-{ كبــــة // التــوســـت ~

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...b0681f0457.gif



-{ كبــــة // التــوســـت ~

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...1217110054.gif

- توســت [ كيسـه كاملـه ]
- 2 علبــة حليـب بو قــوس


http://oasis.bindubai.com/bin/upload...8751115f2a.jpg

- بيضــه أو بيضتــان
- بقسمــاط


[ الحشــوه ] ~

بإمكانكــم استخــدام أي حشــوه تفضلونــها
أنا سويــت هـ الأكلــه مرتيـن وفـ كــل مــره سويــت حشــوه غيــر ( حشـوة فلافل وحشـوة دياي )

ـ[ مقــاديـر حشــوة الفـــلافــل ]ـ

- 6 أو 7 حبات فلافل مفتت
- 3 م ك طحينيــه
- 3 م ك مـاي
- 2 م ك لبنــه
- م ص خــل
- نص علبـة روب الحجـم العــادي
- عصيـر نص ليمونــه
- بقدونس مفروم
- مخلل خيار مقطـع صغـار
- ملـح + فلفل أســود

[ ملاحظـة الحشـوه يمكـن اتـزيد مع هـ الوصفـه فـ بإمكـانكـم تقليل المقاديـر ]


ـ[ مقاديـر حشــوة الديــاي ]ـ

- بصل مقطع صغار
- فصين ثوم
- جزر مبشور
- بصل أخضر مقطـع صغار
- بقدونس مفروم
- مكعب ماجي
- دياي مفور ومفتت
- ملح + فلفل أسـود
- اكليل الجبـل Rosemary
واللي مايعرفـه جيـه شكلــه
http://oasis.bindubai.com/bin/upload...87c4634e50.jpg

[ الصراحـه هـ الحشـوه من تخبيصي وأحـب فـ أغلـب أكلاتيـه أحط اكليل الجبل ]


http://oasis.bindubai.com/bin/upload...5a1f77abf1.gif

- نـزيل حــواف التــوست ونقطعــه إلى أربـع قطـع صغيــره
ونضعـه فـ ( ملــه )

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...875112fd4e.jpg

نضــع مقــدار قليل من حبات الــتوسـت + حليب بو قوس
ونبـدا بـ الخـلط بـ الخلاط الكهربـائي

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...87511441a3.jpg

واشوي اشوي نزيد كميـة التوست + حليب بو قوس إلى أن يتكــون عندنـا خليـط متجانس
وعجينــة بـ هذا الشكــل

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...875115d7f7.jpg

( أو بإمكانكــم استخـدام الفرامــه الكهربائيـه )


- بعــد الإنتهـاء من العجينــة نحضــر الحشـوه

[ حشـوة الفلافــل ]

نقوم بخلـط المقاديـر كلهــا فـ الخلاط

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...8751171c43.jpg

وآخـر شي انضيف المخلل ونخلط بـ الملعقــه

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...87c461ac4d.jpg


[ حشــوة الديــاي ]

- نحمــس البصــل + الثــوم وانضيـف الجزر + البصل الأخضـر + الدياي المفتت
والبهارات + مكعــب المـاجي وآخـر شي انضيـف البقدونس

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...87c4648acb.jpg


- بعــد الإنتهــاء من تحضيــر الحشــوه نبــدا بـ تشكيــل كبـــة التوســت
( وملاحظــة مهمــه العجينـه بتكــون لزجــه اشوي فـ حـطوا اشوي زيـت فـ ايديكــم )

- نـاخـذ مقدار صغيــر من العجينــه ونشكــلهـا على شكـل دائـري

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...87c46609b8.jpg

نضيــف مقـدار كميـة مناسبــه من الحشــوه

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...87c466bd76.jpg

- نسكـر الأطـراف على بعــض ونحـاول أن نحصـل ع شكـل الكبــه أو بإمكانكـم عمـل شكـل دائـري إذا استصعبتوا شكـل الكبـه

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...87f0ed7bbf.jpg

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...87f0ee71e5.jpg

- نضــع كــل حبــه فـ البيــض ثم نغطيهـا بشكــل كامــل بـ البقسمــاط

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...881fe1a48c.jpg

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...8819d08241.jpg

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...87f0f71740.jpg

- آخــر خطــوه قبــل التقديـم هي القلــي

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...8809ab8fa5.jpg

ثــم التقديـــم

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...8809acd7d2.jpg

http://oasis.bindubai.com/bin/upload...32c5a9119f.jpg



http://oasis.bindubai.com/bin/upload...1217110147.gif


http://oasis.bindubai.com/bin/upload...8809aec410.jpg


:fa37:



http://oasis.bindubai.com/bin/upload...b0681f2b75.gif

عليكم بالعافيــة .. يمي يمــي شكله وايد حـلو .. تسلم ايدج طـير ^^ :redface:

^

ربي يعافيــج ياختيــه ويسلــمج ^_^

موضوعج ايوع بصراحه، المفروض مادخل هالواحه إلا عقب الفطور عشان ماتسبب بحفلات في بطني

شكرا على الطريقة والشرح بالصور وإن شاءالله عندنا في البيت يتعلمون منها

:k_smile2: