حليب الإبل

<DIV dir=rtl align=right>
<TABLE class=MsoNormalTable dir=rtl style="WIDTH: 100%; mso-cellspacing: 0cm; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-table-dir: bidi" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR style="mso-yfti-irow: 0">
<TD style="BORDER-RIGHT: #d4d0c8; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: #d4d0c8; PADDING-LEFT: 0cm; BACKGROUND: #415575; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #d4d0c8; WIDTH: 100%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: #d4d0c8" width="100%">
<DIV dir=rtl align=right>
<TABLE class=MsoNormalTable dir=rtl style="WIDTH: 100%; mso-cellspacing: 0cm; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-table-dir: bidi" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0>
<TBODY>
<TR style="HEIGHT: 27pt; mso-yfti-irow: 0">
<TD style="BORDER-RIGHT: #ffffff; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: #ffffff; PADDING-LEFT: 0cm; BACKGROUND: #415575; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ffffff; WIDTH: 100%; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: #ffffff; HEIGHT: 27pt" width="100%" colSpan=3>
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /><o:p> </o:p></TD></TR>
<TR style="HEIGHT: 7.5pt; mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes">
<TD style="BORDER-RIGHT: #ffffff; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: #ffffff; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ffffff; WIDTH: 7.2pt; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: #ffffff; HEIGHT: 7.5pt; BACKGROUND-COLOR: transparent" vAlign=top width=10>
<?xml:namespace prefix = v ns = "urn:schemas-microsoft-com:vml" /><v:shapetype id=_x0000_t75 stroked="f" filled="f" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" o:preferrelative="t" o:spt="75" coordsize="21600,21600"><v:stroke joinstyle="miter"></v:stroke><v:formulas><v:f eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"></v:f><v:f eqn="sum @0 1 0"></v:f><v:f eqn="sum 0 0 @1"></v:f><v:f eqn="prod @2 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="prod @3 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @0 0 1"></v:f><v:f eqn="prod @6 1 2"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelWidth"></v:f><v:f eqn="sum @8 21600 0"></v:f><v:f eqn="prod @7 21600 pixelHeight"></v:f><v:f eqn="sum @10 21600 0"></v:f></v:formulas><v:path o:connecttype="rect" gradientshapeok="t" o:extrusionok="f"></v:path><o:lock aspectratio="t" v:ext="edit"></o:lock></v:shapetype><v:shape id=_x0000_i1025 style="WIDTH: 3.75pt; HEIGHT: 3.75pt" alt="" type="#_x0000_t75"><v:imagedata o:href="http://www.albawaba.com/img/site/corner_l_b.2.gif" src="file:///C:\DOCUME~1\03000792\LOCALS~1\Temp \msohtml1\01\clip_image001.gif"></v:imagedata></v:shape><o:p></o:p></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #ffffff; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: #ffffff; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ffffff; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: #ffffff; HEIGHT: 7.5pt; BACKGROUND-COLOR: transparent">
<o:p> </o:p></TD>
<TD style="BORDER-RIGHT: #ffffff; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: #ffffff; PADDING-LEFT: 0cm; BACKGROUND: #415575; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #ffffff; WIDTH: 1080pt; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: #ffffff; HEIGHT: 7.5pt" width=1440 background=/img/site/corner_r_b.2.gif>
<o:p> </o:p></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>
<o:p></o:p></TD></TR>
<TR style="mso-yfti-irow: 1; mso-yfti-lastrow: yes">
<TD style="BORDER-RIGHT: #d4d0c8; PADDING-RIGHT: 0cm; BORDER-TOP: #d4d0c8; PADDING-LEFT: 0cm; PADDING-BOTTOM: 0cm; BORDER-LEFT: #d4d0c8; WIDTH: 1080pt; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: #d4d0c8; BACKGROUND-COLOR: transparent" vAlign=top width=1440>
<v:shape id=_x0000_s1026 style="MARGIN-TOP: 0px; Z-INDEX: 1; LEFT: 0px; MARGIN-LEFT: 0px; WIDTH: 163.5pt; POSITION: absolute; HEIGHT: 225.75pt; TEXT-ALIGN: left; mso-wrap-distance-left: 0; mso-wrap-distance-top: 0; mso-wrap-distance-right: 0; mso-wrap-distance-bottom: 0; mso-position-horizontal: left; mso-position-horizontal-relative: text; mso-position-vertical-relative: line" alt="فائدتكم" type="#_x0000_t75" o:allowoverlap="f"><v:imagedata src="file:///C:\DOCUME~1\03000792\LOCALS~1\Temp \msohtml1\01\clip_image002.jpg" o:title="3203_mb_file_79141"></v:imagedata><?xml:namespace prefix = w ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:word" /><w:wrap type="square"></w:wrap></v:shape>توصلت دراسة علمية أجريت على حليب الإبل إلى أنه يعتبر علاجا فعالا لمرضى قرحة الاثني عشر ويمنع حدوث السرطانات المختلفة. <o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
ويقول الخيراء ، إن إعطاء المصابين بقرحة المعدة وجبات يومية تحتوي على حليب الإبل علاج فعال، إذ أكدت البحوث فعالية حليب الإبل في منع حدوث السرطانات المختلفة في الحيوانات المختبرية والإنسان بسبب فعاليته في منع تكوين مركبات النتروسامينات في الجسم والمسؤولة عن إحداث السرطانات كما أنه يعتبر مادة ضد الأكسدة الأمر الذي يساعد في حماية أنسجة الجسم المختلفة من التلف مما يقلل إصابة الإنسان بالسرطانات المختلفة. <o:p></o:p>

ويوجد بروتين خاص في حليب الإبل بفعالية مشابهة لعمل هرمون الأنسولين وبتركيز 40 وحدة لكل لتر حليب كما لوحظ دور حليب الإبل في التقليل من نسبة الكوليسترول في الجسم الأمر الذي يمنع حدوث تصلب الشرايين في الجسم وبالتالي إصابة الإنسان بأمراض القلب كما يعتبر حليب الإبل مقويا للجسم والبصر.<o:p></o:p>

وبالمقارنة مع حليب الأبقار والأغنام والماعز فإن دهن حليب الإبل يتكون من أحماض دهنية قصيرة التسلسل ما يؤكد أهمية هذا الحليب في تغذية الاطفال، إذ يستخدم الجسم هذه الأحماض الدهنية ذات الذرات القليلة من الكربون في بناء مركبات دهنية أخرى اسهل من تكسير السلاسل الطويلة الموجودة في الأحماض الدهنية طويلة السلاسل مما يفسر حرص سكان الصحراء على تغذية أطفالهم بحليب الإبل وتفضيله على حليب الأم في الكثير من الأحيان. <o:p></o:p>

كما يحتوي حليب الإبل على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مقارنة مع حليب الام وبقية الحيوانات الأخرى ويحتوي على كلور الصوديوم والفوسفات والكالسيوم والنترات والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد إضافة إلى مجموعة من الفيتامينات.
ومن جانب آخر، ان أهمية ألبان الإبل تكمن في استعماله كبديل غذائي مهم عن الفواكه الطازجة والخضراوات الورقية، نظرا لغنى ألبان الإبل بالفيتامينات والمعادن اللازمة لسلامة صحة سكان البادية. <o:p></o:p>

إن ألبان الإبل تحتوي على كمية فائقة من فيتامين (سي)، معدلات الفيتامينات والمعادن في ألبان الإبل يزداد تركيزها مع التقدم خلال موسم الحليب الذي يمتد إلى 12 شهرا كاملا. <o:p></o:p>

وأن نسبة الفيتامينات والأملاح في ألبان الإبل تصل إلى ثلاثة أضعاف ما في ألبان الأبقار ومرة ونصف ما في ألبان الأمهات من النساء، كذلك نسبة الكازين تصل بألبان الإبل إلى 70% من البروتين، الأمر الذي يؤدي إلى سهولة هضمه وسرعة امتصاصه في جسم الإنسان، كما أن تركيزات فيتامين بي1، بي2، في ألبان الإبل تتفوق على نظيرتها في ألبان الأغنام والماعز. <o:p></o:p>

ان غنى ألبان الإبل بهذه الفيتامينات والمعادن تجعل منه أهمية كبيرة في التغذية والشفاء من أمراض الربو ومرض السكر وعلاج نزلات البرد والنزلات الشعبية وقرحة المعدة والسرطان وأمراض الكبد والتهاباته، حيث أن التركيزات العالية من فيتامين "سي" والأملاح المعدنية المهمة والحيوية للجسم تجعل من هذا الحليب واقيا للجهاز التنفسي وأمراضه المختلفة.<o:p></o:p>
 <o:p></o:p>
ومن غرائب حليب النوق أنه لا يحلب إلا بعد أن يرضع منه الحوار "الجمل الصغير" حيث لا يمكن أن تتم عملية الحلب إلا بعد استدعاء الحوار للرضاعة أولا ثم يتم حلب الناقة ويوضع حليبها في أوعية معدنية ويشرب ساخنا وإذا ترك لاحقا وجب غليه. <o:p></o:p>

كما أن حليب النوق طعمه مائل للملوحة لذا يقوم البعض بتحليته بالسكر، كما يوضع عليه الزنجبيل ليعطيه نكهة مختلفة ومحببة تقلل من الإحساس بالملوحة. وترجع اللزوجة في حليب الإبل إلى احتوائه على أعداد هائلة من الحليبات الدهنية متناهية الصغر حيث ينعدم تكون طبقة القشدة على سطح الحليب لأن حبيبات الدهن تتوزع في الوسط اللبني مما يجعل من الصعب إنتاج زبدة أو سمنة أو جبنة على درجة عالية من الجودة. <o:p></o:p>

ومن خلال الفحص المجهري لدهن الحليب فقد تبين أن سمك أغلفة حبيبات دهنه أكبر من أغلفة حبيبات دهن حليب المزرعة الأخرى مثل الجاموس والأبقار والأغنام والماعز مما يكسب حليب الإبل صفة المقاومة للأكسدة أو فساد الدهن وأيضا صعوبة تمزق تلك الأغلفة عند إجراء عملية الخض لتحويل القشدة إلى زبدة ويمتاز دهن الحليب باللون الأبيض لندرة وجود الكاروتين<o:p></o:p></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>
<o:p> </o:p>

ينقل لواحة العلوم والمعرف

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مرحبا باخوي راعي البر والمزيون

تسلم الغالي عالموضوع وعلى المعلومات المفيدة عن حليب البوش وبداية موفقه منك.

نتريا ايديدك في المرة اليايه

اخوك الصغير ولد الحكومة <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

مرحبا اخويه راعي البر والزيون ..
مشكوور اخويه على موضوعك المفيد ..
انا ما احب حليب النوق .. مع انه يوم اسير بيت خالتيه اييبون الحليب مره طازج توهم يكونون حالبينه ... حتى يكون حار ..
اشربه غصب .. ما عيبني طعمه ..
سبحان الله ما يعينا الشي المفيد ..
والسمووحه

راعي البر و المزيون

اشكرك  اخويه عالموضوع ..

لا تحرمنا من كل شي جديد و مفيد

خاصه في واحتنا الفقيرة لله <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa46.gif" border=0>

اختك

ملك

<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa35.gif" border=0>

الســــــلام عليــــــكم والرحمـــــة

,،,  راعــــــي البـــر والمــزيــون  ,،,

تســـــــلم اخويه ع الموضــــوع القـــــــيم,,

معلــــــومات مفـــــــيدة,,,

شكــــــــراً لـــــــك،،،

<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa35.gif" border=0>

...  نويّــــر  ...

تسلم أخوي ع المعلوماات المفيييييييييدة ..

 

والسموووووووووووووووووووو ووووووووووووووووووووحة .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/blush.gif" border=0>

ثانكس عالمعلومات<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border=0>

مشاركة: حليب الإبل

Not only it's milk
but also it's urine

you know everything about camels are good
as the prophet advice ones who are sick
to drink both milk and urine
then they will not compline about any sickness

n_n
best wishes to All

مشاركة: حليب الإبل

على فكرة الإبل لا ينتج الحليب

ولكن " النوق " هي من تنتجه

ولكم جزيل الشكر

n_n