برياني الدجاج ....لذييييييييييذ لا يفوتكم [الأرشيف]

مشاهدة النسخة كاملة : برياني الدجاج ....لذييييييييييذ لا يفوتكم

شماسي

30-12-03 ||, 01:57 AM

وقت التجهيز 10 دقائق/ وقت الطهي 40 دقيقة/ عدد الأشخاص 4-6

المقــاديــر:
3 كوب أرز
1/3 كوب ماء الورد
1 ملعقة صغيرة زعفران
1/4 كوب زيت
3 قطع فيليه الدجاج،مقطعة الى مكعبات
1 حبة كبيرة بصل ،شرائح
3-4 ملعقة صغيرة زنجبيل،مهروس
2 حبة متوسطة كوسة،مقطعة مكعبات
2حبة متوسطة جزر،مقطعة مكعبات
1 كوب بازيلاء
3 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة كبيرة سمن

الطريقـــــــة:
1) انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
2) انقعي الزعفران في ماء الورد،أتركيه جانباً.
3) ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح و 2ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي 7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض الشيئ. صفيه من الماء واحتفظي به جانبا.
4) في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى ان يصبح ذهبي اللون.
5) اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم والزنجبيل ،اطبخي لمدة دقيقة.
6) اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا،قلبي الى ان يذبل.
7) اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً.
8) وزعي الأرز فوق الخضروات، انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد، صبي فوقه السمن.
9) غطي القدر بأحكام، أتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى أن ينضج

من احدى مواقع الطبخ ..

الاكله شهيه لا تفوووتكم وبالعافيه ان شاء الله ..

شماسي ..

انامل

31-12-03 ||, 04:06 PM

شماسي<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/inlove.gif" border=0>
الشيف الماهر تسلم الايادي
طريقه يديده بس انا خبري انه البرياني ما ينطبخ الا بالروووب في مقاديره وبعض البهارات الهنديه
طريقتج يديده وتستاهل التجربه
تسلم الايادي وهنا وعافيه
مودتي انامل<img src="http://oasis.bindubai.com/emoticons/blush.gif" border=0>

بهجة الروح

31-12-03 ||, 04:22 PM

شماسي

تسلميـــن عالطريقه اليديده لعمل البرياني
شكلها تشهي

وعساج عالقوووه دوووم

شماسي

01-01-04 ||, 03:30 AM

انامل الله يسلمــــــــج حبووبه . انا بعدني ما جربت الاكله . نقلته من مووقع للطبــــــــــــخ بس انشاء الله جريب بجربـــــــــه .. <a target=_blank href="http://www.smileycentral.com/?partner=zszeb001"><img alt="bouncy 3" src="http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_1_111.gif" border=0></a>

بهجة الروح .. <a target=_blank href="http://www.smileycentral.com/?partner=zszeb001"><img alt="jump for joy" src="http://smileys.smileycentral.com/cat/4/4_1_105.gif" border=0>

</a><a target=_blank href="http://www.smileycentral.com/?partner=zszeb005"><img src="http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=zszeb005" border=0></a>

رسالة شوق

11-01-04 ||, 05:03 PM

ماشاءالله ربات بيت هاااااااااا تنفعوووووووون

يسلمووووووووووووووووووووو وووو

شماسي

11-01-04 ||, 07:18 PM

هكر الحب عقباالـــــــــج تتعلميين الطبــــــــــــخ .. <a target=_blank href="http://www.smileycentral.com/?partner=zszeb001"><img alt="tongue on the floor" src="http://smileys.smileycentral.com/cat/10/10_1_107.gif" border=0></a> 

<a target=_blank href="http://www.smileycentral.com/?partner=zszeb016"><img src="http://www.smileycentral.com/sig.jsp?pc=zszeb016" border=0></a>

الحلووه

01-02-04 ||, 03:25 AM

مشكوووره

شماسي

01-02-04 ||, 03:59 PM

ملاك القلوب العفـــــــــوو .. <img src="http://oasis.bindubai.com/ubbc/smileys/0596.gif" align=absmiddle border=0>