تعالوا اتعرفوا على عدة طرق لعمل البيتزا [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : تعالوا اتعرفوا على عدة طرق لعمل البيتزا

شماسي

13-06-04 ||, 05:30 PM

((بيتزا الخضار)) .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

عدد الأشخاص : 2

المقادير :
 
- مقدار عجينة البيتزا (الكرامة )

- مقدار صلصة البيتزا .

- كوسة مقطعة لشرائح رفيعة .

- حبة طماطم مقطعة لشرائح رفيعة .

- ربع فليفلة خضراء مقطعة لشرائح رفيعة .

- ملعقتان من شرائح الليمون الأخضر

- حبة باذنجان صغيرة مقطعة لشرائح رفيقة .

- ملعقتان من شرائح الزيتون الأخضر.

- ربع ملعقة فلفل أسود

- ربع كوب جبنة موتزيريللا مبشور .

طريقة التحضير :

 رقي العجينة في طبق البيتزا ثم ادهنيها بالصلصةضعي جميع الخضر والزيتون على الصلصة ثم رشيها بالفلفل

الأسود ولنثري الجبن المبشور على الوجه ضعي البيتزا في الفرن على درجة 240 درجة مئوية لمدة دقيقة ثم

قدميها ساخنة بالهناء والعافية.

((بيتزا بالجبن)).. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa34.gif" border=0>
 
المقادير:

1- 2 كاس دقيق أبيض.
 
2- نص كاس حليب بودره.

3- فنجال سكر.

4- ملعقه صغيره ملح.

5- نص ملعقه صغيره فانليا.

6- بيضه.

7- م ك خميره + نص م ك باكن بودر + نص كاس ماء دافي.

8- نص كاس حليب سايل دافي .

9- ماء دافي للعجن.
10- بياله زيت.

ملاحظه: هذه العجينه تناسب كل أنواع العجائن

مقادير الحشوه:

جبن كيري.

زعتر.

الطريقة:

- تخلط المقادير من 1 إلى 6 بالترتيب.
 
- يخلط مقدار رقم 7 في كاس ويحرك بسرعه (حتى يذوب الخميره وتروح الريحه)

- ثم تعجن ويضاف إليها الحليب وتعجن.

- ثم تعجن بالماء الدافي على حسب العجينه.

- ثم تعجن بالزيت .

- وتغطى بالكيس والفوطه وتوضع تحت الشمس لمدة ساعتين أو ثلاثه حتى تنتفخ.

- ترش الطاوله بالدقيق.

- تقطع العجينه إلى كور وتتر ك لتخمر قليلا(حوالي دقيقه).

- تفرد العجينه باليد وتدهن بالجبن وترش بالزعتر ثم تضغط قليلا بالملعقه.

- وهكذا إلى باقي المقدار وتوضع في صينيه مدهون بالزيت وتدخل الفرن.

- ثم تقدم. 
 

((البيتزا السريعة )) .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

المقادير:

* كأس حليب ..

* 1/2 كأس زيت .. نصف كأس ..

* 5 بيضات ..

* 10 ملاعق طحين ..

* ملعقة أكل خميرة ..

* ملعقة أكل بيكنج بودر ..
 
*ملعقة صغيرة ملح ..

الطريقة:

*تخلط جميع المقادير السابقة بالخلاط ثم تصب في صنية الفرن .. ولا بد أن تكون العجينة شبة سائلة مثل خليط

الكيك ..

* ويوضع في داخل العجينة يخلط معها خضار حسب الرغبة " بصل + فلفل أخضر + بقدونس + طماطم " وتكون
 
مقطعة قطع صغيرة ويضاف عليها علبه أو علبتين جبن كرافت مبشور وتدخل في الفرن لمدة 1/2 ساعة ..

((البيتزا على الطريقة الفرنسية )) .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa34.gif" border=0>

المقادير:

عدد 2 خبز فرنسي كبير ..

1 علبة معجون بندورة ..

مالح ، بهارات ..

زعتر ناشف ..

ثوم مدقوق ..

زيت زيتون ..

جبنة مازارولا ..

زيتون اسود مقطع جاهز ..

سلامي

الطريقة:

تخلط المكونات الخاصة لعمل الصوص الخاص بالبيتزا وتقطع الخبز الفرنسي الى اربع اقسام وتقطع من النصف
 
الاخر ( جهة وحدة فقط ) وتدهن فوق الخبز المكونات الصوص وبعد ذلك وضع السلامي و الجبنة والزيتون

((بيتزا بالجبن السائل )) .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa47.gif" border=0>

المقادير:

ستة أكواب دقيق

ستة ملاعق حليب بودرة

ستة ملاعق جبنة سائلة

ملعقة خميرة فورية

الطريقة:

تخلط جميع المقادير و تعجن بالماء حتى تتماسك و تكون ذات قوام متوسط (حوالي كوبين ماء ) أتركيها حتى

تختمر لمدة ساعة أو أكثر اذا لم تكوني مستعجلة و يمكنك فردها و تقطيعها بقطاعة دائرية أو عملها في صينية

كبيرة ..

((بيتزا صغيرة)) .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa30.gif" border=0>

المقادير:

6 صمون

1 م\ك بصل مفري
 
2م\ك معجون طماطم

1م\ك كاتشب

ملح -فلفلاسود

1\2 م\ص ثوم باودر

1\2 ك من المشروم و الزيتون والفلفل الاحمر والاخضر

1م\ك زيت

1ك جبنه موزاريلا

2م\ك اوريغانو

1\4 ك زبده سائحه

1\4 ك ماء

الطريقة:

يفصل الطبقه العلويه عن السفليه للصمون ثم تدهن بالزبده وقليل من الثوم والاوريغانووتخبز في فرن حتى تصبح

هشه يحمر البصل في الزيت ثم يضاف الكاتشب والمعجون والماء حتى يغلظ قوام الصلصه يوضع القليل منها فوق
 
الصمون ثم المشروم والزيتون ثم الفلفل واخيرا الجبنه توضع في الفرن حتى تسيح الجبنه ثم تقدم مع السلطه الخضراء

وبالهناء والعافيه .. <IMG src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa35.gif" border=0>

الحلووه

14-06-04 ||, 01:32 AM

ماشاء الله عليج شماسي  اكيد خبيره فالطبخ  <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa42.gif" border=0>

تسلمين  والله ع هذي الطرق <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa34.gif" border=0>

angel <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border=0> heart

الأميره عناده

14-06-04 ||, 04:23 PM

<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/grinning.gif" border=0>
تسلمين شماسي على الطرق
وربي يعطيج العافيه

الأميره عناده

شماسي

16-06-04 ||, 09:01 PM

ملاك القلوب لا مب وووايد يعني , الله يسلمج , مشكووره ع المروور الطيب .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/blush.gif" border=0>

الأميره عناده الله يعاافييج , مشكووره ع المشااركه الحلووه .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/grinning.gif" border=0>

شجن الروح

19-06-04 ||, 07:56 AM

تسلمين حبوبه ع الوصفة

شماسي

23-06-04 ||, 02:07 PM

روح المعولي  الله يسلمج اختي .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/smile.gif" border=0>

نونو الصغيره

11-07-04 ||, 12:23 PM

<div align=center>

<img alt="" src="http://www.joygraphics.com/sets/butterflygirlrule.gif" border=0>

مساء الورد

تسلمين عزيزتي

<img alt="" hspace=0 src="http://www.alsareha.net/vb/images/smilies/hhheeeart.gif" align=baseline border=0> شماسي <img alt="" hspace=0 src="http://www.alsareha.net/vb/images/smilies/hhheeeart.gif" align=baseline border=0>

على الوصفه والطرق الحلوه

ونتريه يديدج

وفقـــــــج الله وســــدد الله خطــــــــاج..

دمـتي  بخيـــــــــر

ولك أعذب همساتي وأعطرها 
...

وشكـرآ لج ..

 
<img alt="" hspace=0 src="http://www.alsareha.net/vb/images/smilies/hhheeeart.gif" align=baseline border=0> نونو الصغيره <img alt="" hspace=0 src="http://www.alsareha.net/vb/images/smilies/hhheeeart.gif" align=baseline border=0>

<img alt="" src="http://www.joygraphics.com/sets/butterflygirlblnk3.gif" border=0>

<img alt="" src="http://www.joygraphics.com/sets/butterflygirlrule.gif" border=0>

</div>

شماسي

20-07-04 ||, 09:17 PM

نونو الصغيره مسساء النوور , الله يسلمج حبووبه , مشكووره ع المداخله الطيبه .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/laugh.gif" border=0>

ملك

20-07-04 ||, 11:56 PM

مرحبا اختي شماسي..

ماشاء الله .. كفيتي و  وفيتي...

مشكورة الغلا على الوصفات ..

<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border="0" valign="absmiddle" alt=':ilo:'>

فدا خورفكان

23-07-04 ||, 10:02 AM

يسلموووو ع الجهوود المبذووله
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/laugh.gif" border=0>

شماسي

13-08-04 ||, 06:03 AM

ملك  مرااحب , العفوو عزيزتي .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/laugh.gif" border=0>

فدا خورفكان الله يسلمج .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/blush.gif" border=0>

فاتنة الإمارات

13-08-04 ||, 07:11 PM

يا سلام <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa34.gif" border=0>
تدرين يا شماسي..أنا شو أكثر أكله أحبهااا <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

البيتزااا <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/love.gif" border=0>،، يا سلام اعشقهااا اموت عليها طرشي لي ع الايميل بيتزا خخ<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa30.gif" border=0>

تسلمين حبوبه ع الوصفه.!<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border=0>

شماسي

20-08-04 ||, 06:36 PM

فاتنة الإمارات هههههه افا علييج بس لو يستووا بطرشلج , <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/tounge.gif" border=0> الله يسلمج الغااليه .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/biggrin.gif" border=0>

إبراهيم

21-08-04 ||, 02:50 PM

<table style="filter: glow(color='#993366')">وتسلم ......كتابتج ........وإييدج إنشاء الله
<tbody></tbody></table><img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>

<table style="filter: glow(color='#00ffff')">مشكوره إختي....
<tbody></tbody></table>
<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/fa37.gif" border=0>
إنشاء الله يديد

شماسي

25-08-04 ||, 04:00 AM

إبراهيم العفووو اخوي .. <img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/cool.gif" border=0>