$$$ حلويات العيد $$$

[بنت الحكومة]

<font color='#FF00FF'>
<font size=3><strong><font color=#0000ff>الغريبة

</font><font color=#0000ff>المقادير:</font>

كوب سمنة
كوب سكر ناعم
كوبان طحين
فستق حلبي للتزيين.

</strong><strong><font color=#0000ff>الطريقة:

</font>ندعك السمنة باليد جيدا لكي يبيض لونها ثم نضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار بالدعك الى ان ننتهي من السكر و يصبح الخليط هشا ثم نضيف الطحين تدريجيا الى ان نحصل على عجينة سهلة التشكيل ثم كوري العجينة و اضغطيها قليلا لتأخذ الشكل المراد ,زينيها بحبة فستق حلبي و ادخليها الفرن حتى تنضج.


<font color=#0000ff>معمول بالجبنة:</font>


</strong><strong><font color=#0000ff>المقادير:
</font>
4 اكواب من السميد الخشن
كوب من السميد الناعم
نصف كيلوغرام من الزبدة
قالب من الجبن العكاوي المنقوع و الخالي من الملح و مقطع الى شرائح

</strong><strong><font color=#0000ff>الطريقة:
</font>
تذوب الزبدة و ينقع فيها السميد و الفرخة طوال الليل.
في اليوم التالي يستعمل القليل من الماء الساخن لدعك عجينة المعمول حتى تتماسك.
تكور و توضع في القوالب الخاصة بالمعمول و تحشى بالجبنة ثم تغلق و تخبز الاقراص في فرن احمي مسبقا حتى تصبح ذهبية اللون.
و حين تبرد ترش بالسكر الناعم0


</strong><strong><font color=#0000ff>الكعك بالحليب:

المقادير:

</font>كيلو طحين
كوب زيت مازولا او زبدة او سمنة حسب الرغبة
كوب و نصف سكر ناعم
كوب حليب جاف
2 ملعقة خميرة كبيرة تذوب مع ملعقة سكر بماء دافىء
ملعقة بهارات خاصة بالكعك

<font color=#0000ff>الطريقة:</font>&nbsp;

تخلط المقادير مع بعضها ومع اضافة بعض الماء الدافىء الى ان تصبح العجينة ملساء لا تلتصق. تعجن جيدا و تغطى و تترك لترتاح في مكان دافىء لمدة اربع
ساعات.تقسم العجينة الى كرات و تشكل حسب الرغبة.
توضع في فرن احمي مسبقا الى ان تنضج و يشعل الفرن من الاعلى قليلا حتى تنضج من الاعلى او الافضل ان تنزلي الصينية الى الدرج السفلي في الفرن ان وجد

<font color=#8b0000 size=4><font color=#0000ff>كيكة الزبادي</font><font size=3> </font></font>

</strong><font color=#2e8b57><strong><font color=#0000ff>المقادير :</font></strong>

</font><strong>2 كاس دقيق</strong>
<strong>1 كأس زبادي
1 كأس سكر
نص كأس جوز هند مبشور
3 بيضات
3 ملاعق أكل سمنه نباتيه
3 ملاعق شاي بيكنج باودر
شراب السكر .. شيره (قطر)
</strong>
<font color=seagreen><strong><font color=#0000ff>الطريقـة :</font></strong>
</font>
<strong>- تخلط جميع المقادير السابقة ما عدا شراب السكر في خلاط الكيك..او تخلط يدوياَ ..
- توضع في قالب الكيك المدهون بالزيت ..
- توضع في الفرن على حرارة180 درجه لمدة 45 دقيقة ..
- بعد إخراجها من الفرن تسقى بشراب السكر وهي حارة على أن يكون الشراب بارداً..

</strong></font></font>