كيكة الشوكولا بحشوة الكراميل والجوز [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : كيكة الشوكولا بحشوة الكراميل والجوز

شماسي

15-09-04 ||, 04:19 AM

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

عندي اليوم كيكة لذيذة وايد وايد وهي الصراحة منقولة بس عجبتني .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif" border=0>

المقادير :

كوب سكر

فانيليا

نصف كوب زيت

كوب حليب فاتر

كوب و نصف طحين كاتو

ملعقة كبيرة بيكنغ بودر

ثلث كوب كاكاو

مقادير الحشوة :

نصف كوب سكر 
 
جوز مفروم وسط

ملعقتان كبار زبدة

ربع كوب حليب

شوكولا مبشورة

طريقة التحضير :
======
# نخفق البيض حتى يصبح هشاً ثم نضيف السكر و الفانيليا و نخفق حتى يبيض المزيج .

# نضيف الحليب و الزيت و نقلب ثم الطحين المنخول مع الكاكاو و البيكنغ بودر و نقلب بخفة ثم نصب نصف الكمية في قالب مدهون بالزبدة و نخبزه في فرن على درجة حرارة 130 درجة مدة 25 دقيقة تقريباً .

# في هذه الأثناء نجهز الحشوة , نذوب السكر حتى يصير كراميل ذهبي ثم نضيف الجوز ( حتى يتحمص شوي ) و نحرك حتى يذوب السكر بالكامل و نحصل على كراميل ذهبي , عندها نطفي النار و نضيف الزبدة و نحرك حتى يمتزج السكر مع الزبدة , ثم نضيف الحليب و نعيد الحشوة للنار و ندعها أقل من خمس دقائق حتى يسمك المزيج قليلا .

# نخرج القالب من الفرن و نضع فوقه الحشوة ( يجب الإنتباه لأن الكيكة لازم تكون جامدة شوي حتى لا تختلط الحشوة معها ) ثم نرش فوقها الشوكولا و نصب النصف الثاني من الكيكة و نعيدها للفرن و نخليها مدة نصف ساعة على درجة 130 , ثم نرفع درجة الحرارة على 180 أو 170 و نتركها حتى تكمل نضج .

أهم شرط لنجاح الكيكة هو أن تنتبهي ان لا تحترق عليك ..

 مقادير الكيكة إلي فوق اتصير بعد كيكة شوكولا رائعة من دون حشوة , يعني سويها و اخبزيها وراح تعجبج هشاشتها وطرواتها ..

 شماسي .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border=0>

العجيبة

15-09-04 ||, 06:25 AM

تسلميييييييين يا شماسي على الكيكة

الصراحة انا ويهي مب ويه كيك

لا اطبخه ولا آكله

بس أطالعه

يالله في وقتها هالكيكة .. يوم ميلاادي اليوم <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/cool.gif" border=0>

والسموووحه

شماسي

15-09-04 ||, 09:30 PM

العجيبة الله يسلمج اختي ,<IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa46.gif" border=0> حـــااولي وانشااء الله تضبط معااج في ثاني مره او ثالث اوكيك , <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa56.gif" border=0> وكل عامي وانتي بخير وعقباال 100 سنه , <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa34.gif" border=0> مشكورره ع المداخله الطيبه .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa35.gif" border=0>

الحلووه

22-09-04 ||, 06:52 AM

يم يم يمــي
يسلموووو ع الطريقه
شكلها الكيكه حلوه

<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>-<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

كيفي اماراتية

22-09-04 ||, 07:29 AM

شماسي

22-09-04 ||, 11:50 PM

الحلووه الله يسلمج , عيوونج الآحلى .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa31.gif" border=0>

كيفي اماراتية .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa50.gif" border=0>