لتصبح سائل غليظ
القوام قليلا ثم نصبه في طبق الفرن ونرش عليه السمسم وندخله في الفرن
<font color=purple>][ التميس البيتي ][</font>
المقادير:
2 كأس دقيق أبيض
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
قليل ملح(حسب الرغبة)
ماء دافي للعجن
الطريقة:
تخلط المقادير مع بعض لتكون عجينه متماسكة و تترك الى أن يتضاعف حجمها( ترى نفس عجينة الخبز).
تفرد العجينة و يكون سمكها حسب الرغبة ويفضل أن تكون رقيقة ,خرمي سطح العجينة بالكامل بالشوكة....ادهني السطح بزيت زيتون أو زيت ذرة و يرش بالسمسم و توضع على قصدير لمدة عشرة دقائق ثم توضع في الفرن (يجب أن يكون حار) اتركيها في الرف الوسط في الفرن الى أن تحمر(وخاصة السطح
وبالهناء والعافيه
<font color=purple>][ التـاكـو العربي ][</font>
<img alt="" src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook059.jpg" border=0>
المقادير:
3 كاسات دقيق
5ملاعق طعام حليب بودرة
4 ملاعق طعام سكر
1 ملعقة طعام خميرة +1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
نصف كاس زيت
الحشوة:
دجاجة مسلوقة ومفرومة او لحمة مفرومة محمرة مع بصل وملح وفلفل او تونة ومايونيز ++خس مفروم وجزر مبشور خشن
الطريقة:
يخلط الدقيق مع الحليب والبيكنج باودر وثلاث ملاعق سكر
- تخلط ملعقة الخميرة مع ملعقة سكر ونصف كاس ماء دافئ وتغطىربع ساعة ثم تصب فوق الدقيق السابق مع نصف مقدار الزيت وتعجن بماء دافئ لنحصل على عجينة مطاطيةفيضاف باقي الزيت ويعاد عجنها جيدا وتغطي بكيس بلاستيك وتترك لتخمر ساعة ثم ترق وتقطع دوائر كبيرة بحجم واحد وتثنى نصفين وترص على صواني مدهونة خفيفا ثم تدخل فرن مطفئ لتخمر وتنتفخ ثم يفتح الفرن على 350 درجه وتوضع علىالشبك وبعد 10 دقائق تقلب كل قطعة على الجهة الاخرى وتترك لتحمر خفيفا
- ترفع لتبرد ثم تدهن من الداخل بالمايونيز ثم الحشوة المختارة ثم الخس والجزر وترتب في طبق وتقدم
<font color=purple>][ البيتزا على الطريقة الفرنسية ][</font>
<img alt="" src="http://acookweb.com/images/cookimages/cook108.jpg" border=0>
المقادير:
عدد 2 خبز فرنسي كبير
1 علبة معجون بندورة
مالح ، بهارات
زعتر ناشف
ثوم مدقوق
زيت زيتون
جبنة مازارولا
زيتون اسود مقطع جاهز
سلامي
الطريقة:
تخلط المكونات الخاصة لعمل الصوص الخاص بالبيتزا
وتقطع الخبز الفرنسي الى اربع اقسام وتقطع من النصف الاخر ( جهة وحدة فقط
)
وتدهن فوق الخبز المكونات الصوص وبعد ذلك وضع السلامي و الجبنة والزيتون
<font color=chocolate>وبألف صحه وعا فيــه ومطرح مايسري يمري <img alt="" src="http://www.qloob.com/vb/images/smilies/14.gif" border=0></font></font> </div>
&n bsp;
&n bsp;
&n bsp; مع تحياااات اختكم يحليلي ياهل<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/laugh.gif" border=0></font>
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)