قال تعالى (يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُواْ مِمَّا فِي الأَرْضِ حَلاَلاً طَيِّباً (168) البقرة
(وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُواْ إِنَّهُ لاَ يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ (31) الأعراف(ياغلام سم بالله وكل بيمينك وكل مما يليك ) حديث شريف .. رواه مسلم
(إن تدوين أخبار تراث أمتنا لواجب ضروري , بل حتمي حتى يعرف الناس ماضينا , وكيف نعيش قبل أن ينعم الله علينا بالخير الوفير )
الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان رحمه الله وأسكنه فسيح جناته.
البثيثه
خليني أعرفكم عليها .... هي أحد أكلات الشتاء عندنا ... وتتكون من الطحين المحمر و التمر منزوع النوى و السمن ..... وهذه الأكله اذا صنعت تستمر لمدة أيام يم يم يم
http://images.google.ae/images?q=tbn...cd474298_m.jpg
المقادير
*كيلو ونصف طحين
*ربع كيلو تمر
*سمن ، هيل ، سكر حسب الرغبة
الطريقة
*يحمر الطحين في القدر ، على النار إلى أن يصير لونه احمر
واذا حمرناه على الفحم احلى واحلى
*ثم ينزل ويترك
*ويوضع التمر داخل صينية واسعة بعد تنظيف التمر وإخراج النواة منه
*ويضاف إليه الطحين ويحرك بأطراف الأصابع ويضاف إليه الدهن
* ويستمر التحريك حتى يختلط الطحين والتمر ويضاف إليه الهيل وقليل من السكر حسب الرغبة.
بالهنا والعافيه
تحياتي
@ عيون الدخيل@
