معلومات مفيدة عن العـــــدس

عرف العدس منذ أقدم العصور ورغم انه كان الطعام المفضل لدى الملك لويس الخامس عشر إلا انه يعتبر غذاء الفقراء لكونه يحتوي على قيمة غذائية جيدة تماثل ما يحتويه اللحم من البروتين وتغني بذلك آكله عن تناول اللحم لذلك يطلق عليه لحم الفقراء.

وهو غذاء جيد وسهل الهضم، وسريع الامتصاص في الأمعاء غني بالبروتين، وقد استخدمه القدماء في الطب وقالوا: إن شفاءه في قشره، وهو أسرع هضما من الحب ذاته.

وهو يقوي الأعصاب ويعالج فقر الدم عند الأطفال، ويسكن الحرارة ويزيل بقايا الحمى، ويكافح الإمساك ويدر البول ويعالج فقر الدم. وماؤه يعالج الصداع وأوجاع الصدر.

ويتركب العدس من ماء وبروتين وكربوهيدرات ونسبة قليلة من الدهن، وما يحتويه العدس من البروتين تفوق نسبته في الفول، زيادة على أن به نسبة عالية من مركبات الحديد والكالسيوم والفسفور وبه مقدار من فيتامين (أ) الضروري جدا لصحة الجلد والعين ولعلاج أمراض العظام.

ولكونه غني بالسعرات الحرارية لذلك يفضل تناوله في فصل الشتاء حيث يمنح الجسم الدفء.

وهو غني بكل من الكربوهيدرات والكوليسترول والألياف.

و يحتوي على فيتامين (أ) وفيتامين (ب1) وفيتامين (ب2)، ولذلك يعتبر مقوياً للأعصاب لاحتوائه على هذا الفيتامين.

ويحتوي كذلك على حمض نيكوتنيك والبيورين، إضافة إلى الكالسيوم لذلك يعد مفيدا للصغار الذين يعانون من نقص الكالسيوم فهو يساعدهم على نمو أسنانهم وعظامهم وزيادة أوزانهم.

كما يحتوي على البوتاسيوم والمغنيزيوم والنحاس والفسفور والكبريت والكلور والحديد.

ويساعد تناول العدس على التعرق وإدرار للبول ويزيد من إفراز الحليب.

وقد أظهرت الدراسات أن إضافة العدس خصوصاً والبقوليات عموما إلى الغذاء يحمي القلب ويقلل فرص تعرّضه للأزمات والمشكلات الصحية الخطيرة.

وبشكل عام يمكن القول إن العدس لا يناسب إلا ذوي الصحة الجيدة الذين يبذلون في حياتهم جهداً كبيراً ويحتاجون إلى طاقة حرارية كبيرة.

ولا ينصح البدين بالإكثار منه لكونه يمد الجسم بالعديد من السعرات الحرارية، وكذلك لا ينصح المصابون بداء النقرس بتناوله لأنه غني بالبيورين وبالحمض البولي.

كما لا ينصح المصابون بأمراض الكلى والكبد والقولون وذوو الأمعاء الضعيفة بالإكثار منه لكونه يسبب انتفاخاً ويولد الريح لكثرة احتوائه على الكبريت.

م ن ق و ل :fa34: للفائدة

السلام عليكم والرحمه

اللهم عافينا .. واعفوا عننا
فوايد كثيره بـ حبه صغير
سبحان الله

انا عن نفسي ما احبه وايد
بس اموت عليه بـ الكشري:fa37:
خاصه اللي يبيعونه صوب كاسر الامواج <--- يوعتني يا خويه:kkk:

مشكور اخويه عـ المعلومات الطيبه
وزيدنا منهن ..
والله يرزقك بـ مثلهن الخير
يسلمووونيشن قايدنا

اختك
عـذ الـروح بـة

وعليكم السلام والرحمة

... ما شاء الله عليج اختي يا دوووب توني حاط الموضوع وعلى طوووول رديتي عليه :smartass: ، انا والله اشكرج وااايد على متابعتج للمواضيعي أول بأول .
.
.
ذكرتيني اول ما اشتغلت في بوظبي كنت اروح عنده واخذ كشري ودنقووو brgll: بس الليحنه ماعرف وين ودوووه !!!
.
.
عالعموم اشكرج عالرد ويعطيج العافيه.

اخوج/ قايد الريم

:fa37: :fa37: خخخخخخخخخ ذكرياات الثنويه والله كنت اتحرطم مااحب اللحم حليلها الوالده كانت تقولي لو يبتي النسبه كل من العدس:hist: ..والله ارحم عن اللحم اياام والله عنااد ودلع خخخخخخخخخ

سبحاان الله هذي الحبه وهالكثر فوايدها

سلمت يمنااك عالنقل ولاهنت

اقتباس:

---

ولكونه غني بالسعرات الحرارية لذلك يفضل تناوله في فصل الشتاء حيث يمنح الجسم الدفء.

---

تونيه اكتشفت ليش كل مايبردوون الصغاريه بلندن يسوون لهم عدس :yes: سبحاان الله

سلمت مره ثاانيه وعسااك عالفايده يارب

أنــا الصراحه أحب العـدس:fa37: بـس ما يكون مخلوط بـشي يعني اذا عـيش فيه عـدس ما آكل العـدس أو في الكـشري أو أي أكـله :nono: ,, حلااته فـرش رووحه طالع من الماي الحـار لووول:fa37:

يسلمووو أخويه ع المعلومات المفيده :smartass:

وعليكم السلام والرحمة ،،،
يا مرحباااا مليوووووون ترحيب ، يا مرحبا أهلا وسهلا ...

// هزاايم //
مشكووووووورة عالتنويه ، وحليلها الوالدة كانت تنصحج ، والصراحه ما في احلى من نصائح الامهات. وانا اشكرج وايد عالمرور.

// تنينه //
الصراحه :fa37: خليتيني اشتهي ع العدس . . خاطري آكل عدس اللحينه :hist:
تسلمين اختي عالمرور.

والسموووحه منكم